专利名称：黄芪仿生槟榔及加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种特别制作的食用槟榔及加工工艺。
已有的食用槟榔是将槟榔壳作为载体，配以口味配料等成分，但存在着药用性不强，槟榔壳在咀嚼时，其纤维太粗，口感不好，容易损害口腔。
本发明的目的旨在提供一种特别制作的槟榔及其加工工艺，可增强药用性，在咀嚼时，纤维细腻，口感好。
本发明的目的是通过下述方式实现的本发明的配方为用作载体的占总量10％-95％的黄芪，其余为新鲜槟榔汁，酒，可增强其口感及柔韧性的食用胶，食用淀粉，适量的食用糖、食用色素、口味配料。
本发明的制作过程为一、先将黄芪洗净、阴干，用酒泡1-15天后，取出加工成纤维状，切成所需长度，阴干至5成；二、将阴干至5成的黄芪纤维和槟榔原汁搅拌在一起，使黄芪纤维充分完全地吸收槟榔原汁。
三、将浸泡好的黄芪纤维加入适量食糖、酒、有关口味配料和食用色素，用食用胶、食用淀粉充分混合拌匀，压成片状，再利用模具冲成各种形状，进行烘干，着色仿型、杀菌、包装，即可获得黄芪仿生槟榔。
本发明中黄芪的药用性据《本草纲目》记载，它味甘性温，能温补气虚，固表止汗，托疮排脓，行水利尿，治阳气虚弱，血脱气限，脾虚泄泻，自汗，水肿，痈疽溃破不敛、血痹疼痛等症。
槟榔的药用性在于它益气，提神，健脾益骨等功效。
本发明将黄芪作为载体，而不是槟榔壳，用浸泡的方法使黄芪纤维体吸收新鲜槟榔汁，配以保健药物及口味配料等成分，在保证黄芪、新鲜槟榔汁风味不变的情况下，又增强了其药用性。且由本发明加工工艺制作出来的产品，在咀嚼时，纤维细腻，口感饱满，富有弹性具有浓厚的槟榔口味和浓厚的槟榔芳香。
实施例先将黄芪洗净，阴干，用酒泡10天后，取出加工成纤维状，将其纤维体切成所需的长度，阴干至5成；将新鲜槟榔洗净，阴于，压榨获取槟榔原汁。将阴干至5成的黄芪纤维和槟榔原汁拌在一起，使其纤维完全吸收槟榔原汁；将浸泡好的黄芪纤维加入适量食糖、酒、有关口味配料和食用色素，用食用胶、食用淀粉充分混合拌匀，压成片状，再利用模具冲成月牙形状，进行烘干，着色仿型、杀菌、包装，即可获得黄芪仿生槟榔。
权利要求
1.一种黄芪仿生槟榔，其配方包括新鲜槟榔原汁、酒、糖、食用色素、口味小配料，其特征在于还包括作为载体的黄芪，可增强其口感及柔韧性的食用胶，食用淀粉，其中黄芪占总量的10％-95％，其它成分则占总量的5％-90％。
2.如权利要求1所述的黄芪仿生槟榔的制作方法，其特征在于一、先将黄芪洗净、阴干，用酒泡1-15天后，取出加工成纤维状，切成所需长度，阴干至5成；二、将阴干至5成的黄芪纤维和槟榔原汁搅拌在一起，使黄芪纤维充分完全地吸收槟榔原汁；三、将浸泡好的黄芪纤维加入适量食糖、酒、有关口味配料和食用色素，用食用胶、食用淀粉充分混合拌匀，压成片状，再利用模具冲成各种形状，进行烘干，着色仿型、杀菌、包装，即可获得黄芪仿生槟榔。
全文摘要
一种黄芪仿生槟榔,用占总量10%—95%的黄芪作为载体,并使充分完全地吸收槟榔原汁,加入适量食糖、酒、有关口味配料和食用色素,用食用胶、食用淀粉充分混合拌匀,压成片状,再利用模具冲成各种形状,进行烘干,着色仿型、杀菌、包装。本发明增强了其药用性,在咀嚼时,纤维细腻,口感饱满,富有弹性具有浓厚的槟榔口味和浓厚的槟榔芳香。
文档编号A23L1/212GK1226392SQ9811234
公开日1999年8月25日 申请日期1998年2月17日 优先权日1998年2月17日
发明者易政伟 申请人:易政伟