专利名称：富硒蕨粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是采用天然植物而配制成富硒蕨粉。
蕨菜多年生草木野生植物，用孢子繁殖，根茎横生地下长，复叶呈羽状分列，嫩叶供食用，根茎可以制成淀粉。蕨菜含有丰富蛋白质、粗纤维质、矿质元素、多种维生素等人体需要的营养成份。有解热、滑肠、降气化氮、补五脏不足，通经络，去暴热，利水道之功效，可防治高血压、去胃肠积秋油等症。但目前将蕨菜直接食用，或者用其淀粉制成粉丝食用，均为单一吃法，没有配制成多种成份的食品和达到一定治病保健效果。在专利申请号96108692.o的专利公开了″一种蕨菜汁饮料及其制备方法，也仍然是单一配伍不足之处。
本发明的目的在于解决上述存在不足之处，而提供一种充分利用配伍原料中的富硒元素和多种营养成份，提高人体免疫力，防癌抗癌，强身健体的富硒蕨粉。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现，其含有富硒的蕨粉相配伍有含有富硒的油菜籽粉和含有富硒的菜籽糖，按重量比例分别为45-50％、28-35％、18-21％。
本发明所采用的蕨粉、油菜籽粉、菜籽糖都是在富硒地区所产的植物，硒量含量高。从临床证明，硒具有良好的防癌抗癌、防病治病作用，强化硒量，更具有显著的疗效保健功能。
本发明所用的蕨粉，是由野生蕨菜地下根茎制成沉粉，其细度不小于40目。
本发明所用油菜籽粉，是由油菜籽浸泡、去皮、磨制、沉淀、干燥而制成，其细度不少于40目。
本发明所用菜籽糖，是由菜籽而制成菜籽糖。
本发明最终制成是将含有富硒的蕨粉相配伍的含有富硒的油菜籽粉放在双层反应锅内搅拌均匀，然后菜籽糖溶化在热水喷雾到混合均匀的含有富硒的蕨粉和含有富硒的油菜籽粉上，再经干燥、磨细，最后包装。
本发明配伍简单易行，去胃肠积油，胃肠畅通，清爽舒服，强化硒量，营养丰富，即能防癌抗癌，强身建体，又能充饥，补充人体所需的各种成份，增强人体免疫功能和抗衰老作用，是人们理想绿色保健食品。
下面结合几个配伍实施例进一步说明本发明。
实施例1按重量比例是含有富硒的蕨粉49％、含有富硒的油菜籽粉31％、含有富硒的菜籽糖20％。
实施例2按重量比例是含有富硒的蕨粉48％、含有富硒的油菜籽粉33％、含有富硒的菜籽糖19％。
实施例3按重量比例是含有富硒的蕨粉47％、含有富硒的油菜籽粉32％、含有富硒的菜籽糖21％。
权利要求
1．一种富硒蕨粉，其特征是含有富硒的蕨粉相配伍有含有富硒的油菜籽粉和含有富硒的菜籽糖，按重量比例分别为45-50％、28-35％、18-21％。
2．根据权利要求1所述的一种富硒蕨粉，其特征是富硒蕨粉，是由野生蕨菜地下根茎制成淀粉。
3．根据权利要求1所述的一种富硒蕨粉，其特征是油菜籽粉，是由油菜籽去皮磨制成粉。
4．根据权利要求1所述的一种富硒蕨粉，其特征是菜籽糖，是由菜籽制成的。
全文摘要
本发明是含有富硒的蕨粉相配伍有含有富硒的油菜籽粉和含有富硒的菜籽糖,按重量比例分别为45—50%、28—35%、18—21%。具有配伍简单易行,去胃肠积油,胃肠畅通,清爽舒服,强化硒量,营养丰富,既能防癌抗癌,强身健体,又能充饥,补充人体所需的各种成份,增强人体免疫功能和抗衰老作用,是人们理想绿色保健食品。
文档编号A23L1/212GK1234194SQ99114778
公开日1999年11月10日 申请日期1999年4月5日 优先权日1999年4月5日
发明者李滋星 申请人:李滋星