抗癌保健果脯的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健食品领域，特别涉及一种具有较强抗癌保健功效的果脯。
【背景技术】
[0002] 中医治疗癌症现在已经被国内外医疗专家广泛的认可，大量的临床试验及科研研 宄已经证实了中医治疗癌症的效果。饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症 的导火索，吃对了则能起到防癌的功效，适当的食物确有致病、防病之功效，提高身体免疫 力。目前，人们越来越关注抗癌保健的中药饮食品。如申请号为200810046410. 4的中国 专利公开了一种防病抗癌保健饮料，其原料组分主要构成为：饮矿泉水1000ML，冬虫夏草 菌丝粉50-400MG，灵芝多糖50-400MG，海藻酸钠1-5G，山药提取液30ML/2-8G，维生素 VA 1000-3000国际单位，维生素 VC 25-100MG和维生素 VE 25-100MG。
[0003] 现代研宄发现，美洲大蠊提取物体外对诸多癌细胞株具有生长抑制作用，肺癌瘤 组织的生长具有一定抑制作用，可促进肿瘤细胞凋亡。美洲大蠊虫粉对环磷酰胺所导致的 免疫力低下小鼠不仅有非特异性免疫调节作用，对细胞特异性免疫和体液特异性免疫均有 提高的作用。美洲大蠊水提取物和室温下水搅拌提取物对CC14致小鼠肝损伤均有一定保 护作用，能非常明显的促进小鼠创面和烧伤模型肉芽组织增生，并出现相应的量效关系，能 降低腹泻小鼠血清的MDA含量，提高SOD、GSH-PX和T-AOC的活力，从而有效拮抗自由基对 机体的损伤，而且不仅能降低肠道大肠杆菌的数量，而且能使发生病理变化的肠黏膜及绒 毛修复完好。虽然美洲大蠊的提取物具有很好的抗癌保健功效，目前还未见有关美洲大蠊 提取物的抗癌保健食品的研宄和报道。
【发明内容】
[0004] 有鉴于此，本发明的目的之一在于提供一种抗癌保健果脯，该抗癌保健果脯具有 较强的抗癌功效，且具有药味低、口感佳的优点。
[0005] 本发明通过以下技术方案来实现上述目的： 本发明的抗癌保健果脯，按重量份计由以下组分制备而成： A为2-5重量份的抗癌药物组合物提取液； B为15-30重量份的果粒； C为5-9重量份的糖。
[0006] 进一步，所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：灵芝粉22-29份和美 洲大蠊粉7-10份；所述抗癌药物组合物提取液是取上述重量份的抗癌药物组合物混合，加 入抗癌药物组合物总重量的12-14倍水，50-70°C浸提70-80分钟，过滤得抗癌药物组合物 提取液。
[0007] 进一步，按重量份计由以下组分制备而成： A为4重量份的抗癌药物组合物提取液； B为25重量份的果粒； C为7重量份的糖。
[0008] 进一步，所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：灵芝粉23份和美洲大 蠊粉7份。
[0009] 进一步，所述果粒为由菠萝、苹果、杏肉、柿子、桃、红薯中的一种制成。
[0010] 本发明所用原料： 灵芝粉：祖国医学认为，灵芝味甘，平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、 消化不良，恶性肿瘤等。本发明所述的灵芝粉和美洲大蠊粉优选过200-400目筛，更优选超 微粉。
[0011] 本发明的目的之二在于提供一种抗癌保健果脯的制备方法，该制备方法简单易 行，适宜工厂化生产。
[0012] 为实现上述目的，本发明的技术方案为： 抗癌保健果脯的制备方法，包括如下进行的步骤： 包括如下进行的步骤： S 1)将果粒，放入器皿中，并加入糖和抗癌药物组合物提取液搅拌均匀放置5-8小时， 然后将上述器皿放入蒸锅中，蒸40-70分钟后自然冷却，冷却后常压静置，5小时以上； S2)将上述冷却并静置后的果粒放入干燥箱中烘干，当果粒水分达20-30%时停止加 热，取出果粒，自然冷却，所述具有抗癌保健作用的果脯即成。
[0013] 本发明的有益效果在于： 1)本发明的抗癌保健果脯，由抗癌药物组合物提取液与果粒按照一定比例制备而成， 不仅具有良好的防癌抗癌功效，还具有中药味低、口感佳的优点。
[0014] 2)本发明中抗癌保健果脯的制备方法简单易行，适宜工厂化生产。
【具体实施方式】
[0015] 所举实施例是为了更好地对本发明的内容进行说明，但并不是本发明的内容仅限 于所举实施例。所以熟悉本领域的技术人员根据上述
【发明内容】
对实施方案进行非本质的改 进和调整，仍属于本发明的保护范围。
[0016] 实施例1抗癌药物组合物提取液的制备 抗癌药物组合物的配方1 : 灵芝粉220 g和美洲大蠊粉100 g。
[0017] 抗癌药物组合物的配方2: 灵芝粉125g和美洲大蠊粉45g。； 抗癌药物组合物的配方3 : 灵芝粉200g和美洲大蠊粉70g。
[0018] 抗癌药物组合物提取液的制备按照如下步骤进行： 取上述重量份的抗癌药物组合物分别过300目筛，混合，加入抗癌药物组合物总重量 的13倍水，60°C浸提80分钟，过滤得抗癌药物组合物提取液。
[0019] 实施例2抗癌保健果脯的制备 具体方法如下： S 1)取IOOOg的菠萝洗好去皮切成块状或条状果粒，将果粒，放入器皿中，并加入糖和 抗癌药物组合物提取液搅拌均匀放置5-8小时，然后将上述器皿放入蒸锅中，蒸60分钟后 自然冷却，冷却后常压静置，5小时以上； S2)将上述冷却并静置后的果粒放入干燥箱中烘干，当果粒水分达20%时停止加热，取 出果粒，自然冷却，所述具有抗癌保健作用的果脯即成。
[0020] 通过下述试验例对分别由实施例1中各配方含量的抗癌药物组合物提取液制成 的三种果脯进行评价。
[0021] 试验例抗癌保健果脯的评价 选择熟练专家10名进行官能评价(官能评价包括中药苦味、中药异味、综合口感进行 评价)。
[0022] 评价分数是根据下述标准的各专家的平均点数。标准：品尝感觉不到果脯的中药 苦味、中药异味，有水果清香味为满分4分；品尝有中药苦味、中药异味非常强烈0分；品尝 有中药苦味、涩味、闻有中药异味较强1分；感到有较重中药苦味、中药异味较低、水果清香 味2分；感到稍有中药苦味、中药异味，但口感较好3分；评价结果见表1所示。
[0023] 表1抗癌保健果脯的评价结果
【主权项】
1. 一种抗癌保健果脯，其特征在于，按重量份计由以下组分制备而成： A为2-5重量份的抗癌药物组合物提取液； B为15-30重量份的果粒； C为5-9重量份的糖。
2. 根据权利要求1所述的抗癌保健果脯，其特征在于，所述抗癌药物组合物按重量份 计由以下组分组成：灵芝粉22-29份和美洲大蠊粉7-10份；所述抗癌药物组合物提取液是 取上述重量份的抗癌药物组合物混合，加入抗癌药物组合物总重量的12-14倍水，50-70°C 浸提70-80分钟，过滤得抗癌药物组合物提取液。
3.根据权利要求2所述的抗癌保健果脯，其特征在于，按重量份计由以下组分制备而 成： A为4重量份的抗癌药物组合物提取液； B为25重量份的果粒； C为7重量份的糖。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的一种抗癌保健果脯，其特征在于，所述抗癌药物 组合物按重量份计由以下组分组成：灵芝粉23份和美洲大蠊粉7份。
5.根据权利要求1至3中任一项所述的一种抗癌保健果脯，其特征在于，所述果粒为由 菠萝、苹果、杏肉、柿子、桃、红薯中的一种制成。
6.权利要求1-5中任一项所述抗癌保健果脯的制备方法，其特征在于，包括如下进行 的步骤： S 1)将果粒，放入器皿中，并加入糖和抗癌药物组合物提取液搅拌均匀放置5-8小时， 然后将上述器皿放入蒸锅中，蒸40-70分钟后自然冷却，冷却后常压静置，5小时以上； S2)将上述冷却并静置后的果粒放入干燥箱中烘干，当果粒水分达20-30%时停止加 热，取出果粒，自然冷却，所述具有抗癌保健作用的果脯即成。
【专利摘要】本发明属于保健食品领域，特别涉及一种抗癌保健果脯及其制备方法。本发明的抗癌保健果脯，按重量份计由以下组分制备而成：A为2-5重量份的抗癌药物组合物提取液；B为15-30重量份的果粒；C为5-9重量份的糖。本发明的抗癌保健果脯由抗癌药物组合物提取液与果粒按照一定比例制备而成，不仅具有良好的防癌抗癌功效，还具有中药味低、口感佳的优点。本发明中抗癌保健果脯的制备方法简单易行，适宜工厂化生产。
【IPC分类】A23G3-36, A23G3-48
【公开号】CN104543293
【申请号】CN201410832354
【发明人】王帅
【申请人】王帅
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月29日