份、硫酸钠0. 1?0. 2份。
[0025] 本发明是按照下述方式进行喂养的：按肉牛体重每天每头喂给体重3%的肉牛发 酵酒糟生物活菌饲料、1 %的精料补充料和5 %的青草。日粮分2次投喂，上午9 :00、下午 17 :30投喂，日粮投喂顺序为先喂精料补充料、再喂肉牛发酵酒糟生物活菌饲料、最后投喂 青早。
[0026] -种优质肉牛高效育肥的窖酒酒糟日粮制备方法，是按照下述方式进行的：
[0027] (1)按比例称取基料，混合均匀；
[0028] (2)按比例加入绿色木霉菌种，敞开堆放8小时?10小时，见有绿色菌丝为止；
[0029] (3)取根霉、酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌放入干净水桶中，加入35°C?40°C热水， 热水的加入量是5kg?10kg/100kg基料，将菌种放入热水中搅拌均匀后喷洒在酒糟基料表 面上，然后将基料混合均勾后；
[0030] (4)将混合后的基料放入发酵池中，充分踩紧，至发酵池装满为止，充分压紧后用 塑料布覆盖密封，密封发酵7天?10天取样检查，色泽气味达到发酵效果，酵母、乳酸菌、枯 草芽孢杆菌等有益菌群数达到6 XlO'PH4. 5以下便可得到肉牛发酵酒糟生物活菌饲料；
[0031] (7)首先将玉米进行高温熟化和粉碎，准确称取熟化玉米、豆柏、麦麸、富硒蘑菇、 磷酸氢钙、沸石粉、食盐、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、碳酸氢钠、硫酸钠，放入饲料混 合机中搅拌混合，采用油料原料喷加器喷加紫苏油、熟菜油，混合8min?IOmin即可得到精 料补充料。
[0032] 本发明提高了窖酒酒糟营养价值及饲养效率，防止窖酒酒糟生霉和变质，采用微 生物发酵的方式处理窖酒酒糟。传统技术处理窖酒酒糟是通过烘干、晒干、水洗分离谷壳， 或者微生物处理。经过与这类方法的比对，发现采用微生物发酵的方式在能耗、营养损失、 对环境污染的影响、饲养效果多项指标上，均优于现有方法。采用根霉、酵母、乳酸菌、枯草 芽孢杆菌、绿色木霉菌复合发酵，比单一的菌类发酵效果更好，多种菌类发酵的产品，在肉 牛采食量、增重效果、肉质、肉牛出口等级等多个指标上，均有比较好的效果。
[0033] 本申请中，所述玉米为用牛粪沼渣与酒糟混合作为肥料种植出来的玉米，在籽实 腊熟期时，将全株刈割后，切成5cm?8cm左右的短段，在青贮窖中压紧密封发酵45天以上 而得。
[0034] 所述的稻草为从农户稻田里收购的脱去谷实后的稻谷秸杆。将其切成5cm?8cm 短段后，喷洒1%的食盐水，堆积存放3小时以上投喂肉牛。本发明的技术作用效果见下表。
[0035] 本发明与一般日粮效果对比表
[0036]
【主权项】
1. 一种优质肉牛高效育肥的窖酒酒糟日粮，其特征在于包括质量比为3:1的肉牛发酵 酒糟生物活菌饲料和精料补充料，其中肉牛发酵酒糟生物活菌饲料由基料和复合菌种混合 发酵而成，所述基料包括80?90重量份的窖酒酒糟、3?8重量份的黄玉米粉、4?9重量 份的油菜籽饼，每IOOKg窖酒酒糟、黄玉米粉和油菜籽饼的混合物中还加入硫酸亚铁5g? l〇g、硫酸猛3g?5g、硫酸锌5g?10g、硫酸铜Ig?2g、亚硒酸钠0? 01?0? 05g、碘化钾和 亚硒酸钠各〇? 01?〇? 〇5g、食盐300g?500g。
2. 根据权利要求1所述的优质肉牛高效育肥的窖酒酒糟日粮，其特征在于所述基料包 括窖酒酒糟90重量份、黄玉米粉5重量份、油菜籽饼5重量份，每IOOKg窖酒酒糟、黄玉米 粉和油菜籽饼的混合物中还加入硫酸亚铁7g、硫酸锰4g、硫酸锌6g、硫酸铜lg、亚硒酸钠 0. 03g、碘化钾和亚硒酸钠各0. 02g、食盐400g。
3. 根据权利要求1所述的优质肉牛高效育肥的窖酒酒糟日粮，其特征在于每IOOKg基 料中，需要下述组分的复合菌种：绿色木霉菌IOOg?200g、根霉50g?100g、酵母200g? 300g、乳酸菌150g?250g、枯草芽孢杆菌IOOg?200g。
4. 根据权利要求3所述的优质肉牛高效育肥的酒糟日粮，其特征在于每IOOkg基料中， 需要下述组分的复合菌种：绿色木霉菌150g、根霉70g、酵母250g、乳酸菌200g、枯草芽孢杆 菌 150g。
5. 根据权利要求1所述的优质肉牛高效育肥的窖酒酒糟日粮，其特征在于精料补充料 是按照下述重量份组成：玉米45?55份、豆柏20?30份、麦麸15?25份、紫苏油1?3 份、熟菜油1?3份、富硒蘑菇2?3份、磷酸氢钙1?3份、沸石粉2?4份、食盐0. 5? 1份、硫酸亚铁〇. 11?〇. 15份、硫酸锌0. 09?0. 13份、硫酸锰0. 03?0. 05份、硫酸铜 0. 01?0. 02份、碳酸氢钠0. 20?0. 40份、硫酸钠0. 1?0. 2份。
6. 根据权利要求5所述的优质肉牛高效育肥的窖酒酒糟日粮，其特征在于精料补充料 是按照下述重量份组成：玉米50份、豆柏25份、麦麸20份、紫苏油1. 5份、熟菜油1. 5份、 富硒蘑菇2. 5份、磷酸氢钙2份、沸石粉3份、食盐1份、硫酸亚铁0. 13份、硫酸锌0. 11份、 硫酸锰0. 04份、硫酸铜0. 015份、碳酸氢钠0. 30份、硫酸钠0. 15份。
7. -种优质肉牛高效育肥的窖酒酒糟日粮制备方法，其特征在于是按照下述方式进行 的： (1) 按比例称取基料，混合均匀； (2) 按比例加入绿色木霉菌，敞开堆放8小时?10小时，见有绿色菌丝为止； (3) 取根霉、酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌放入干净水桶中，加入35°C?40°C热水，热水 的加入量是5kg?10kg/100kg基料，将菌种放入热水中搅拌均匀后喷洒在酒糟基料表面 上，然后将基料混合均勾后； (4) 将混合后的基料放入发酵池中，充分踩紧，至发酵池装满为止，充分压紧后用塑料 布覆盖密封，密封发酵7天?10天取样检查，色泽气味达到发酵效果，酵母、乳酸菌、枯草芽 孢杆菌等有益菌群数达到6XlO'PH4. 5以下便可得到肉牛发酵酒糟生物活菌饲料； (5) 将玉米进行高温熟化和粉碎，准确称取熟化玉米、豆柏、麦麸、富硒蘑菇、磷酸氢钙、 沸石粉、食盐、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、碳酸氢钠、硫酸钠，放入饲料混合机中搅 拌混合，喷加紫苏油、熟菜油，混合8min?IOmin即可得到精料补充料。
【专利摘要】本发明提出一种优质肉牛高效育肥的窖酒酒糟日粮及其制备方法，能够充分利用窖酒酒糟。所述酒糟日粮包括质量比为3:1的肉牛发酵酒糟生物活菌饲料和精料补充料，其中肉牛发酵酒糟生物活菌饲料由基料和复合菌种混合发酵而成，所述基料包括窖酒酒糟、黄玉米粉、油菜籽饼，每100Kg窖酒酒糟、黄玉米粉和油菜籽饼的混合物中还加入硫酸亚铁5g～10g、硫酸锰3g～5g、硫酸锌5g～10g、硫酸铜1g～2g、亚硒酸钠0.01～0.05g、碘化钾和亚硒酸钠各0.01～0.05g、食盐300g～500g。本发明将窖酒酒糟资源化有效利用，将带有谷壳的酒糟转变为高效饲料，推动优质肉牛产业的发展，延长白酒产业链，实现废去物资源化再利用，形成循环经济体系。饲养出来的肉牛安全性高、牛肉质量好。
【IPC分类】A23K1-18, A23K1-14, A23K1-175, A23K1-00, A23K1-06
【公开号】CN104543514
【申请号】CN201410816913
【发明人】文义长, 夏先林
【申请人】贵州喀斯特山乡牛业有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月24日