热量低、甜味适口，既可改善产品口感、满足糖尿病人对甜度的需求， 又可调节糖尿病人肠道微生态，改善肠道功能，有利于糖尿病人对本发明蛋白固体饮料中 的营养成分的吸收； (3) 本发明中将大豆分离蛋白、乳清蛋白、大豆低聚肽按照（5. 0~6. 2) : (4. 0~4. 6) : Kw/ w)的比例进行混合添加，配比科学合理、营养价值高，经多次试验研究发现，将上述三种成 分按比例混合，可使对人体有益的氨基酸、低分子肽、免疫因子、免疫球蛋白等成分达到适 合糖尿病人服用的最佳配比，并使该蛋白固体饮料在强化糖尿病人营养、增强糖尿病人体 质、提高糖尿病人免疫力方面达到最优； (4) 本发明中所包含的枸杞粉、胡萝卜粉、绿茶粉，均具有较强的调节糖尿病患者血糖 平衡、降血脂、改善糖尿病人视力状况、预防眼病、抗氧化和保护胰岛等功效，可在较大程度 上防止糖尿病并发症的发生； (5) 本发明一适合糖尿病人服用的蛋白固体饮料的几种成分之间不易发生化学反应且 具有协同增效作用，极大地强化了该产品的功效，其明显的作用是无可替代的。
【具体实施方式】
[0023] 下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步的阐述，但本发明所保护范围不限 于此。
[0024] 实施例1 一种适合糖尿病人服用的蛋白固体饮料，原料如下，均为重量份，以干重计：赤藓糖醇5 g，低聚果糖l〇g，聚葡萄糖2 g，大豆分离蛋白25 g，乳清蛋白15 g，大豆低聚肽10 g，麦芽 糊精27 g，枸杞2 g，胡萝卜2 g，绿茶2g ; 上述的蛋白固体饮料制备方法如下： (1) 将上述样品准确称量后混合均匀； (2) 将混合后的样品过30目的筛网； (3) 将过筛后的样品进行辐射灭菌后，送入无菌包装间进行真空包装，制得成品。成品 需避光保存。
[0025] 实施例2 一种适合糖尿病人服用的蛋白固体饮料，原料如下，均为重量份，以干重计：赤藓糖醇 10 g，低聚果糖15 g，聚葡萄糖10 g，大豆分离蛋白8 g，乳清蛋白8 g，大豆低聚肽7 g，麦 芽糊精10 g，枸杞子8 g，胡萝卜8 g，绿茶6 g。
[0026] 上述的蛋白固体饮料制备方法如下： (1) 将上述样品准确称量后混合均匀； (2) 将混合后的样品过60目的筛网； (3) 将过筛后的样品进行辐射灭菌后，送入无菌包装间进行真空包装，制得成品。成品 需避光保存。
[0027] 实施例3 一种适合糖尿病人服用的蛋白固体饮料，原料如下，均为重量份，以干重计：赤藓糖醇 20 g，低聚果糖20 g，聚葡萄糖15 g，麦芽糊精5 g，大豆分离蛋白5 g，乳清蛋白2 g，大豆 低聚肽5 g，枸杞10 g，胡萝卜10 g，绿茶8 g。
[0028] 上述的蛋白固体饮料制备方法如下： (1) 将上述样品准确称量后混合均匀； (2) 将混合后的样品过100目的筛网； (3) 将过筛后的样品进行辐射灭菌后，送入无菌包装间进行真空包装，制得成品。成品 需避光保存。
[0029] 实施例4 一种适合糖尿病人服用的蛋白固体饮料，原料如下，均为重量份，以干重计： 赤藓糖醇15 g，低聚果糖10 g，聚葡萄糖2 g，大豆分离蛋白20 g，乳清蛋白15 g，大豆 低聚肽3.5 g，麦芽糊精15 g，枸杞8 g，胡萝卜8.5 g，绿茶3 g。
[0030] 上述的蛋白固体饮料制备方法如下： (1) 将上述样品准确称量后混合均匀； (2) 将混合后的样品过50目的筛网； (3) 将过筛后的样品进行辐射灭菌后，送入无菌包装间进行真空包装，制得成品。成品 需避光保存。
[0031] 试验例1 下面通过试验例进一步阐述本发明提高糖尿病人人体免疫力的效果。
[0032] 在本发明技术方案未曾披露的情况下，随机选取糖尿病人、健康人群各12人，其 他条件没有明显差异，经体检无严重心、肝、肾等病症。在2014年10月到2014年12月的 三个月的时间内，给上述人群每天早午晚各服用一杯蛋白固体饮料(配方与实施例4完全 一致)，每次l〇g，用60°C左右的温开水冲服，连续食用90天后进行观察。
[0033] 表1提高人体免疫力蛋白固体饮料服用试验
【主权项】
1. 一种适合糖尿病人服用的蛋白固体饮料，其特征在于，原料如下，均为重量份，以干 重计： 赤藓糖醇5-20%、低聚果糖10-25%、聚葡萄糖2-15%、大豆分离蛋白5-25%、乳清蛋白 5-15%、大豆低聚肽2-10%、麦芽糊精5-27%、枸杞2-10%、胡萝卜2-10%、绿茶2-8%。
2. 如权利要求1所述的蛋白固体饮料，其特征在于，所述的适合糖尿病人服用的蛋白 固体饮料中功能性甜味剂一赤藓糖醇、低聚果糖、聚葡萄糖按照（7. 1~7. 9) : (4. 5~5. 5) : 1 (w/w)的比例进行添加。
3. 如权利要求1所述的蛋白固体饮料，其特征在于，所述的适合糖尿病人服用的蛋白 固体饮料中大豆分离蛋白、乳清蛋白、大豆低聚肽按照（5. 0~6. 2) : (4. 0~4. 6) :1 (w/w)的比 例进行添加。
4. 如权利要求书3所述的蛋白固体饮料，其特征在于，原料如下，均为重量份，以干重 计： 赤藓糖醇15 g，低聚果糖10 g，聚葡萄糖2 g，大豆分离蛋白20 g，乳清蛋白15 g，大豆 低聚肽3.5 g，麦芽糊精15 g，枸杞8 g，胡萝卜8.5 g，绿茶3 g。
5. 如权利要求书4所述的蛋白固体饮料制备方法，其特征在于，制备步骤如下： (1) 将上述样品准确称量后混合均匀； (2) 将混合后的样品过30?100目的筛网； (3) 将过筛后的样品进行辐射灭菌后，送入无菌包装间进行真空包装，制得成品，成品 需避光保存。
【专利摘要】本发明涉及一种适合糖尿病人服用的蛋白固体饮料，原料如下，均为重量份，以干重计：赤藓糖醇5-20%，低聚果糖10-25%，聚葡萄糖2-15%，大豆分离蛋白5-25%，乳清蛋白5-15%，大豆低聚肽2-10%，麦芽糊精5-27%，枸杞粉2-10%，胡萝卜粉2-10%，绿茶粉2-8%。本发明产品不包含蔗糖、热量低、口感良好、营养丰富，经常服用具有改善肠道平衡、强化营养、防止糖尿病人并发症发生、增强糖尿病人免疫力等功效，是一种非常适合糖尿病人服用的健康饮品。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-52, A23L2-02, A23L2-60
【公开号】CN104544401
【申请号】CN201510000170
【发明人】刘宗利, 杨远志, 王乃强, 刘峰, 李发财, 庞明利, 张洪滨, 张莉
【申请人】保龄宝生物股份有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2015年1月3日