一种具有延缓衰老作用的饮食调理汤或粥的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮食调理汤或粥，特别是涉及可保养身体和延缓衰老的日常饮食调理汤或粥。
【背景技术】
[0002]近年来我国人民的生活水平大幅度提高，人们对自身健康的求索也已提升到生活的主要地位。可以说现今的整个人类都在追求健康长寿。然而现代社会的一些不良的生活方式或嗜好(如:吸烟、酗酒、吸毒、长期过夜生活、无规律生活、暴饮暴食、营养单一、缺乏运动、睡眠障碍、纵欲过度、长期辐射等)，以及污染恶化了的自然环境和生存环境，使现代人的体质情况普遍处于不正常的状态，任不正常的体质状态发展下去将引起的肥胖、糖尿病、高脂血症、冠心病、癌症等现代病的发生。目前人们在当身体不适又查不出疾病时，多将希望寄托在保健品上，然而琳琅满目的保健品却没能遏制现代病发生的势头。可见，保健养生和延缓衰老不是一朝一夕的事情，需要一生的努力。用全营养辨证施膳饮食调理技术具有保养身体和延缓衰老的作用。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于提供一种汤或粥及其制备方法，本发明另一目的在于提供该汤或粥的用途。
[0004]本发明目的是通过如下技术方案实现的:
本发明汤或粥的原料组成为:
牛肉5-20重量份牛蹄筋5-20重量份软骨5-20重量份黑米5-20重量份赤小豆5-20重量份；
软骨是由牛骨水煮30-50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1-2个月制成的。
[0005]上述原料优选重量配比如下:
牛肉10重量份牛蹄筋10重量份软骨10重量份
黑米10重量份赤小豆10重量份。
[0006]上述原料优选重量配比如下:
牛肉5重量份牛蹄筋18重量份软骨6重量份
黑米20重量份赤小豆8重量份。
[0007]上述原料优选重量配比如下:
牛肉18重量份牛蹄筋5重量份软骨20重量份
黑米6重量份赤小豆17重量份。
[0008]本发明汤或粥的制备工艺如下:
将牛骨水煮30-50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1-2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水150-500体积份，进行80—100摄氏度水解，时间8_12小时；加入预先用水浸泡过的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
[0009]本发明汤或粥的优选制备工艺如下:
将牛骨水煮30分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡I个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨进行加水200体积份，进行80—100摄氏度水解，时间10小时；加入预先浸泡的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
[0010]本发明汤或粥具有具有保养身体和延缓衰老作用。
[0011]本发明重量份与体积份的关系为克/晕升。
[0012]下述实例进一步说明但不限于本发明。
[0013]下述实施例均能实现所述的效果。
【具体实施方式】
[0014]实施例1:
牛肉1g牛蹄筋1g软骨1g
黑米1g赤小豆1g ；
将牛骨水煮30分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡I个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水150ml，进行80—100摄氏度水解，时间10小时；加入预先浸泡的黑米和赤小豆，煮成汤即可。
[0015]实施例2:
牛肉5g牛蹄筋18g软骨6g
黑米20g赤小豆8g ；
将牛骨水煮45分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1.5个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水200ml，进行80—100摄氏度水解，时间12小时；加入预先用水浸泡2小时的黑米和赤小豆，煮成粥即可。
[0016]实施例3:
牛肉18g牛蹄筋5g软骨20g
黑米6g赤小豆17g ;
将牛骨水煮50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水300ml，进行80—100摄氏度水解，时间10小时；加入预先用水浸泡2小时的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
[0017]实施例4:
牛肉15g牛蹄筋6g软骨18g
黑米1g赤小豆19g ；
将牛骨水煮50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨250ml，进行80—100摄氏度水解，时间8小时；加入预先用水浸泡2小时的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
[0018]实施例5:
牛肉6g牛蹄筋15g软骨16g
黑米17g赤小豆6g ;
将牛骨水煮40分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水400ml，进行80—100摄氏度水解，时间9小时；加入预先用水浸泡 2小时的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
【主权项】
1.一种具有延缓衰老作用的饮食调理汤或粥，其特征在于该汤或粥的原料组成为:牛肉5-20重量份牛蹄筋5-20重量份软骨5-20重量份黑米5_20重量份赤小豆5-20重量份；由如下方法制成:将牛骨水煮30-50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1-2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水150-500体积份，80-100摄氏度水解，时间8-12小时；加入预先用水浸泡过的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
2.如权利要求1所述的具有辅助治疗糖尿病、高血压和冠心病作用的饮食调理的汤或粥，其特征在于该汤或粥的原料组成为:牛肉10重量份牛蹄筋10重量份 软骨10重量份黑米10重量份赤小豆10重量份。
3.如权利要求1所述的一种具有辅助治疗糖尿病、高血压和冠心病作用的饮食调理汤或粥的制备方法，其特征在于该方法为:将牛骨水煮30分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡I个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水200体积份，80-100摄氏度水解，时间10小时；加入预先浸泡的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
【专利摘要】一种具有延缓衰老作用的饮食调理汤或粥。其特征在于该汤或粥的原料组成为：牛肉5-20重量份，牛蹄筋5-20重量份，软骨5-20重量份，黑米5-20重量份，赤小豆5-20重量份；由如下方法制成：将牛骨水煮30-50分钟，去肉和骨髓，放入米醋内浸泡1-2个月，取出切片，制成软骨片；再将牛肉、牛蹄筋、软骨加水150-500体积份，80-100摄氏度水解，时间8-12小时；加入预先用水浸泡过的黑米和赤小豆，煮成汤或粥即可。
【IPC分类】A23L1-311, A23L1-20, A23L1-312, A23L1-10, A23L1-39
【公开号】CN104643186
【申请号】CN201310588376
【发明人】谈丽娜
【申请人】谈丽娜
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月21日