一种天然复合植物源功能饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明设计一种纯天然复合植物源功能饮料，属于软饮料技术领域。
【背景技术】
[0002]目前市场上纯天然植物源功能饮料种类很少，具有降脂、降压、降糖、抗氧化、抗疲劳、减肥、醒酒、改善睡眠、改善肠道功能等多重功效的纯植物源功能饮料更少，难以满足人民日益增长的消费需求。
[0003]随着人们消费水平的提高以及现代化生活与工作节奏的加快，人们越来越多的受高血脂、高血压、高血糖、睡眠质量差、易疲劳、肠道功能差等亚健康状态的困扰，给我们的身体健康带来很大的危害。当代医学研宄表明，细胞活性降低，细胞的受损或变异是导致机体免疫力下降、产生病变和疲劳的根本原因。因此开发一种激活细胞抗氧化等功能活性，综合细胞营养，提高机体免疫功能和抗疲劳作用的纯天然复合植物源功能饮料将会产生巨大的社会和经济效益。
[0004]大豆几千年来被用于很多种食品之中。据统计，约有3万种食品含有大豆成分。现今，大豆蛋白饮料已成为最具潜力的健康饮品。大豆优质蛋白，拥有人体新陈代谢所需的8种氨基酸。大豆寡肽不需消化，直接吸收能快速补充人体氮源，恢复体力，解除疲劳，提高“精气神”;具有降脂、降压、降糖、减肥、调节改善胃肠功能等作用。
[0005]核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、亚麻酸和花生烯酸占总量的90%，为人体的必需脂肪酸，是大脑神经脂质的构成成分。核桃仁还具有丰富的蛋白质、磷、钙、微量元素锌、锰和多种维生素，常食有益于大脑营养的补充，能强化心脑血管弹力和促进神经细胞的活力。由核桃仁精制而成的核桃粉对各年龄段的人均有不同程度的营养保健作用。
[0006]玉米肽含有人体必须的各种氨基酸，其中支链氨基酸及谷氨酰胺含量很高。具有良好的醒酒、护肝、降压、降脂、降糖、改善肠道功能、提高机体免疫力等作用。
【发明内容】
[0007]本发明的目的是提供一种纯天然复合植物源功能饮料。
[0008]本发明的技术方案是:一种天然复合植物源功能饮料，其特征在于:包含主料与辅料，主料占饮料的总干重大于50%，辅料占饮料的总干重小于50%，所述主料由1%_93%的大豆蛋白微粉、1%_93%的核桃蛋白微粉、1%_93%的大豆寡肽、1%-93%的玉米寡肽组成，
所述的辅料由以下微粉或提取物组成:0.1-5荷叶、0.1-5酸枣仁、0.1-5银杏、0.1-5可可、1-20莲子、1-20燕麦膳食纤维、0.1-10百合、0.1-10南瓜、0.1_10螺旋藻、0.1_10魔芋多糖、0.1-10枸杞多糖、0.1-10香菇多糖。
[0009]本发明由主料与辅料经干燥调配而成的固体饮料。
[0010]本发明由主料和牛奶或水调配而成的液体饮料。
[0011]经过多次研宄和试验，本发明主要以大豆蛋白微粉、核桃蛋白微粉、大豆寡肽、玉米寡肽作为主料，并配合以辅料，具有较强的协同和互相增效作用，本发明产品配伍组合更加科学合理，营养更全面更均衡，可以为人体补充“直接、优质、持续”的营养，达到加强营养、增强人体免疫力的目的。
[0012]本发明的有益效果是:本发明纯天然复合植物源功能饮料口感细腻润滑，口味香醇可口，具有一定的保健功效和营养活性，长期饮用对人体有益无任何毒副作用，具有降月旨、降压、降糖、抗氧化、抗疲劳、减肥、醒酒、改善睡眠、改善肠道功能等多重功效，特别适合于作为人们的日常生活、工作中的配餐饮料或休闲饮料，能够显著增强人体免疫力，摆脱亚健康，带动饮料业的产业升级。
[0013]【具体实施方式】:
以下列举具体实施例对本发明进行说明。需要指出的是实施例只用于对本发明作进一步说明，不代表发明保护范围，其他人根据本发明提示作出的非本质的修改和调整，仍属于本发明保护范围。
[0014]实施例1
本发明纯天然复合植物源功能饮料是由以下重量份的组分经干燥、调配而成的固体饮料:
大豆蛋白微粉60、核桃蛋白微粉10、大豆寡肽5、玉米寡肽5、荷叶提取物0.5、酸枣仁提取物0.5、银杏提取物1、可可微粉7、莲子微粉1、燕麦膳食纤维3、百合微粉1、南瓜微粉1、螺旋藻提取物2、魔芋多糖1、枸杞多糖1、香菇多糖I。
[0015]实施例2
本发明纯天然复合植物源功能饮料是由以下重量份的组分经干燥、调配而成的固体饮料:
大豆蛋白微粉30、核桃蛋白微粉30、大豆寡肽10、玉米寡肽10、荷叶提取物0.5、酸枣仁提取物0.5、银杏提取物1、可可提取物5、莲子微粉2、燕麦膳食纤维2、百合微粉1、南瓜微粉2、螺旋藻提取物3、魔芋多糖1、枸杞多糖1、香菇多糖I。
[0016]实施例3
本发明纯天然复合植物源功能饮料是由以下重量份的组分经干燥、调配后与牛奶或水调配而成的液体饮料:
大豆蛋白微粉35、核桃蛋白微粉25、大豆寡肽7、玉米寡肽6、荷叶提取物0.5、酸枣仁提取物0.5、银杏提取物1、可可提取物5、莲子微粉2、燕麦膳食纤维3、百合微粉2、南瓜提取物3、螺旋藻提取物4、魔芋多糖2、枸杞多糖2、香菇多糖2。
【主权项】
1.一种天然复合植物源功能饮料，其特征在于:包含主料与辅料，主料占饮料的总干重大于50%，辅料占饮料的总干重小于50%，所述主料由1%_93%的大豆蛋白微粉、1%-93%的核桃蛋白微粉、1%_93%的大豆寡肽、1%_93%的玉米寡肽组成，所述的辅料由以下微粉或提取物组成:0.1-5荷叶、0.1-5酸枣仁、0.1-5银杏、0.1-5可可、1_20莲子、1_20燕麦膳食纤维、0.1-10百合、0.1-10南瓜、0.1-10螺旋藻、0.1-10魔芋多糖、0.1-10枸杞多糖、0.1-10香菇多糖。
2.如权利要求1所述一种天然复合植物源功能饮料，其特征在于:由主料与辅料经干燥调配而成的固体饮料。
3.一种天然复合植物源功能饮料，其特征在于:由主料和牛奶或水调配而成的液体饮料。
【专利摘要】本发明公开了一种天然复合植物源功能饮料，属于软饮料技术领域，包含由主料和辅料调配而成，主料占饮料的总干重大于50%,辅料占饮料的总干重小于50%,所述主料由5%-95%的大豆蛋白微粉、5%-95%的核桃蛋白微粉、5%-95%的大豆寡肽、5%-95%的玉米寡肽组成。本发明复合营养保健饮料吸收快，具有一定的营养价值和保健功效，具有降血脂、降血压、抗氧化、抗疲劳、减肥、醒酒、改善睡眠、改善肠道功能的功效，能够提高人们的健康水平，产品符合市场需求，未来产业化前景看好。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-39, A23L2-52
【公开号】CN104738784
【申请号】CN201510167704
【发明人】李向阳, 董海洲, 刘季善, 张立国, 燕效云
【申请人】山东农业大学
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2015年4月10日