一种植物饮料及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种植物饮料及制备方法，属于食品领域。
【背景技术】
[0002] 随着人们生活水平的提高，工作压力的增加和运动量的减少，高血糖、高血脂的人 群不断增多。高血糖和高血脂容易导致糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等疾病，带来健康隐患。
[0003] 桑叶为桑科落叶性多年木本植物桑树（Morus alba L)的叶，药食两用。中医传统 上作为疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目的中药使用。桑叶有抑制血糖上升、降低胆 固醇、抑制肠内有害细菌繁殖、通便、降血压、防癌、抑制体内脂肪积累、抑制血栓生成、抑制 有害人体的过氧化物生等功效。
[0004] 牛蒡（Arctium lappa L )为菊科牛蒡属两年生草本植物，是一种营养价值极高的 保健产品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、钙，磷，铁等人体所需要的多种矿物质，其 中蛋白质约2%，糖分约25%，所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。牛蒡根具有良好的降血脂作 用，其水溶性膳食纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，干扰并减少肠道脂肪吸收，降低体内 胆固醇，调节糖尿患者的血糖水平，改善食物消化过程，防止过度饮食引起的肥胖症等。
[0005] 本发明以桑叶和牛蒡配伍，开发一种降糖、降脂的植物饮料。
【发明内容】
[0006] 本发明要解决的技术问题是提供一种降糖降脂的植物饮料。
[0007] 为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
[0008] -种植物饮料，由以下重量份数的原料组成：桑叶1-30份、牛蒡根1-20份、牛蒡根 提取物1-30份和桑叶提取物1-5份。
[0009] 所述植物饮料优选由以下重量份数的原料组成：桑叶8-18份、牛蒡根1-10份、牛 蒡根提取物5-15份和桑叶提取物1-3份。
[0010] 所述植物饮料最优选由以下重量份数的原料组成：桑叶13份、牛蒡根5份、牛蒡根 提取物10份和桑叶提取物2份。
[0011] 所述植物饮料还含有茶叶1-10重量份。
[0012] 所述茶叶为红茶、绿茶、白茶、黑茶中的一种或几种，优选红茶。
[0013] 所述桑叶提取物的制法是：桑叶常规方法水提，浓缩，喷雾干燥，DNJ含量> 0. 5% (HPLC检测)，桑叶黄酮含量>10% (UV法检测)。桑叶提取物可购买得到，加入桑叶提取物 的作用是降糖、降脂，并使饮料在冲泡多次后桑叶的味道更持久。
[0014] 牛蒡根提取物可购买得到，菊糖含量> 40% (UV法检测)，作用是降糖、降脂，也可 通过下述方法制备。
[0015] 所述牛蒡根提取物的制备方法是：牛蒡根切成2-3cm的段，以6-12倍量水在 60-100°C提取2-3次，每次0. 5-2小时，合并提取液、浓缩、干燥，既得。
[0016] 优选的所述牛蒡根提取物的制备方法是：牛蒡根切成2-3cm的段，以8-12倍量水 在70-80°C提取2次，每次0. 5-1小时，合并提取液、浓缩、干燥，既得。
[0017] 最优选的所述牛蒡根提取物的制备方法是：牛蒡根切成2_3cm的段，分别以10倍 量和8倍量水在80°C提取2次，每次0. 5小时，合并提取液、浓缩、干燥，既得。
[0018] 植物饮料的制备方法：桑叶提取物和牛蒡根提取物用少量水溶解，其余原料粉碎 成粗粉，按组方和比例将各种原料混合均匀，干燥，按规格装入茶包，即可。
[0019] 本发明的优点是：本发明制备的饮料颜色鲜亮，气味清香，口感淡中略有甜味，适 口性好，降血糖、降血脂效果显著，长期饮用可以减少脂肪吸收。原料均可以食用，具有良好 的安全性。该产品符合现在消费者注重健康的消费观念，具有良好的市场前景。
[0020] 以下通过【具体实施方式】详细说明本发明，并不以此限定本发明的实施范围。
【具体实施方式】
[0021] 实施例1
[0022] 原料：桑叶13kg、牛蒡根5kg、牛蒡根提取物IOkg和桑叶提取物2kg。
[0023] 桑叶提取物为市售桑叶提取物，采用常规方法水提，浓缩，喷雾干燥制得，DNJ含量 彡0.5% (HPLC检测)，桑叶黄酮含量彡10% (UV法检测)。
[0024] 牛蒡根提取物的制备方法是：牛蒡根切成2-3cm的段，分别以10倍量和8倍量水 在80°C提取2次，每次0. 5小时，合并提取液、浓缩、干燥，既得，菊糖含量> 40% (UV法检 测)。
[0025] 饮料制法：桑叶提取物和牛蒡根提取物用少量水溶解，其余原料粉碎成粗粉，按组 方和比例将各种原料混合均匀，干燥，按规格装入茶包，即可。茶包规格为3g/包。
[0026] 实施例2
[0027] 原料：桑叶30kg、牛蒡根20kg、牛蒡根提取物30kg和桑叶提取物5kg。
[0028] 桑叶提取物为市售桑叶提取物，采用常规方法水提，浓缩，喷雾干燥制得，DNJ含量 彡0.5% (HPLC检测)，桑叶黄酮含量彡10% (UV法检测)。
[0029] 牛蒡根提取物的制备方法是：牛蒡根切成2-3cm的段，以6倍量水在100°C提取3 次，每次2小时，合并提取液、浓缩、干燥，既得，菊糖含量> 40% (UV法检测)。
[0030] 饮料制法：桑叶提取物和牛蒡根提取物用少量水溶解，其余原料粉碎成粗粉，按组 方和比例将各种原料混合均匀，干燥，按规格装入茶包，即可。茶包规格为3g/包。
[0031] 实施例3
[0032] 原料：桑叶1kg、牛蒡根1kg、牛蒡根提取物Ikg和桑叶提取物1kg。
[0033] 桑叶提取物为市售桑叶提取物，采用常规方法水提，浓缩，喷雾干燥制得，DNJ含量 彡0.5% (HPLC检测)，桑叶黄酮含量彡10% (UV法检测)。
[0034] 牛蒡根提取物的制备方法是：牛蒡根切成2-3cm的段，以12倍量水在60°C提取2 次，每次1小时，合并提取液、浓缩、干燥，既得，菊糖含量> 40% (UV法检测)。
[0035] 饮料制法：桑叶提取物和牛蒡根提取物用少量水溶解，其余原料粉碎成粗粉，按组 方和比例将各种原料混合均匀，干燥，按规格装入茶包，即可。茶包规格为3g/包。
[0036] 实施例4
[0037] 原料：桑叶8kg、牛蒡根1kg、牛蒡根提取物5kg和桑叶提取物1kg。
[0038] 桑叶提取物为市售桑叶提取物，采用常规方法水提，浓缩，喷雾干燥制得，DNJ含量 彡0.5% (HPLC检测)，桑叶黄酮含量彡10% (UV法检测)。
[0039] 牛蒡根提取物的制备方法是：牛蒡根切成2-3cm的段，以8倍量水在70°C提取2 次，每次0. 5小时，合并提取液、浓缩、干燥，既得，菊糖含量> 40% (UV法检测)。
[0040] 饮料制法：桑叶提取物和牛蒡根提取物用少量水溶解，其余原料粉碎成粗粉，按组 方和比例将各种原料混合均匀，干燥，按规格装入茶包，即可。茶包规格为3g/包。
[0041] 实施例5
[0042] 原料：桑叶18kg、牛蒡根10kg、牛蒡根提取物15kg和桑叶提取物3kg。
[0043] 桑叶提取物为市售桑叶提取物，采用常规方法水提，浓缩，喷雾干燥制得，DNJ含量 彡0.5% (HPLC检测)，桑叶黄酮含量彡10% (UV法检测)。
[0044] 牛蒡根提取物的制备方法是：牛蒡根切成2-3cm的段，以10倍量水在70°C提取2 次，每次1. 5小时，合并提取液、浓缩、干燥，既得，菊糖含量> 40% (UV法检测)。
[0045] 饮料制法：桑叶提取物和牛蒡根提取物用少量水溶解，其余原料粉碎成粗粉，按组 方和比例将各种原料混合均匀，干燥，按规格装入茶包，即可。茶包规格为3g/包。
[0046] 实施例6
[0047] 原料：桑叶20