调理胃肠功能紊乱的粥品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及中医中药领域，特别是涉及一种调理胃肠功能紊乱的粥品及其制备方 法。
【背景技术】
[0002] 胃肠道功能紊乱又称胃肠神经官能症，是一组胃肠综合征的总称，精神因素为本 病发生的主要诱因，如情绪紧张、焦虑、生活与工作上的困难、烦恼、意外不幸等，均可引影 响胃肠功能正常活动，进而引起胃肠道的功能障碍。病因主要有以下几个方面：1.饮食不 规律：导致胃的蠕动功能紊乱，促进胃液的分泌，久而久之导致胃炎或胃溃疡。2.病理性原 因：如消化不良、胃炎、溃疡病、急性胃肠炎等等。3.精神因素：不良情绪可以通过大脑皮层 导致下丘脑功能紊乱，从而影响胃肠道功能，导致胃肠功能紊乱。
[0003] 分类1.胃神经官能症①神经性呕吐。②神经性嗳气。③神经性厌食。2.肠神经 官能症肠神经官能症又称肠易激综合征，为胃肠道最常见的功能性疾病。①以结肠运动障 碍为主，较多见。②以结肠分泌功能障碍为主。③以小肠功能障碍为主。
[0004] 临床表现：胃肠功能紊乱起病多缓慢，临床表现以胃肠道症状为主，胃神经官能症 的患者多表现为：反酸、嗳气、厌食、恶心、呕吐、剑突下灼热感、食后饱胀、上腹不适或疼痛， 每遇情绪变化则症状加重。肠神经官能症又称肠易激综合征，为胃肠道最常见的功能性疾 病。以肠道症状为主，患者常有腹痛、腹胀、肠鸣、腹泻和便秘、左下腹痛时可扪及条索状肿 物，腹痛常因进食或冷饮而加重，在排便、排气、灌肠后减轻。腹痛常伴有腹胀、排便不畅感 或排便次数增加，粪便可稀可干等症状。过去称此为结肠功能紊乱、结肠痉挛、结肠过敏、痉 挛性结肠炎、黏液性结肠炎、情绪性腹泻等。病程常经年累月，呈持续性或有反复发作。临 床表现以胃肠道症状为主，可局限于咽、食管或胃，但以肠道症状最常见，也可同时伴有神 经官能症的其他常见症状。
[0005] 在现有调理胃肠功能紊乱的药物中，授权公告号CN 101623366 B (申请号 200910183265.9)的专利公开了一种治疗胃肠功能紊乱的组合物，该组合物的原料药为 柴胡、炙甘草、枳实和白芍，其特征在于，该组合物中的重量百分比组成中含有：总黄酮 类24. 5%~46. 5% ;总皂苷类10. 5%~31. 6%;该组合物中还含有柚皮苷17. 0%~ 35. 4%;甘草酸Ll %~8. 5%;芍药苷3. 2%~13.7%。授权公告号CN 102247459 B (申请号201010174370.9)的专利公开了一种治疗胃肠功能紊乱的中药组合物，其特征在 于该组合物由以下组分组成：白术提取物1~6重量份，白芍提取物1~4重量份，陈皮提取 物1~3重量份，防风提取物1~3重量份；所述的提取物为将中药药材粉碎成粗粉，采用二 氧化碳超临界萃取法提取；该组合物是通过以下步骤制备得到的：将白术、白芍、陈皮、防 风分别粉碎成粗粉，分别采用二氧化碳超临界萃取装置提取，萃取压力24~35MPa，萃取 温度40~58°C，萃取至无提取物产生，得到白术提取物、白芍提取物、陈皮提取物和防风 提取物；将各提取物按比例混合。现有具有调理胃肠功能紊乱功效的药物中，大多数都是纯 药物组成，其治疗效果单一，并且是药三分毒，大多肠胃不好，而且不适宜长期的服用。
【发明内容】
[0006] 针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种调理胃肠功能紊乱的粥 品，具有调理胃肠功能紊乱、健脾补肾，行气活血、通阳散结、宽胸理气和增强免疫力的功 效，真正做到粥中有医，且本发明药材药源易得，成本低廉，所选药材多为药性平和之物，长 期饮用进补也不会给使用者增加经济和身体上的负担。
[0007] 本发明的另一目的就是提供上述粥品的制备方法。
[0008] 本发明的技术方案是： 调理胃肠功能紊乱的粥品，取下述重量配比的主要原料制备而成：猴头菌8-18份，小 米60-80份，人参3_8份，黄苗4_9份，佛手2_8份，熟地3_9份，山药5_10份，白术5_10份， 益生元2-5份，番泻叶5-10份，玉竹8-16份，莲子心5-15份。
[0009] 调理胃肠功能紊乱的粥品，优选的方案在于：取下述重量配比的主要原料制备而 成：猴头菌12-14份，小米65-75份，人参4-7份，黄芪5-8份，佛手4-6份，熟地5-7份，山 药7-9份，白术6-9份，益生元3-4份，番泻叶7-9份，玉竹10-14份，莲子心8-13份。
[0010] 调理胃肠功能紊乱的粥品，更佳优选的方案在于：取下述重量配比的主要原料制 备而成：猴头菌13份，小米70份，人参5. 5份，黄芪6. 5份，佛手5份，熟地6份，山药8份， 白术7. 5份，益生元3. 5份，番泻叶8份，玉竹12份，莲子心10份。
[0011] 根据前面任一项所述的调理胃肠功能紊乱的粥品的制备方法，步骤如下： (1) 将山药去皮洗净，切成块，用铁丝从山药块的中间穿过，置于无烟的炉火上，烤制外 焦里脆，研磨成细粉待用； (2) 将步骤（1)的山药皮淘洗3-7遍，与鲜莲子心一同置于蒸笼上，大火烧开后在蒸煮 4-8分钟，将煮好的山药皮和莲子心一同在烤箱内烤2分钟，莲子去皮放于盘子内待用，山 药皮与番泻叶混匀，用90-KKTC的热水浸泡至水完全变色，过滤，滤液待用； (3) 将猴头菌、人参、黄芪、佛手、熟地、白术和玉竹洗净，用黄酒喷匀焖3-6小时，取出， 置于烧热的锅内，炒10-20分钟，研磨成细末待用； (4 )将步骤（1)所得细粉与步骤（3 )所得细末混匀，加入混合细末重量0. 5-1倍的蜂蜜， 充分搅拌成膏状物待用； (5)将小米淘洗2-4遍，置于步骤（2)所得滤液中，大火煎煮至沸腾，待沸腾1-5分钟后 放入步骤（4)所得膏状物，充分搅拌均匀后转小火慢煨15-25分钟，加入益生元，停火稍焖 2-6分钟，出锅前放入步骤（2)所得莲子心，放凉装瓶即得粥品。
[0012] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（2)山药皮与鲜莲子心一同置于蒸 笼上，大火烧开后在蒸煮5-7分钟(优选的，山药皮与鲜莲子心一同置于蒸笼上，大火烧开 后在蒸煮6分钟)。
[0013] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（2)用93_98°C的热水浸泡至水完全 变色(优选的，用95°C的热水浸泡至水完全变色)。
[0014] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（3)用黄酒喷匀焖4-5小时，取出，置 于烧热的锅内，炒13-18分钟(优选的，用黄酒喷匀焖4. 5小时，取出，置于烧热的锅内，炒15 分钟)。
[0015] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（4)加入混合细末重量0. 6-0. 8倍的 蜂蜜(优选的，加入混合细末重量0. 7倍的蜂蜜)。
[0016] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（5)大火煎煮至沸腾，待沸腾2-4分 钟后放入步骤（4)所得膏状物(优选的，大火煎煮至沸腾，待沸腾3分钟后放入步骤（4)所得 膏状物)。
[0017] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（5)充分搅拌均匀后转小火慢煨 18-23分钟，加入益生元，停火稍焖3-5分钟(优选的，充分搅拌均匀后转小火慢煨20分钟， 加入益生元，停火稍焖4分钟)。
[0018] 粥品不是食物与药物的简单相加，而是在中医辨证配膳理论的指导下，由小米、莲 子心、山药和中药精制而成的一种既有药物功效，又有米香味的特殊粥品。
[0019] 各原料药的药理功效分别为： 猴头菌：基原：为齿菌科猴头菌属真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体。成分：猴头菌 子实体中含猴头菌酮A、B、C、D、E、F、G、H，猴头菌碱等。干燥子实体含蛋白质，脂质，纤维 及葡聚糖。还含留醇类：麦角留醇等。菌丝体培养物含有猴头菌吡喃酮A、B等。药性：《全 国中草药汇编》:"甘、平。"功用主治：健脾养胃，安神，抗癌。主治体虚乏力，消化不良，失眠， 胃与胃肠功能紊乱，慢性胃炎，消化道肿瘤。
[0020] 小米：粟米原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳 即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳 用。味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹 泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。
[0021] 人参：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸， 惊悸失眠，阳瘘宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无 力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损， 食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳瘘，尿频，消