一种果皮红豆排毒香粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健粥，尤其涉及一种果皮红豆排毒香粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]粥是我国的传统早餐，多采用超米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种果皮红豆排毒香粥及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种果皮红豆排毒香粥，由下列重量份的原料制成:
小米30-40、大米45-50、红豆10-12、营养添加剂9-9.5、健身果20-22、葡萄籽油5_7、芒果皮7-8、大蒜2-3、白木耳7-8、饺子皮7-8、黄花菜4_5、菱角泥8_9、鸭汤8_9、谷芽
2-3、菊粉3-4、雷丸2-3.4、化橘红3.5-3.9、穿石藤2-3.5、兰香子2-3.1、陈皮3-3.2、芄=
3-4.3、油盐适量；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5_6、菠萝粉4_5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4，生鱼片7-8，橄榄油、细竹筒适量；
制备方法为:(I)将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
(2)生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时，取出晾干，得腌鱼片；
(3)蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得；
一种果皮红豆排毒香粥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将雷丸、化橘红、穿石藤等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；
(2)饺子皮切丁，葡萄籽油烧热，芒果皮与大蒜混合入锅翻炒1-2分钟，加入饺子皮丁，兑鸭汤入黄花菜，小火熬煮至粘稠，去芒果皮与大蒜，剩余物料待用；
(3)健身果取肉切丁，入烤箱烘干至5%-8%含水量，待用；
(4)白木耳切碎，与棱角泥、菊粉混合，做成多个小丸状，上烤炉烘烤5-10分钟，取出待用；
(5)红豆、谷芽与小米、大米洗净混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤
(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明的粥口感丰富，还含有多种保健成分，加入了置雷丸、兰香子等成分，具有很好的行气活血、消肿解毒、净化肠道、改善皮肤、提高免疫等作用，赋予了本发明粥很好的保健作用。
【具体实施方式】
[0006]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种果皮红豆排毒香粥，由下列重量份(斤)的原料制成:
小米30、大米50、红豆10、营养添加剂9.5、健身果22、葡萄籽油7、芒果皮7、大蒜2、白木耳8、饺子皮8、黄花菜5、菱角泥9、鸭汤9、谷芽3、菊粉4、雷丸3.4、化橘红3.9、穿石藤3.5、兰香子3.1、陈皮3.2、芄$ 4.3、油盐适量；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
余甘子叶2.4、毛冬青3.3、郁金2.8、黄芪叶2.1、普洱茶6、菠萝粉4、蚕豆酱7、绿豆糕3，生鱼片8，橄榄油、细竹筒适量；
制备方法为:(I)将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加5倍的水小火熬煮30分钟，过滤除渣，得药液；
(2)生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2小时，取出晾干，得腌鱼片；
(3)蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得；
一种果皮红豆排毒香粥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将雷丸、化橘红、穿石藤等中草药加5倍的水文火煎煮35分钟，过滤分离，得药液；
(2)饺子皮切丁，葡萄籽油烧热，芒果皮与大蒜混合入锅翻炒2分钟，加入饺子皮丁，兑鸭汤入黄花菜，小火熬煮至粘稠，去芒果皮与大蒜，剩余物料待用；
(3)健身果取肉切丁，入烤箱烘干至8%含水量，待用；
(4)白木耳切碎，与棱角泥、菊粉混合，做成多个小丸状，上烤炉烘烤10分钟，取出待用；
(5)红豆、谷芽与小米、大米洗净混合倒入锅中，加5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤
(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火继续加热15分钟，即得。
【主权项】
1.一种果皮红豆排毒香粥，其特征在于由以下重量份的原料制成: 小米30-40、大米45-50、红豆10-12、营养添加剂9-9.5、健身果20-22、葡萄籽油5_7、芒果皮7-8、大蒜2-3、白木耳7-8、饺子皮7-8、黄花菜4_5、菱角泥8_9、鸭汤8_9、谷芽2-3、菊粉3-4、雷丸2-3.4、化橘红3.5-3.9、穿石藤2-3.5、兰香子2-3.1、陈皮3-3.2、芄=3-4.3、油盐适量； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5_6、菠萝粉4_5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4，生鱼片7-8，橄榄油、细竹筒适量； 制备方法为:(I)将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液； (2)生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时，取出晾干，得腌鱼片； (3)蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得。2.根据权利要求1所述的一种果皮红豆排毒香粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将雷丸、化橘红、穿石藤等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液； (2)饺子皮切丁，葡萄籽油烧热，芒果皮与大蒜混合入锅翻炒1-2分钟，加入饺子皮丁，兑鸭汤，加入黄花菜，小火熬煮至粘稠，去芒果皮与大蒜，剩余物料待用； (3)健身果取肉切丁，入烤箱烘干至5%-8%含水量，待用； (4)白木耳切碎，与棱角泥、菊粉混合，做成多个小丸状，上烤炉烘烤5-10分钟，取出待用； (5)红豆、谷芽与小米、大米洗净混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种果皮红豆排毒香粥，由下列重量份的原料制成：小米30-40、大米45-50、红豆10-12、营养添加剂9-9.5、健身果20-22、葡萄籽油5-7、芒果皮7-8、大蒜2-3、白木耳7-8、饺子皮7-8、黄花菜4-5、菱角泥8-9、鸭汤8-9、谷芽2-3、菊粉3-4、雷丸2-3.4、化橘红3.5-3.9、穿石藤2-3.5、兰香子2-3.1、陈皮3-3.2、芄兰3-4.3；本发明的粥口感丰富，还含有多种保健成分，加入了芄兰、雷丸、兰香子等成分，具有很好的行气活血、消肿解毒、净化肠道、改善皮肤、提高免疫等作用，赋予了本发明粥很好的保健作用。
【IPC分类】A23L1/10, A23L1/29, A23L1/30
【公开号】CN104938914
【申请号】CN201510303387
【发明人】郭欢
【申请人】郭欢
【公开日】2015年9月30日
【申请日】2015年6月7日