花生粉的生产方法
【专利说明】花生粉的生产方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于花生制品技术领域，具体涉及一种花生粉的生产方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]花生是一种营养价值很高的食品，但人们向来习惯于整粒食用或制成糖果、花生酱等食品。花生粉可以作为添加剂添加到各种食品中来提高食品的营养价值，也可以直接作为悬浮体加入到饮料和牛奶中，制成各种饮料。现有方法加工花生粉存在含有丹宁等杂质及气味不佳的问题。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于，提供一种花生粉的生产方法，解决现有加工方法存在含有丹宁等杂质及气味不佳的问题。
[0007]本发明提供的花生粉的生产方法，它包括以下步骤:
在50—90°C温度下将花生粒烘烤3—6分钟，取出后给花生粒去红衣，然后在30—40°C的盐水中浸泡0.5—5分钟，取出后在100— 120°C的水中进行热处理，之后加以粉碎并制成液态，通过300目筛子，最后把所得的液态物质进行喷干即为花生粉。
[0008]本发明提供的花生粉的生产方法，其有益效果在于:所制得的花生粉不含有丹宁等杂质，无味，近于白色，不仅营养价值高，而且味道鲜美。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]结合一个实施例，对本发明提供的花生粉的生产方法进行详细的说明。
[0011]
实施例
[0012]本实施例的花生粉的生产方法，它包括以下步骤:
在70°c温度下将花生粒烘烤5分钟，取出后给花生粒去红衣，然后在35°C的盐水中浸泡3.5分钟,取出后在110°C的水中进行热处理,之后加以粉碎并制成液态,通过300目筛子，最后把所得的液态物质进行喷干即为花生粉。
【主权项】
1.一种花生粉的生产方法，其特征在于:在50— 90°C温度下将花生粒烘烤3— 6分钟，取出后给花生粒去红衣，然后在30—40°C的盐水中浸泡0.5—5分钟，取出后在100— 120°C的水中进行热处理，之后加以粉碎并制成液态，通过300目筛子，最后把所得的液态物质进行喷干即为花生粉。
【专利摘要】本发明公开了一种花生粉的生产方法，它包括以下步骤：在50—90℃温度下将花生粒烘烤3—6分钟，取出后给花生粒去红衣，然后在30—40℃的盐水中浸泡0.5—5分钟，取出后在100—120℃的水中进行热处理，之后加以粉碎并制成液态，通过300目筛子，最后把所得的液态物质进行喷干即为花生粉。所制得的花生粉不含有丹宁等杂质，无味，近于白色，不仅营养价值高，而且味道鲜美。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/36
【公开号】CN105614538
【申请号】CN201410619649
【发明人】张晶
【申请人】青岛首泰农业科技有限公司
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年11月7日