一种富含锌硒元素的饼干的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种富含锌硒元素的饼干，按重量比配方组成，包括富硒红米粉42～50份、富硒淮山粉15～17份、桂圆5～6份、奶粉12～15份、糖浆4～6份、花生油8～10份、维生素和矿物质1～1.2份、膨化剂2～3份、食盐1～1.8份。相对现有技术，本发明口感好、富含多种元素、食用不干燥、利于消化、营养丰富、制作简单。
【专利说明】
一种富含锌砸元素的饼干
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种富含锌砸元素的饼干。
【背景技术】
[0002]饼干是一种熟知的食品，现有的饼干主要还存在以下不足:1、饼干吃起来过于干燥、口感不好、不利于消化；2、营养匮乏，制作流程繁杂。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种口感好、食用不干燥、利于消化、营养丰富、制作简单的富砸淮山粉饼干。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种富含锌砸元素的饼干，按重量比配方组成，包括富砸红粉42?50份、富砸淮山粉15?17份、桂圆5?6份、奶粉12?15份、糖楽4?6份、花生油8?10份、维生素和矿物质I?1.2份、膨化剂2?3份、食盐I?1.8份。
[0005]进一步方案，一种富含锌砸元素的饼干，按重量比配方组成，包括富砸红米粉粉46份、富砸淮山粉16份、桂圆6份、奶粉14份、糖浆5份、花生油9份、维生素和矿物质I份、膨化剂1.5份、食盐1.5份。
[0006]所述维生素和矿物质按重量比配方组成，包括维生素A 60份、维生素B2 150份、维生素B12 0.5份、维生素C 50份、维生素E 94.5份、铁180份、钙450份、砸5份、锌10份。
[0007]—种富含锌砸元素的饼干的制备方法，包括以下步骤:
[0008]I)将富砸淮山粉和桂圆进行混合打浆，得混合浆液；
[0009]2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均匀，再加入富砸红米粉粉打成粉团；
[0010]3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富砸淮山粉饼干。
[0011]本发明的有益效果是:
[0012]富砸淮山粉能健脾开胃、消食化滞、活血化痰；富砸淮山粉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用；富砸淮山粉内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，富砸淮山粉提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用；
[0013]桂圆味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，桂圆含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份；
[0014]富砸淮山粉和桂圆能调理身体健康，健脾开胃，促进消化，提升口感，入口华润不干燥；维生素和矿物质能补充身体所需的维生素和矿物质，使得饼干营养丰富；饼干制作流程简单，便于操作。
【具体实施方式】
[0015]实施例1:
[0016]—种富含锌砸元素的饼干，按重量比配方组成，包括富砸红米粉粉42?50份、富砸淮山粉15?17份、桂圆5?6份、奶粉12?15份、糖楽4?6份、花生油8?10份、维生素和矿物质I?1.2份、膨化剂2?3份、食盐I?1.8份。
[0017]所述维生素和矿物质按重量比配方组成，包括维生素A 60份、维生素B2 150份、维生素B12 0.5份、维生素C 50份、维生素E 94.5份、铁180份、钙450份、砸5份、锌10份。
[0018]—种富含锌砸元素的饼干的制备方法，包括以下步骤:
[0019]I)将富砸淮山粉和桂圆进行混合打浆，得混合浆液；
[0020]2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均匀，再加入富砸红米粉粉打成粉团；
[0021]3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富砸淮山粉饼干。
[0022]实施例2:
[0023]—种富含锌砸元素的饼干，按重量比配方组成，包括富砸红米粉粉46份、富砸淮山粉16份、桂圆6份、奶粉14份、糖浆5份、花生油9份、维生素和矿物质I份、膨化剂1.5份、食盐1.5份。
[0024]所述维生素和矿物质按重量比配方组成，包括维生素A 60份、维生素B2 150份、维生素B12 0.5份、维生素C 50份、维生素E 94.5份、铁180份、钙450份、砸5份、锌10份。
[0025]—种富含锌砸元素的饼干的制备方法，其特征在于:包括以下步骤:
[0026]I)将富砸淮山粉和桂圆进行混合打浆，得混合浆液；
[0027]2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均匀，再加入富砸红米粉粉打成粉团；
[0028]3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富砸淮山粉饼干。
[0029]实施例3:
[0030]一种富含锌砸元素的饼干，按重量比配方组成，包括富砸红米粉粉42?50份、富砸淮山粉15?17份、桂圆5?6份、奶粉12?15份、糖楽4?6份、花生油8?10份、维生素和矿物质I?1.2份、膨化剂2?3份、食盐I?1.8份。
[0031]所述维生素和矿物质按重量比配方组成，包括维生素A 60份、维生素B2 150份、维生素B12 0.5份、维生素C 50份、维生素E 94.5份、铁180份、钙450份、砸5份、锌10份。
[0032]—种富含锌砸元素的饼干的制备方法，其特征在于:包括以下步骤:
[0033]I)将富砸淮山粉和桂圆进行混合打浆，得混合浆液；
[0034]2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均匀，再加入富砸红米粉粉打成粉团；
[0035]3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富砸淮山粉饼干。
[0036]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种富含锌砸元素的饼干，按重量比配方组成，其特征在于:包括富砸红米粉粉42?50份、富砸淮山粉15?17份、桂圆5?6份、奶粉12?15份、糖浆4?6份、花生油8?10份、维生素和矿物质I?1.2份、膨化剂2?3份、食盐I?1.8份。2.根据权利要求1所述一种富含锌砸元素的饼干，按重量比配方组成，其特征在于:包括富砸红米粉46份、富砸淮山粉16份、桂圆6份、奶粉14份、糖楽5份、花生油9份、维生素和矿物质I份、膨化剂1.5份、食盐1.5份。3.根据权利要求1所述一种富含锌砸元素的饼干，其特征在于:所述维生素和矿物质按重量比配方组成，包括维生素A60份、维生素B2150份、维生素B120.5份、维生素C50份、维生素E94.5份、铁180份、钙450份、砸5份、锌10份。4.根据权利要求1所述的一种富含锌砸元素的饼干的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 1)将富砸淮山粉和桂圆进行混合打浆，得混合浆液； 2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均勾，再加入富砸红米粉打成粉团； 3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富砸淮山粉饼干。
【文档编号】A21D2/02GK105875739SQ201410591181
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年10月29日
【发明人】包宗辉
【申请人】包宗辉