一种安全面食机的制作方法
【专利说明】
[0001]【技术领域】
[0002]本实用新型涉及一种安全面食机，属于食品加工领域。
[0003]【【背景技术】】
[0004]现有的家用面食机主要功能是制作面条，辅有面皮功能，其面条主要分龙须面、宽面、细面，面皮分饺子皮与馄饨皮，但是现有技术中的成型模头功能比较单一，都是一个成型模头对应一种形状大小的面食品种，这样就导致一台面食机需要配置多个成型模头，在使用过程中，用户每次制作不同种类的面食时都需要进行更换，如果在模头未安装或者安装不到位的情况下使用面食机，无法正常出面，甚至导致安全事故。
[0005]【【实用新型内容】】
[0006]本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种安全面食机。
[0007]解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案:
[0008]一种安全面食机，包括机体、挤压机构和控制单元，所述挤压机构包括挤压筒、挤压螺杆、用于驱动挤压螺杆旋转的挤压电机和模头组件，所述挤压筒设有进料口和出料口，所述挤压螺杆设于挤压筒内，所述模头组件可拆地安装在挤压筒的出料口处，所述机体上设有与控制单元连接的感应装置，所述模头组件上设有触发件，所述触发件在模头组件安装到位时触发所述感应装置。
[0009]本实用新型的安全面食机，在机体上设有与控制单元连接的感应装置，模头组件上设有触发件，触发件在模头组件安装到位时触发感应装置，控制单元可根据感应装置反馈的信号控制面食机，例如选择相应的制面程序进行加工；在模头组件未安装或者安装不到位时，感应装置检测不到触发件，则控制单元不允许面食机工作，例如禁止挤压机构工作，如此设计，能有效避免用户在模头组件未安装或者安装不到位情况开启面食机，提高了面食机的使用安全性。
[0010]本实用新型的第一具体实施方案，所述感应装置包括微动开关和推杆，所述触发件包括设在模头组件上的凸块，所述凸块在模头组件安装到位时驱动推杆动作以触发所述微动开关。采用凸块、推杆与微动开关相互配合的机械传感结构，结构简单、零部件成本低，而且设计时对工艺要求不高，降低了制造难度，便于生产。
[0011]本实用新型的第二具体实施方案，所述挤压筒外侧壁设有装配孔，所述推杆通过装配孔安装到挤压筒上且能轴向移动，所述装配孔内设有复位元件。方便装配推杆，且实现推杆的自动复位。
[0012]本实用新型的第三具体实施方案，所述感应装置包括安装在挤面腔上的磁敏传感器，所述触发件包括设在模头组件上的磁性元件，所述磁性元件在模头组件安装到位时触发所述磁敏传感器。采用磁性元件与磁敏传感器相互配合的非接触式传感结构，检测精度高、误差小，而且能保持产品原有的外观造型。
[0013]本实用新型的第四具体实施方案，所述模头组件包括模头和用于将所述模头固定到出料口处的固定套，所述固定套与挤压筒螺纹配合连接，所述触发件设置在模头或者固定套上。在模头上设置触发件，基本的可以检测是否安装模头，更进一步的，不同类型的模头可以触发感应装置产生不同的感应信号，控制单元可以根据信号来识别模头类型，进而选择适合当前模头的制面程序，防止消费者误操作，也提高了产品了可操作性；在固定套上设置触发件，可以检测固定套是否旋紧，防止在固定套未旋紧情况下开启面食机。
[0014]本实用新型的第五具体实施方案，所述模头包括成型部，所述成型部上设有面条成型通道，所述面条成型通道包括沿着面条挤出方向依次设置的进面通道和出面通道，所述进面通道对应多个出面通道，所述出面通道的入口直径大于出口直径。这种模头适于龙须面的制作，且能减少模头的轴向受力并提升龙须面的品质。
[0015]本实用新型的第六具体实施方案，所述模头包括调量器、弹性成型套、芯头和模头框，所述弹性成型套具有进料端和出料端，所述芯头安装在调量器上，面团经调量器、进料端进入弹性成型套内，并从芯头与出料端之间挤出。这种模头适于包子皮的制作。
[0016]本实用新型的第七具体实施方案，所述安全面食机包括搅拌机构，所述搅拌机构包括搅拌容器、位于搅拌容器内且向上延伸的搅拌杆和用于驱动搅拌杆的搅拌电机，所述搅拌容器与挤压筒通过所述进料口连通，所述挤压电机和搅拌单机均安装在机体的下部；
[0017]或者所述安全面食机包括搅拌机构，所述搅拌机构包括与挤压筒连接的搅拌容器、位于搅拌容器内且向下延伸的搅拌杆和用于驱动搅拌杆的搅拌电机，所述搅拌容器与挤压筒通过所述进料口连通，所述机体包括机座和由机座向上延伸形成的机头，所述搅拌电机安装在机头内，所述挤压电机安装在机座内。
[0018]本实用新型的第八具体实施方案，所述安全面食机还包括蒸汽加热机构，所述蒸汽加热机构包括水箱、水泵和加热容器，所述加热容器具有进口和出口，所述进口经水泵连接到水箱，所述出口连通搅拌容器，所述加热容器侧壁上设有水位传感器和/或温度传感器。增设蒸汽加热机构，可实现蒸汽发酵、醒面、自动加水以及蒸制功能
[0019]本实用新型的第九具体实施方案，所述挤压螺杆数量为一个；或者所述挤压螺杆数量为两个，两个挤压螺杆并排设置在挤压筒内。单螺杆结构，成本低，结构简单；双螺杆结构，挤压推力大，可以缩短挤压螺杆长度，减小机体体积。
[0020]本实用新型的这些特点和优点将会在下面的【具体实施方式】、附图中详细的揭露。
[0021]【【附图说明】】
[0022]下面结合附图对本实用新型做进一步的说明:
[0023]图1为本实用新型实施例一中面食机整机剖面示意图；
[0024]图2为本实用新型实施例一中挤压机构的爆炸示意图；
[0025]图3为本实用新型实施例一中挤压机构的剖面结构示意图；
[0026]图4为本实用新型实施例一中龙须面模头组件的结构示意图；
[0027]图5为图4的A处局部放大图；
[0028]图6为图5的B-B剖面图；
[0029]图7为本实用新型实施例一中包子皮模头组件的爆炸示意图；
[0030]图8为本实用新型实施例一中包子皮模头组件的组装示意图；
[0031]图9为本实用新型实施例一中加热容器的结构示意图；
[0032]图10为本实用新型实施例一中水箱的局部剖视图；
[0033]图11为本实用新型实施例一中面食机的结构原理图；
[0034]图12为本实用新型实施例一中面食机的工作流程图；
[0035]图13为本实用新型实施例一中面食机蒸制馒头的结构示意图；
[0036]图14为本实用新型实施例二中挤压机构的剖面结构示意图；
[0037]图15为图14的C处局部放大图；
[0038]图16为本实用新型实施例三中面食机的结构示意图。
[0039]【【具体实施方式】】
[0040]下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。
[0041]参照图1至3、图11，本实用新型实施例一的安全面食机，包括机体1、挤压机构3、搅拌机构2、蒸汽加热机构4和控制单元，其中，挤压机构3包括挤压筒32、设置在挤压筒32的一个挤压螺杆31、用于驱动挤压螺杆31旋转的挤压电机34和模头组件33，挤压筒32设有进料口 3