一种海带软化装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备，具体指一种海带软化装置。
【背景技术】
[0002]海带又称昆布，以其独特的营养成分而倍受广大消费者的喜爱，经常食用海带制品可防治甲状腺肿大，降低血液中的胆固醇含量，防止血管硬化、高血压等疾病。但是在海带食品加工过程中，海带的软化方法的选择不当，不能达到理想的软化程度，使其主要的功能性营养成分一一碘损失严重。
[0003]常见的软化方法有碱液浸泡、醋酸处理、高压蒸煮、磷酸盐处理等方法，经过相应的试验得出了采用浓度为0.15%的焦磷酸钠，80°C浸泡1min为达到最佳的软化加工工艺，并且焦磷酸钠可以很好地防止海带中可溶性的物质随着水分的流失而流失。焦磷酸钠还可以较好地脱去海带的腥味。传统的软化大部分采用大桶盛满软化液，再将海带倒入至大桶进行软化，但由于大桶存在较明显的高度差，在软化加热的过程中，下层和上层的加热效果不同，软化程度不一致，导致产品品质不稳定，并且传统的软化方式其加工连续性差，劳动强度大，加工效率低，无法满足现如今的生产工艺。
【实用新型内容】
[0004]针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种海带软化装置，能够有效解决上述现有技术存在的问题。
[0005]本实用新型的技术方案是:
[0006]—种海带软化装置，包括物料传送带和浸泡机构，所述浸泡机构包含上下设置的蒸汽回流板和浸泡槽，所述浸泡机构是由蒸汽回流板和浸泡槽形成的一体管状结构;所述蒸汽回流板和浸泡槽均向外侧突出形成弧形结构，所述浸泡槽底部铺设有相应的加热板，所述加热板连接外界的加热源;所述物料传送带贯穿于所述浸泡机构，所述浸泡机构在所述物料传送带的两端设置有相应的防蝇帘;所述物料传送带的带面上按等间距设置有诸多物料容纳槽，所述物料容纳槽设置成网格状结构;所述浸泡槽设置有若干加液器，所述加液器连接到外界的软化液源。
[0007]所述浸泡槽在所述防蝇帘所在的位置设置有相应的温感器。
[0008]本实用新型的优点:
[0009]本实用新型通过物料传送带和浸泡机构的结合，提高了海带软化生产工艺的连续性，提高了生产效率，确保产品品质，可广泛运用于海带软化生产中；通过物料传送带上设置的网格状结构的物料容纳槽进行海带传送式流动浸泡软化，再通过加热板的加热，加液器的及时补液，确保海带软化程度的一致性。
【附图说明】
[0010]图1为本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0011]为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述:
[0012]参考图1，一种海带软化装置，包括物料传送带I和浸泡机构，所述浸泡机构包含上下设置的蒸汽回流板2和浸泡槽3，所述浸泡机构是由蒸汽回流板2和浸泡槽3形成的一体管状结构;所述蒸汽回流板2和浸泡槽3均向外侧突出形成弧形结构，所述浸泡槽3底部铺设有相应的加热板4，所述加热板4连接外界的加热源(未标识);所述物料传送带I贯穿于所述浸泡机构，所述浸泡机构在所述物料传送带I的两端设置有相应的防蝇帘5;所述物料传送带I的带面上按等间距设置有诸多物料容纳槽6，所述物料容纳槽6设置成网格状结构;所述浸泡槽3设置有若干加液器7，所述加液器7连接到外界的软化液源(未标识);所述浸泡槽3在所述防蝇帘5所在的位置设置有相应的温感器8。
[0013]在浸泡槽3内装满0.15%的焦磷酸钠软化液，确保其液面高于物料传送带I所在平面2-5cm，并通过加热板4进行加热至80°C;人工将海带铺放在物料传送带I的物料容纳槽6内，随后海带通过物料传送带I进行进料，通过调节物料传送带I的运行速度，使得物料传送带I从浸泡机构的一端运行至另一端的时间不低于1min，从而确保海带浸泡时间达到lOmin。海带在浸泡过程会使得软化液的溶度和温度降低，通过加热板4和加液器7进行实时补充，保证软化条件的一致;防蝇帘5和蒸汽回流板2的设置可减少水分和软化液的流失，进而节约成本。
[0014]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属于本实用新型的涵盖范围。
【主权项】
1.一种海带软化装置，包括物料传送带和浸泡机构，其特征在于:所述浸泡机构包含上下设置的蒸汽回流板和浸泡槽，所述浸泡机构是由蒸汽回流板和浸泡槽形成的一体管状结构;所述蒸汽回流板和浸泡槽均向外侧突出形成弧形结构，所述浸泡槽底部铺设有相应的加热板，所述加热板连接外界的加热源;所述物料传送带贯穿于所述浸泡机构，所述浸泡机构在所述物料传送带的两端设置有相应的防蝇帘;所述物料传送带的带面上按等间距设置有诸多物料容纳槽，所述物料容纳槽设置成网格状结构;所述浸泡槽设置有若干加液器，所述加液器连接到外界的软化液源。2.根据权利要求1所述的一种海带软化装置，其特征在于:所述浸泡槽在所述防蝇帘所在的位置设置有相应的温感器。
【专利摘要】本实用新型涉及一种海带软化装置，包括物料传送带和浸泡机构，所述浸泡机构包含上下设置的蒸汽回流板和浸泡槽，所述浸泡机构是由蒸汽回流板和浸泡槽形成的一体管状结构；所述蒸汽回流板和浸泡槽均向外侧突出形成弧形结构，所述浸泡槽底部铺设有相应的加热板；所述物料传送带贯穿于所述浸泡机构，所述物料传送带的带面上按等间距设置有诸多物料容纳槽，所述物料容纳槽设置成网格状结构；所述浸泡槽设置有若干加液器。本实用新型通过物料传送带和浸泡机构的结合，提高了海带软化生产工艺的连续性，提高了生产效率，确保产品品质，可广泛运用于海带软化生产中。
【IPC分类】A23L17/60
【公开号】CN205214133
【申请号】CN201520862353
【发明人】刘建钦
【申请人】漳州金浦三源食品实业有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年11月3日