专利名称：一种保健酒的制作方法
一种保健酒 一种植宝亿金康贡酒的配方及其生产工艺。
目前我国市场上出售的各种厂家生产的保健酒，都是以高度白酒、人参、灵 芝、构杞等为主要原料白酒浸泡制成的40G—70"保健酒。喝后上头，这种酒是我 国广大城乡人们壮男士平时饮用的白酒，多年来都是单一产品，因为这种酒乙醇 含量过高、口味单调、口感较差，尤其是少年儿童、老人、妇人们望而兴叹，不 能饮用。经计算机联机检索，目前国内外还没有植宝亿金康贡酒的厂家，生产一 种乙醇含量适中植动物型发酵纯香型口感，适合大多数人饮用的新型口味植宝亿 金康贡酒的问世。
本发明的目的提供一种雪莲、葡萄、苦瓜、蛇果、枸杞、大枣、山楂、川木 瓜、丹参、燕窝、海参、人参、陈皮、桂皮、枝枝、益母草、椴树、核桃仁、丁 香、冬凌草、麦芽、牛夕、三七、花粉、怀山药、针金故、猴头、淫羊藿、巴戟 天、女贞子、杜仲、红衣、天麻、鹿萆、牛鞭、海狗肾、锁阳、阿胶、黄芪、何 首乌、菟丝子、熟地、阳起石、羌活、防风、龙骨、乳香、生半夏、乌药、冰糖、 酵母主要原料，经调整混合发酵酿成的含有多种维生素、氨基酸、色、香、味、 苦、涩、甜口味具佳，乙醇含量适中的植宝亿金康贡酒。
本发明的内容是植宝亿金康贡酒的配方和生产工艺方法。关键是雪莲 13921g、葡萄23376 g、苦瓜100 g、蛇果750 g、枸杞350 g、大枣800 g、山楂 545 g、川木瓜120g、搾汁丹参160g、燕窝26g、海参50 g、人参105g、陈皮 120 g、桂皮50g、枝枝25g、益母草220g、椴树280g、核桃仁230g、 丁香105 g、冬凌草260g、麦芽260g、牛夕175g、三七210g、花粉200g、怀山药175 g、针金故150g、猴头178g、淫羊藿370g、巴戟天205g、女贞子260g、杜仲 145 g、红衣100 g、天麻150 g、鹿茸75 g、牛鞭175 g、海狗肾75 g、锁阳275 g、 阿胶105 g、黄芪135 g、何首乌260 g、菟丝子225 g、熟地160 g、阳起石245 g、 羌活250 g、防风150 g、龙骨300 g、乳香200 g、生半夏125 g、乌药粉碎235 g、冰糖2390g (用5%纯净水化开)，酵母75 g而组成。经调整混合、前后发酵工序、 过滤、冷冻、过滤、灭菌制作而成。
a. 植宝亿金康贡酒的生产方法是将加工处理好的雪莲13921g、葡萄23376 g苦瓜100g、蛇果750g、枸杞350g大枣800g、山楂545 g、川木瓜120 g、丹 参260g、燕窝75g、海参50g、人参105g、陈皮120g、桂皮50 g、枝枝25 g、 益母草250 g、椴树280 g、核桃仁250 g、 丁香105 g、冬凌草260 g、麦芽360 g、 牛夕175 g、三七250g、花粉200g、怀山药175g、针金故150g、猴头178 g、 淫羊藿370 g、巴戟天205 g、女贞子260 g、杜仲145 g、红衣100 g、天麻150 g、 鹿茸75g、牛鞭175g、海狗肾75g、锁阳275 g、阿胶105 g、黄芪145 g、何首 乌260g、菟丝子225 g、熟地160g、阳起石245 g、羌活250 g、防风150g、龙 骨300g、乳香200g、生半夏125g、乌药150g、冰糖2500 g、酵母75 g，共计 100%。
b. 植宝亿金康贡酒的生产方法是将加工处理好的雪莲汁、葡萄汁、苦瓜 汁、蛇果汁、枸杞汁、大枣汁、山楂汁、川木瓜搾汁、丹参、燕窝、海参、人参、 陈皮、桂皮、枝枝、益母草、椴树、核桃仁、丁香、冬凌草、麦芽、牛夕、三七、 花粉、怀山药、针金故、猴头、淫羊藿、巴戟天、女贞子、杜仲、红衣、天麻、 鹿茸、牛鞭、海狗肾、锁阳、阿胶、黄芪、何首乌、菟丝子、熟地、阳起石、羌
活、防风、龙骨、乳香、生半夏、乌药粉碎、冰糖(用5%纯净水化开)、酵母液 按配方经例投入到容器中，调整混合，经前发酵工序时，放入果酒高活性干酵母，
发酵时间72小时，温度35Q—39Q，再进行后发酵时间48小时，温度35Q—39Q 发酵序后，进行过滤，冷冻，过滤、装瓶、封盖、灭菌、贴标，包装成植宝亿金 康贡酒成品。
图1为植宝亿金康贡酒生产工艺流程图
本发明优点在于保持其它保健酒的基础上，又增加了植宝亿金康贡酒的香 味，以色、香、苦、涩、甜口味具佳，该酒中含有丰富的维生素、微量元素还有 多种有机酸和矿物质以及18种氨基酸等，乙醇含量从无醇到24度。上述营养物
4质对维持人体很有益处，在医闻保健上能起到补肾、壮阳、补气、养血、活血、 降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗胃痛腹胀、冠心病、清肺清血、化痰止咳、 支气管哮喘、促进血液循环、血压高、血管硬化、糖尿病、偏头痛、神经痛、全 身各种疼痛、颈肩腰腿痛、抗癌、解毒、活血通络、舒筋活络、抗皱润肤、面颜 黑发等等方面有显著疗效，适宜广大男女、老少人群四季饮用、理想的口味型植 宝亿金康贡酒。
实施例配制50000g植宝亿金康贡酒。
将加工处理好的雪莲13921g、葡萄23376 g苦瓜100 g、蛇果750 g、枸杞 350g大枣800g、山楂545 g、川木瓜120g、丹参260 g、燕窝75 g、海参50 g、 人参105g、陈皮120g、桂皮50g、枝枝25g、益母草250g、椴树280 g、核桃 仁250g、 丁香105g、冬凌草260g、麦芽360g、牛夕175 g、三七250 g、花粉 200 g、怀山药175g、针金故150g、猴头178g、淫羊藿370 g、巴戟天205 g、 女贞子260g、杜仲145g、红衣100g、天麻150g、鹿茸75 g、牛鞭175 g、海 狗肾75g、锁阳275 g、阿胶105g、黄芪145g、何首乌260 g、菟丝子225 g、 熟地160g、阳起石245 g、羌活250g、防风150g、龙骨300 g、乳香200 g、生 半夏125 g、乌药150 g、冰糖2500 g、酵母75 g，共计50000g。酵母液按配方 经例投入到容器中，调整混合，经前发酵工序时，放入果酒高活性干酵母，发酵 时间72小时，温度35G—39 再进行后发酵时间48小时，温度35Q—39Q发酵序 后，进行过滤、冷冻、过滤、储存、过滤、装瓶、封盖、灭菌、贴标，包装成植 宝亿金康贡酒成品。
权利要求
1、一种植宝亿金康贡酒的配方及其生产工艺方法，其特征是a. 植宝亿金康贡酒的生产方法是将加工处理好的雪莲13921g、葡萄23376g苦瓜100g、蛇果750g、枸杞350g大枣800g、山楂545g、川木瓜120g、丹参260g、燕窝75g、海参50g、人参105g、陈皮120g、桂皮50g、枝枝25g、益母草250g、椴树280g、核桃仁250g、丁香105g、冬凌草260g、麦芽360g、牛夕175g、三七250g、花粉200g、怀山药175g、针金故150g、猴头178g、淫羊藿370g、巴戟天205g、女贞子260g、杜仲145g、红衣100g、天麻150g、鹿茸75g、牛鞭175g、海狗肾75g、锁阳275g、阿胶105g、黄芪145g、何首乌260g、菟丝子225g、熟地160g、阳起石245g、羌活250g、防风150g、龙骨300g、乳香200g、生半夏125g、乌药150g、冰糖2500g、酵母75g，共计100％。b. 植宝亿金康贡酒的生产方法是将加工处理好的雪莲汁、葡萄汁、苦瓜汁、蛇果汁、枸杞汁、大枣汁、山楂汁、川木瓜榨汁、丹参、燕窝、海参、人参、陈皮、桂皮、枝枝、益母草、椴树、核桃仁、丁香、冬凌草、麦芽、牛夕、三七、花粉、怀山药、针金故、猴头、淫羊藿、巴戟天、女贞子、杜仲、红衣、天麻、鹿茸、牛鞭、海狗肾、锁阳、阿胶、黄芪、何首乌、菟丝子、熟地、阳起石、羌活、防风、龙骨、乳香、生半夏、乌药粉碎、冰糖(用5％纯净水化开)、酵母液按配方经例投入到容器中，调整混合，经前发酵工序时，放入果酒高活性干酵母，发酵时间72小时，温度350—390，再进行后发酵时间48小时，温度350—390发酵序后，进行过滤，冷冻，过滤、装瓶、封盖、灭菌、贴标，包装成植宝亿金康贡酒成品。
全文摘要
本发明涉及一种植宝亿金康贡酒，该酒是一种以雪莲、葡萄、苦瓜、蛇果、枸杞等数十种中草药及酵母为主要原料，经调整混合发酵酿成的含有多种维生素、氨基酸、色、香、味、苦、涩、甜口味具佳，乙醇含量适中的发酵纯香型口感，适合大多数人饮用的新型口味。
文档编号A61K36/88GK101497851SQ20081000822
公开日2009年8月5日 申请日期2008年2月15日 优先权日2008年2月15日
发明者耿普忠 申请人:耿普忠