香味组合物的制作方法_2

文档序号:9692073阅读:来源:国知局
的耗散。 因此,本发明的香味组合物能够提供指示至少两种可区分的香味的消费者香味体验,且无 需将他们混合成具有单一嗅觉指向的香味组合物,并且不依赖于依次发散单独的香味组合 物的装置。
[0017] 优选的是,所述香味组合物提供有至少三种香味调协物。更优选的是所述香味组 合物提供有2~5种香味调协物。但是最优选的是,所述香味组合物提供有三种香味调协物。 尽管理论上所述香味组合物可以提供有任意数量的不同的香味调协物,但调协物的数量越 多,越难发现会令人满意地相互共混的调协物,并且对于普通消费者而言越难以区分这些 调协物。三种不同的香味调协物被认为是调协物的最佳数量,因为这允许选择足够宽范围 的嗅觉指向以进行混合并使普通消费者可以容易地区分所述调协物。
[0018] 优选的是,所述香味调协物的后调占所述调协物的香调的小于15%。更优选的是 所述香味调协物的后调占所述调协物的香调的小于12.5%,更优选的是所述香味调协物的 后调占所述调协物的香调的小于10%,最优选的是所述香味调协物的后调基本上占所述调 协物的香调的7.5 % +/-1.5 %。
[0019] 最训练有素的调香师会知道特定原料是否归类为后调。但是,由于对于后调/中 调/前调之间的界限没有规定的定义,因此在每个经训练的调香师是否总会认为特定的原 料是前调、中调或后调方面,总是固有地存在少量的主观性。但是,对于具有理解力的本领 域技术人员(例如经训练的调香师)而言,在接受调香师训练后结合其常识阅读本说明的整 体内容后,用存在这种主观性的任意原料进行实验并不会造成过多的负担。
[0020] 由于香味调协物的后调优选占所述调协物的香调的小于15%,因此中调和前调优 选共同占所述调协物的香调的至少85%。特别优选的是,所述香味调协物的中调占所述调 协物的香调的大于30%,所述香味调协物的前调占所述调协物的香调的大于30%,其中全 部调协物的香调的%等于100%。更优选的是,所述香味调协物的中调占所述调协物的香调 的大于35%,所述香味调协物的前调占所述调协物的香调的大于35%,其中全部调协物的 香调的%等于100%。最优选的是,所述香味调协物的中调占所述调协物的香调的大于 40%,所述香味调协物的前调占所述调协物的香调的大于40%,其中全部调协物的香调 的%等于100%。
[0021]调协物内的每种香味原料都具有气味斜率(odour slope),其描述气味的强度如 何在浓度随时间减弱时降低。通常气味斜率用图形表示,其中y轴为强度(1-10),χ轴为浓度 (g/L),并且其梯度定义了气味斜率。优选的是,香味组合物中的各香味调协物的气味斜率 具有相似的梯度。图1显示了5种香味原料的气味斜率,即:薄荷烯硫醇、二苯醚、柠檬烯、花 冠醇(coranol)和甜瓜醛(melonal),并且可以看出除了甜瓜醛之外,它们都展示不同但相 似的气味斜率,而甜瓜醛则展示不相似的气味斜率。在本发明的背景中,"相似的"梯度优选 理解成是指在彼此50%内的梯度。参见图1,二苯醚的气味斜率的梯度为82.83,花冠醇的气 味斜率的梯度为66.67,这些梯度在彼此的50%内,因此被认为是相似的。而甜瓜醛的气味 斜率的梯度为24.24,其不在二苯醚或花冠醇的气味斜率的梯度的50 %内,因此该气味斜率 是不相似的。在本发明的背景中,"相似的"梯度更优选理解成是指在彼此40%内的梯度,更 优选理解成是指在彼此30 %内的梯度。
[0022]不同的发散形式可以带来不同的配制挑战。例如,作为"瞬间作用"形式的香味,例 如其中气溶胶制剂内容物同等地分散并保持在压力下的自动气溶胶形式,该形式将允许各 香味调协物同等地释放而无视其挥发性。相比之下,对于"连续作用"形式,例如使用芯递送 体系来经由芯吸作用递送液体至加热器以进行挥发,挥发性要关键的多。
[0023]当发散形式是挥发性敏感型时,优选的是各香味调协物的前调、中调和后调的挥 发性相似。更优选的是,各香味调协物的前调、中调和后调的挥发性根据下式定义,BP: [0024] 前调= >40%,并且蒸气压MhlmmHg;
[0025] 中调= >40%,并且蒸气压为0· ImmHg~O.OOlmmHg;并且
[0026] 后调= >5%并且蒸气压〈O.OOlmmHg。
[0027] 更优选的是,各香味调协物的前调、中调和后调的挥发性根据下式定义,BP :
[0028] 前调= >45%,并且蒸气压Mh ImmHg;
[0029] 中调= >42.5%,并且蒸气压为0· ImmHg~O.OOlmmHg;并且 [0030] 后调= >6%并且蒸气压〈O.OOlmmHg。
[0031]最优选的是,各香味调协物的前调、中调和后调的挥发性根据下式定义,BP :
[0032] 前调=~47.5%,并且蒸气压Mh ImmHg;
[0033] 中调=~45%,并且蒸气压为0· ImmHg~0·OOlmmHg;并且
[0034] 后调=~7.5%并且蒸气压〈O.OOlmmHg。
[0035] 基本要求是,各香味调协物的至少30重量%由所述香味调协物的关键贡献物构 成,所述关键贡献物的ODT阈值的平均值必须与其他香味调协物的关键贡献物的ODT阈值的 平均值处于相同的量级。优选的是,在香味调协物的剩余%中,避免了具有盖过所述调协物 的至少关键贡献物的趋势的显著嗅觉香调。香水领域的技术人员会意识到此类显著嗅觉香 调,并且会理解其定位,因此,如果所述显著嗅觉香调的定位不在香味调协物的关键贡献物 内,则所述调协物最有可能与本发明的组合物不相容,和/或香味调协物可能需要重新配制 以最小化或除去所述显著嗅觉香调。
[0036] 各香味调协物的关键贡献物具有气味贡献,并且优选的是关键贡献物的气味贡献 相似。将气味贡献表示为ODT/蒸气压,并且其是原料的显著性(noticability)的量度。理解 本发明的香味组合物中使用的原料的气味贡献可用于通过以下方式来对组合物的制造进 行精细调整:使调香师确定特定原料可具有特别高或低的气味贡献,并且调香师能够确定 如何最好地包括该原料。例如,如果考虑将具有高水平的气味贡献的原料用于本发明的组 合物中并且其不是香味调协物之一的关键贡献物,则由于其高水平的气味贡献可能使其嗅 觉上干扰香味调协物,故调香师可以选择不包括该原料,或者调香师可能仅以相对较小的 量包括该原料。
[0037] 本发明的香味组合物中可以存在的其他组分包括下述中的一种或多种:溶剂、自 由基清除剂、UV抑制剂、染料等。
[0038] 本发明的香味组合物可以包含>99重量%的香味调协物。优选的是,本发明的香味 组合物中的每种香味调协物可以占所述组合物的5重量%~49.9重量%。更优选的是,本发 明的香味组合物中的每种香味调协物可以占所述组合物的5重量%~33重量%。进一步优 选的是,本发明的香味组合物中的每种香味调协物可以占所述组合物的5重量%~3 0重 量%。
[0039]本发明的香味组合物可以包含0~90重量%的技术调协物。优选的是,本发明的香 味组合物可以包含1重量%~90重量%的技术调协物。更优选的是,本发明的香味组合物可 以包含10重量%~95重量%的技术调协物。进一步优选的是,本发明的香味组合物可以包 含20重量%~85重量%的技术调协物。
[0040]技术调协物原料的非限制性实例包括:乙酸苄酯;苄醇(苯甲醇);芳樟醇(3,7_二 甲基-1,6-辛二烯-3-醇);乙酸芳樟酯(乙酸1,5_二甲基-1-乙烯基-4-己烯酯);二丙二醇单 甲基醚(1-(2-甲氧基丙氧基)-2-丙醇);三丙二醇单甲基醚((2-(2-甲氧基甲基乙氧基)甲 基乙氧基)丙醇);Isopar TMM(异链烷烃馏分);肉豆蔻酸异丙酯(3,7_二甲基-1,6_辛二烯-3-醇);苯甲酸苄酯;乙酸异冰片酯(1,7,7_三甲基-双环[2.2.1]庚-2-基乙酸酯)。
[0041 ]本发明的香味组合物可以包含0~20重量%的肌)(:调协物。优选的是,本发明的香 味组合物可以包含〇~15重量%的^)(:调协物。更优选的是本发明的香味组合物可以包含0 ~10重量%的肌)(:调协物。MOC调协物原料的非限制性实例包括已知能减少恶臭(例如醛的 各种组合)感知的原料和其他已知的MOC调协物原料。
[0042] 本发明的香味组合物可以包含0~10重量%的1^抑制剂。优选的是本发明的香味 组合物可以包含〇~4重量%的
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