专利名称：一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺。
背景技术：
胆固醇是细胞膜的成分，是体内固醇类激素、维生素D及胆酸的前体，是药物制剂良好的表面活性剂，也是天然牛黄和人工牛黄的重要成分，具有重要药用价值。胆固醇因为是激素类合成的原料，价格昂贵，每公斤600元以上，并可大量出口创汇。胆固醇加入牙膏，有润滑、增白、止血的作用，胆固醇也常用于化妆品中。胆固醇因不溶于水，在血液中沉下粘附血管壁，堵塞血管造成心脏病、脑血管等各种疾病，因此，胆固醇在人体内处于较高水平对人体是不利的。南极磷虾资源丰富，目前，世界各国对南极磷虾的利用较少，主要是加工成南极磷虾虾油，有的则作为饵料或饲料，日本则将其作为料理添加。现有的提取南极磷虾虾油的方法一般是用疏水性溶剂如正已烷、石油醚等提取，其提取得到的虾油中含有较多的胆固醇，怎样降低虾油中胆固醇的含量、提高虾油的质量，是当前急需解决的问题。
发明内容
针对上述现有技术，本发明提供了一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺，经该工艺提取得到的虾油，胆固醇含量低，虾油质量高。本发明是通过以下技术方案实现的一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺，步骤如下(I)取IOOg干南极磷虾(含水量約为8% 10%)加入到500 600ml丙酮中，20 35°C下提取干南极磷虾3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并提取液，在45 55°C, -O. 07 O. 09Mpa下旋转蒸发除去丙酮得虫下油(约6 6. 26g)；(2)步骤(I)最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入500 600ml的正已烷，20 35°C下提取3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将虾渣滤出；合并提取液，在45 60°C, -O. 07 -O. 09Mpa下旋转蒸发除去正已烷得虾油(约4. 519 4. 832g)；(3)合并步骤(I)和步骤(2)所得虾油(胆固醇含量约为3. 6% 4. I %)，加入虾油质量的5 11倍的80 95% (体积分数)乙醇，搅拌使其溶解，-20°C -26°C下冻放8 14h，混合液自然分层，上层为含有部分虾油的乙醇溶液，下层为含有胆固醇和部分的乙醇溶液(可作为提取胆固醇的原料)，倒出上层得上清液，上清液在55°C 65°C，-O. 07 O. 09Mpa下旋转蒸发去除溶剂乙醇，即得低胆固醇含量的虾油，其胆固醇含量约为O. 37% O. 51% (质量分数)。本发明优化了提取南极磷虾虾油的工艺，所得到的虾油中胆固醇含量低，约为
O.37% O. 51%，提高了虾油的质量，为开发相关的南极磷虾虾油产品做出了贡献。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。实施例I从南极磷虾中提取虾油步骤为(I)干南极磷虾100g，加丙酮600ml，25 °C下提取3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并三次的提取液(约1500ml)，在55°C、-O. 09Mpa下旋转蒸发去除丙酮得虾油6. 26g ；(2)上述最后一次提取后过滤得虾渣(83g)，向虾渣中加入正已烷500ml，25°C下提取3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并三次的提取液(约1300ml)，在45°C，-O. 09Mpa下旋转蒸发除去正已烷，得虾油4. 519g ；(3)将上述丙酮提取的虾油和正已烷提取的虾油合并，得虾油10.779g，虾油中胆固醇含量为3. 6 %，向虾油中加入55ml 80 %乙醇，搅拌使其溶解，冻放在_20°C过夜(12h)，混合液自然分层，倒出上层得上清液，上清液在65°C，-O. 09Mpa下旋转蒸发去除溶剂乙醇，得虾油8. 2g，测虾油中胆固醇含量为O. 37%。虾油中胆固醇含量检测采用如下方法A硫酸铁铵显色剂溶解4. 463g硫酸铁铵[FeNH4 (SO4) 2 · 12H20]于IOOml 85%磷酸中，从中取80ml用浓H2SO4稀释至100ml。B标准曲线绘制准确称取IOOmg胆固醇标准品，溶于冰醋酸中，稀释至100ml，即胆固醇lmg/ml (作为忙备液)；从中取IOml,用冰醋酸稀释至100ml,即IOOyg胆固醇/ml标准使用液；吸取胆固醇标准使用液O. 0、0. 4、0. 8、1.0、1.2ml，置于25ml带塞比色管中；在各管中加入冰醋酸，使总体积达4ml,再加入2ml硫酸铁铵显色剂,立即摇勻，在30 60min内，于分光光度计560nm波长处测定光密度，绘制标准曲线。C样品测定称取待检测样品lOOmg，加入石油醚5ml溶解，然后将石油醚溶液移入另一干燥试管内，在65°C水浴中通氮气吹干；加入4ml冰醋酸溶解残渣，加入2ml硫酸铁铵显色剂，混匀，30min后在分光光度计560nm波长处比色测定，按测得光密度，从标准曲线查得相应的胆固醇含量，进而计算出单位样品中胆固醇的含量。实施例2从南极磷虾中提取虾油步骤为(I)干南极磷虾100g，加丙酮550ml，35 °C下提取3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并三次的提取液(约1350ml)，在45°C、-0. 07Mpa下旋转蒸发去除丙酮得虾油6. IOg ；(2)上述最后一次提取后过滤得虾渣(85g)，向虾渣中加入正已烷550ml，35 °C下提取3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并三次的提取液(约1360ml)，在60°C，-0. 07Mpa下旋转蒸发除去正已烷，得虾油4. 610g ；(3)将上述丙酮提取的虾油和正已烷提取的虾油合并，得虾油10. 71g，虾油中胆固醇含量为4. 1%，向虾油中加入IlOml 95%乙醇，搅拌使其溶解，冻放在-26°C过夜(12h)，混合液自然分层，倒出上层得上清液，上清液在55°C，-0. 07Mpa下旋转蒸发去除溶剂乙醇，得虾油7. 9g，测虾油中胆固醇含量为0. 51%。实施例3从南极磷虾中提取虾油CN 102925284 A
书
明
说
3/3页步骤为(I)干南极磷虾100g，加丙酮500ml，20°C下提取3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并三次的提取液(约1300ml)，在55°C、-O. OSMpa下旋转蒸发去除丙酮得虾油6g ； (2)上述最后一次提取后过滤得虾渣(84g)，向虾渣中加入正已烷600ml，20°C下提取3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并三次的提取液(约1500ml)，在55°C，-O. 08Mpa下旋转蒸发除去正已烷，得虾油4. 832g ；(3)将上述丙酮提取的虾油和正已烷提取的虾油合并，得虾油10. 832g，虾油中胆固醇含量为3. 8 %，向虾油中加入80ml 90 %乙醇，搅拌使其溶解，冻放在-23°C过夜(12h)，混合液自然分层，倒出上层得上清液，上清液在60°C，-O. OSMpa下旋转蒸发去除溶剂乙醇，得虾油8. lg，测虾油中胆固醇含量为O. 45%。
权利要求
1.一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺，其特征在于步骤如下 (1)取IOOg干南极磷虾加入到500 600ml丙酮中，20 35°C下提取干南极磷虾3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并提取液，在45 55°C，-O. 07 O.09Mpa下旋转蒸发除去丙酮得虾油； (2)步骤(I)最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入500 600ml的正已烷，20 35°C下提取3次，每次提取lh，每提取一次，过滤将虾渣滤出；合并提取液，在45 60°C,-O. 07 -O. 09Mpa下旋转蒸发除去正已烷得虾油； (3)合并步骤(I)和步骤(2)所得虾油，加入虾油质量的5 11倍的80 95%乙醇，搅拌使其溶解，_20°C _26°C下冻放8 14h，混合液自然分层，倒出上层得上清液，上清液在55°C 65°C，-O. 07 O. 09Mpa下旋转蒸发去除溶剂乙醇，即得低胆固醇含量的虾油。
全文摘要
本发明公开了一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺，步骤如下(1)取干南极磷虾加入到丙酮中，提取干南极磷虾3次，每次提取1h；合并提取液，旋转蒸发除去丙酮得虾油；(2)步骤(1)最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入正已烷，提取3次，每次提取1h；合并提取液，旋转蒸发除去正已烷得虾油；(3)合并步骤(1)和步骤(2)所得虾油，加入乙醇，搅拌使其溶解，冻放，混合液自然分层，倒出上层得上清液，旋转蒸发即得低胆固醇含量的虾油。本发明优化了提取南极磷虾虾油的工艺，所得到的虾油中胆固醇含量低，约为0.37％～0.51％，提高了虾油的质量，为开发相关的南极磷虾虾油产品做出了贡献。
文档编号C11B1/10GK102925284SQ201210412979
公开日2013年2月13日 申请日期2012年10月25日 优先权日2012年10月25日
发明者刘代成 申请人:山东师范大学