用于制备食物的器具的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用于制备食物的器具，其包括用于容纳食物物品的锅和用于支撑该锅的基座，其中锅适于可移除地设置在基座上，并且其中该器具进一步包括适于可移动地设置在锅内用于搅拌食物物品的搅拌装置。
【背景技术】
[0002]在制备食物的领域中，很多旨在有利于与烹饪有关的过程的器具是可利用的。例如，当人想要烤肉片并且必须以常规方式执行此过程时，他/她被迫拿起锅，以在锅内填充肉片并且可能还填充一些油或类似物，并且以将锅放置在炉灶上并启动炉灶来加热锅的内容物。此外，人需要至少不时地借助合适的搅拌工具搅拌肉片，以便避免不均匀的烹饪和可能的肉片烧焦。因此，人需要在烹饪过程中发挥非常积极的作用，并且没有其他的选择，只能留在厨房里，直到食物做好。然而，也可以使用用于执行烹调过程的特定器具，其特别适用于在已被根据需要填满材料并被接通之后起作用，而没有任何人工干预。在那种情况下，人不需要留在厨房里很长一段时间，并有机会与例如家人和/或朋友一起度过更多的时光。
[0003]US 2008/190301公开了所述特定器具的一个示例。具体地，US2008/190301涉及一种搅拌坎具，其包括具有敞开顶部和用于保持食物的侧壁的容器；用于封闭容器的敞开顶部的盖；安装在容器内部，用于搅拌食物的搅拌器；在容器内部安装在侧壁上，用于防止在搅拌器旋转时，食物块与搅拌器共同旋转的共同旋转防止部件；固定安装在容器底部，用于加热食物的加热管；设置在容器下方用于支撑容器的基座支撑件；安装在容器底部，用于使容器适应在基座支撑件上站立就位的支撑构件；和安装在基座支撑件内部并可移除地与搅拌器联接以用于驱动搅拌器搅拌食物的马达。
[0004]根据US2008/190301的教导，加热管被固定安装在容器底部以节省与具有热扩散板的加热器相关联的一些成本，其需要大量的材料和空间。而且，阐述了通过在容器底部直接安装加热管，加热效率被显著提高。搅拌器的轮廓被优化以使搅拌阻力最小化，使得需要较小的马达功率来驱动搅拌器，这节省了关于马达的一些成本。
[0005]搅拌坎具的共同旋转防止构件包括肋状的细长构件，其沿容器的侧壁大致竖直延伸。该构件的上端基本上延伸到容器的上部。该构件优选被设置成基本上靠近容器的手柄，使得构件不会妨碍食物卸载。该构件向内延伸到预定的距离，远离容器的侧壁。该预定距离基于容器的大小来确定。在构件和搅拌器之间应保持适当的间隙。当食物和搅拌器共同旋转并抵靠所述构件运转时，随着搅拌器旋转，在靠近构件的较高水平面食物块将被停止并由于重力作用跌下来，导致食物更好的混合或搅拌，从而有利于热量传递到食物和食物的均匀加热。
[0006]如前面提到的，马达被安装在基座支撑件内部，用于为搅拌器提供旋转动力。当容器被安装就位时，马达被可移除地与驱动轴联接。驱动轴穿过容器底部上的中心孔。轴的上端与搅拌器接合，并且轴的下端通过联接装置与马达联接。密封装置被提供用于密封轴和容器底部之间的接口。
[0007]尽管从US2008/190301已知的搅拌坎具具有成为自动烹饪器具的优点，但存在许多与该器具相关联的明显缺点。例如，加热管直接安装在容器底部的事实使得搅拌坎具的用户难以在使用后清洁容器。在US2008/190301中，阐述了，在使用之后容器便于清洁并且洗碗机安全，但事实是，并不是容器的所有表面都具有光滑的外观。加热管所存在的容器的底侧是不平坦表面的一个例子，而由于共同旋转防止构件的存在，容器侧壁的内侧是另一个例子。另一个缺点在于以下事实:用于驱动搅拌器的轴的布置使得需要在容器中使用密封装置。
【发明内容】
[0008]本发明的一个目的是提供一种用于制备食物的器具，其能够以获得完美烹饪结果的方式执行加热和搅拌食物物品的功能，其中可以同时具有用于容纳食物物品的锅的相对简单的设计。具体地，本发明的一个目的是提供一种用于制备食物的器具，其中没有必要具有安装在锅的底部的用于保证食物物品的适当加热的加热管。本发明的另一个目的是找到这样一种方式:具有相对大的锅使得可以一下子为整个家族烹饪食物，同时避免对通过简单地实现加热能力的成比例增加补偿尺寸增加的需求，加热能量的成比例增加将导致该器具的不期望的能量消耗的增加。
[0009]为了实现如前面提及的目的，本发明提供了一种用于制备食物的器具，其包括用于容纳食物物品的锅和用于支撑所述锅的基座，其中锅适于可移除地设置在基座上，其中基座配备有加热装置，用于为锅提供热量，其中加热装置包括至少一个加热元件，其中当锅在基座上就位时，加热装置适合于通过至少一个接触区域仅部分接触锅的底部，所述接触区域处于对应于加热元件的位置的位置，并且其中所述器具进一步包括搅拌装置，其适于可移动地设置在锅内以用于搅拌食物物品，其中搅拌装置被设计用于在食物物品的运动期间将食物物品引导到锅底部的直接加热区域，该区域对应于加热装置的接触区域。
[0010]为完整起见，应当注意，如在本文中使用的术语“锅”仅仅是用于指示能够容纳将被制备的食物的部件的其中一个可能术语。在这方面可适用的其他词语的例子是容器、平底锅和碗。
[0011]如从US2008/190301中已知的搅拌坎具，根据本发明的器具包括用于容纳食物物品的锅和用于支撑锅的基座。然而，在根据本发明的器具中，用于为锅提供热量的加热装置与基座、而不是与锅相关联。具体地，加热装置包括至少一个加热元件，其中当锅在基座上就位时，加热装置适合于通过至少一个接触区域仅部分地接触锅的底部，该接触区域处于对应于加热元件的位置的位置。因此，加热装置的接触区域是加热装置的直接与加热元件相关联的一部分。基于锅的底部和加热装置之间的接触处于加热元件的位置这一事实，通过至少一个接触区域，从加热元件到锅的底部的有效热传递得到保证，其中相对于加热装置包括至少一个直接连接到锅的底部的加热元件的常规情况，热量损失被最小化。此外，锅的底部的加热过程具有局部特性，并且因此可以很好地被控制。更重要的是，传感器可以被安装在基座内以用于在直接邻近于加热装置的接触区域的位置处检测温度。
[0012]根据本发明的器具进一步包括搅拌装置，其适于被可移动地设置在锅内以用于搅拌食物物品，其中搅拌装置被设计用于在食物物品的运动期间将食物物品引导到锅的底部的直接加热区域，该直接加热区域对应于加热装置的接触区域。初看之下，看起来，基于在加热装置和锅的底部之间只有局部接触的事实，该器具加热锅内食物物品的能力是非常受限制的。然而，如在前面所解释的，局部接触处于对应于加热元件的位置的位置，从而实现最佳热传递。此外，搅拌装置以实现被朝向锅的底部的直接加热区域被引导的食物物品流的方式被设计。其结果是，当搅拌装置被移动时，食物物品朝向相对热的区域被引导，其中由于其与加热元件的直接关联，该区域的加热特性可以是已知并精确可控的。通过在搅拌装置的运动的影响下，引起食物物品不断朝向锅的底部的直接加热区域瞄准的运动，如由加热元件所提供的热量被最佳利用，这有益于食物物品的烹饪过程。
[0013]根据本发明的器具的功能将通过观看在其中加热装置被启动的情况下存在于锅的底部的单个食物物品进一步得到说明，其中假设食物物品搁在底部的在直接加热区域之外的区域，但仍然足够热以用于烘烤食物物品的与该区域接触的一侧。如所提到的在该区域处的烘烤过程继续直到食物物品遇到搅拌装置。一发生(这种情况)，食物物品就被推离该区域。在这个过程中，由于搅拌装置的运动被继续，在搅拌装置的设计和搅拌装置相对于锅的底部和立壁的定位的影响下，食物物品沿搅拌装置移动。由于搅拌装置的设计被这样选择为将食物朝向锅的底部的直接加热区域引导，使得食物物品采取对应于该区域的位置的抵靠搅拌装置的位置。根据本发明，有利的是，搅拌装置的设计使得当食物物品达到如所提及的位置时，食物物品被允许通过搅拌装置，换句话说，搅拌装置能够在食物物品下方移动，使得食物物品和搅拌装置之间的接触失去，并且搅拌装置的运动在没有食物物品的情况下继续。因此，食物物品被留下以在另一个位置烘烤，该另一位置位于锅的底部的直接加热区域，或至少接近于该区域。当然，其他食物物品的存在可能影响如所述的过程，并且可能导致食物物品在锅内的除直接加热区域内的最佳位置外的某些其他位置处结束。在任何情况下，食物物品都被允许在一段时间期间再次烘烤，直到它再次遇到搅拌装置。该过程在器具操作期间再次被反复重复，直到食物物品已达到所希望的最终状态。
[0014]在根据本发明的器具中，加热装置是基座的一部分，使得可以具有无这样的装置的锅。因此，锅可以具有相对简单的设计，其中锅的底侧可以具有平滑的外观，因为如果需要的话，它可以是平的或略微弯曲的。另外，因为搅拌装置的设计具有将食物物品朝向锅的底部的直接加热区域引导的功能，在锅的内部不存在对用于防止食物物品与搅拌装置的共同旋转的肋或其他类型的突起的需要。原因在于，如在前面所说明的，搅拌装置可被这样设计为允许食物物品在直接加热区域内通过。应该理解的是，加热装置和共同旋转防止装置的缺少大大有助于锅的清洁性。而且，共同旋转防止装置的缺少