一种火锅料筒组件及具有其的电磁炉用火锅汤锅的制作方法

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一种火锅料筒组件及具有其的电磁炉用火锅汤锅的制作方法
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及一种电磁炉用火锅汤锅,属于家用锅具领域。
【背景技术】
[0002] 目前电磁炉广泛应用于千家万户,采用电磁炉吃火锅也成为了人们的生活习惯, 在使用电磁炉火锅功能时,将火锅汤锅放置于电磁炉中部,传统的鸳鸯锅一般通过隔板将 锅体分隔成两部分或三部分。通常是将食物置于盛有底料(花椒、辣椒、香料等)的汤锅中 煮食,底料沉于锅底,长时间烹煮易于浑汤、糊锅,既影响美观、又影响火锅的口感。还有就 是对于含油量多的锅底汤料即容易沸腾,而对于清淡的锅底汤料沸腾会比较慢,且火锅汤 锅中部的温度一般较高,周边的温度较低,导致受热不均匀,影响食物受热的一致性,影响 食物的口感等。且传统的火锅中的底料及剩余的食物因为长时间烹煮而糊锅、粘锅,难以清 除,导致汤锅体本身清洗困难。 【实用新型内容】
[0003] 本实用新型所要解决的技术问题是提供一种电磁炉用火锅汤锅,克服现有技术 中采用传统汤锅煮食过程中,底料容易沉于锅底,且由于受热不均在长时间烹煮易于浑汤、 糊锅,既影响美观、又影响火锅的口感的缺陷。
[0004] 本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下:一种火锅料筒组件,包括底壁和 上下端开口且周侧壁全封闭的料筒,所述料筒固定连接在所述底壁上,所述底壁包括第一 底壁和第二底壁,所述第一底壁固定连接在所述料筒的正下端,所述第二底壁环绕连接所 述第一底壁的外周侧,所述第一底壁上设置有第一通孔,所述第二底壁上设置有多个第二 通孔,所述第一通孔与所述第二通孔之间具有最短间距,所述最短间距与所述底壁的中心 到所述底壁的外边缘之间的距离之比大于或等于1/4。
[0005] 本实用新型的有益效果是:该火锅料筒组件由于在底壁上固定有料筒,料筒的周 侧壁全封闭设置,则在料筒内的食物与料筒外的食物不会通过侧壁上出现串味,由于料筒 底部的第一通孔与第二通孔之间具有一定间距,当该火锅料筒组件应用于汤锅内置于锅体 时,在一定时间内能阻隔料筒内外的食物与料筒外的食物串味,故能减缓料筒内与料筒外 不同口味的火锅食物之间的串味速度,保证在打火锅的前期不串味。
[0006] 在上述技术方案的基础上,本实用新型还可以做如下改进。
[0007] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,所述底壁呈圆形,所述底 壁的中心到所述底壁的外边缘之间的距离为所述底壁的半径,所述最短间距与所述底壁 (3)的半径之比为1/3~2/3。
[0008] 本实用新型采用进一步的有益效果是:所述底壁上所述最短间距与所述底壁的半 径之比为1/3~2/3,能保证在打火锅的前30分钟内不串味,同时在这个最短间距之外的底 壁区域具有足够的空间设置一定数量第一通孔和第二通孔,满足食物沸腾的要求。
[0009] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,所述第一通孔为多个,多个 所述第一通孔设置在所述第一底壁的中部,最外侧的第一通孔与所述第一底壁(31)中心 的距离小于或等于所述第一底壁的半径的1/2,将多个第一通孔均设置在第一底壁半径的 1/2所围成的圆之内,也即是将第一通孔都设置在靠近料筒的中心区域,第一底壁的外侧区 域不设置通孔,在满足最短间距的基础上,能使第二底壁上设置更多的靠近底壁中心的第 二通孔,使应用于汤锅中时能使料筒外的食物受热更快更均匀。
[0010] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,所述第二底壁呈环形,多个 所述第二通孔在所述第二底壁上至少形成两个周环。
[0011] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,多个所述第一通在所述第 一底壁上形成至少一个周环,所述最短间距为所述第一底壁上的最外侧的周环与所述第二 底壁上的最内侧的周环之间的距离。
[0012] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,多个第二通孔的直径沿着 所述底壁中心向外方向依次增大,即不同周环上的第二通孔的直径沿着所述底壁径向方向 依次增大。
[0013] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,所述第二底壁上的每个周 环上的第二通孔数量相同且等间距设置,所述第二通孔均沿着所述底壁的中心向外方向呈 辐射状布置。当料筒为圆柱形时,即不同周环上的第一通孔和第二通孔沿着所述底壁径向 方向呈辐射状布置。。
[0014] 本实用新型采用进一步的有益效果是:由于不同周环上的第二通孔沿着所述径向 方向呈辐射状布置,便于水液流动方向引导,避免紊流,实现汤锅体内的温度的均一性,同 时能方便引导水液翻滚流动方向,热量均匀传递。
[0015] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,所述第一通孔的孔径为 3 ~5mm〇
[0016] 本实用新型采用进一步的有益效果是:第一通孔的孔径设置为3~5_,既能盛放 常用火锅调料如花椒等,又具有减缓串味和满足料筒内食物沸腾的作用。
[0017] 本实用新型还提供一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,包括汤锅体和上述的火锅料 筒组件,所述火锅料筒组件设置在所述汤锅体内,所述底壁与所述汤锅体的底面贴合。
[0018] 本实用新型的电磁炉用火锅汤锅,将火锅料筒组件设置在汤锅体内,将火锅料筒 组件的底壁与汤锅体的底面贴合能实现在一定时间内能阻隔料筒内外的食物串味,故能减 缓料筒内与料筒外不同口味的火锅食物之间的串味速度,保证在打火锅的前期不串味。
[0019] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,进一步,所述底壁的外边缘设置有 翻边,所述翻边与所述汤锅体的内侧壁贴合。
[0020] 本实用新型采用进一步的有益效果是:底壁边缘延伸至汤锅体侧壁且设置与侧壁 配合的翻边,不仅能便于收取火锅料,便于快速从锅内提起,还可以通过翻边与所述汤锅体 的内侧壁贴合将底壁和料筒固定在汤锅体内。
[0021] 本实用新型如上所述一种电磁炉用火锅汤锅,所述料筒的高度为50~100毫米。 当汤锅体及料筒内的水液升温质沸腾前及沸腾后产生气泡,汤锅体内的汤液会翻滚,带来 噪音及危险,本实用新型设置的料筒高度设置在该范围可以有效降低噪音,提供良好舒适 的就餐环境。
【附图说明】
[0022] 图1为本实用新型分解结构示意图;
[0023] 图2为本实用新型组装后的俯视图;
[0024] 图3为图2中A-A剖视图;
[0025] 图4为图3使用时与电磁炉的线圈盘使用配合结构示意图;
[0026] 图5为图4中方框A处的结构放大示意图,其中箭头表示汤液对流方向。
[0027] 附图中,各标号所代表的部件列表如下:
[0028] 1、汤锅体,2、料筒,3、底壁,31、第一底壁,32、第二底壁,4、第二通孔,5、第一通孔, 6、翻边,7、把手,8、电磁炉。
【具体实施方式】
[0029] 以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本实用 新型,并非用于限定本实用新型的范围。
[0030] 如图1至5所示,本实用新型一种火锅料筒组件,包括上下端开口且周侧壁全封闭 的料筒2和底壁3,所述料筒2固定连接在所述底壁3上,所述底壁3包括第一底壁31和第 二底壁32,所述第一底壁31固定连接在所述料筒2的正下端,所述第二底壁32环绕连接所 述第一底壁31的外周侧,所述第一底壁31上设置有第一通孔5,所述第二底壁32上设置有 多个第二通孔4,所述第一通孔5与所述第二通孔4之间具有最短间距(L),所述最短间距 (L)与所述底壁3的中心到所述底壁3外边缘之间的距离之比大于或等于1/4。本实施例 所述最短距离为如图2所示的距离L。
[0031] 所述料筒2可以为圆柱形,当料筒2为圆柱形时,第二底壁32为圆环形,第二底壁 32的外侧边缘可以与所述汤锅体内侧形状相适应;汤锅体内侧为方形,第二底壁32外侧也 可以为方柱形;根据不同的食用需求也可以设置成其他的形状,如纵截面可以为梯形或倒 梯形,圆台形或倒置的圆台形;所述第二底壁32的内侧与第一底壁31形状相适配使底壁3 整体呈圆环形结构。
[0032] 在一些具体实施例中,当底壁3整体呈圆形结构时,底壁3的中心到底壁3的外 边缘之间的距离即为底壁3的半径,第一通孔5和第二通孔4之间的最短距离(L)与底壁 3的半径之比优选为1/3~2/3。这个距离能保证在打火锅的前30分钟内不串味,同时在 这个最短间距之外的底壁区域具有足够的空间设置一定数量第一通孔和第二通孔,满足食 物沸腾的要求。
[0033] 在一些具体实施例中,如图2所示,底壁3整体呈圆环形,第二底壁32呈环形,第 一底壁31上设有多个第一通孔5, 一个第一通孔5位于所述第一底壁的中心,其余第一通 孔5形成一个周环,当然也可以形成多个周环;多个第二通孔4在第二底壁32上至少形成 两个周环,如可以是3至8个周环,当然设置几个第二通孔4形成的周环的数量可以在满足 食物较快沸腾的需求下根据汤锅体的面积大小确定,图2中所示出的是四个周环。
[0034] 第一底壁31上的最外侧周环也即是图1中所示的离底壁3的中心最远的由第一 通孔5形成的一个周环,第二底壁32上的最内侧周环即是离底壁3的中心最近的那个周 环,这两个周环之间的距离最近,故第一通孔5与第二通孔4之间的最短间距即是这两个周 环之间的距离。
[0035] 在另一些具体实施例中,第一底壁31上的最外侧的第一通孔5位于所述第一底壁 31半径的1/2所围成的圆之内。
[0036] 在一些具体实施例中,所述第二底壁3的外侧形状也可以设置成方形,只要与所 应用的汤锅体1底部的形状相适配即可。
[0037] 具体地,在一些示例中第二底壁32的每个周环上的第二通孔4的数量相同且等间 距设置,多个周环之间的间距可以相同也可以不同,优选地为相同间距设置。这样设置,一 方面使便于汤锅体内的水液流动,提高汤锅体内侧和外侧水液温度的均一性,另一方面也 是便于生广制造。
[0038] 在一些具体的示例中,第二底壁32上的同一个周环上的第二通孔4的直径优选为 相同设置。不同周环上的第二通孔4沿着底壁3的中心向外的方向呈辐射状布置,易于水 流方向引导,不易发生紊流,保证传热稳定性。
[0039] 在一些具体的示例中,第一通孔的孔径为3~5
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