1.一种往复式猕猴桃切片装置，其特征在于包括第一刀组件和第二刀组件；
第一刀组件设有刀刃朝上的第一组刀片，第一组刀片两端均连接有第一卡块，第一组刀片两端分别设有左上滑条和右上滑条，左、右上滑条下面等距分布有一一相对向下的上滑条凸起，上滑条凸起上设有与第一卡块适配的第一卡槽，第一组刀片两端的第一卡块与第一卡槽一一对应并嵌入第一卡槽，左、右上滑条的外侧面分别设有螺纹孔；
第二刀组件设有刀刃朝上的第二组刀片，第二组刀片两端均连接有第二卡块，第二组刀片两端分别设有左下滑条和右下滑条，左、右下滑条上面等距分布有一一相对向上的下滑条凸起，下滑条凸起上设有与第二卡块适配的第二卡槽，第一组刀片两端的第二卡块与第二卡槽一一对应并嵌入第二卡槽，左、右下滑条的外侧面分别设有螺纹孔；
上滑条凸起落入相邻下滑条凸起间的间隙，下滑条凸起落入相邻上滑条凸起间的间隙，第一组刀片与第二组刀片的刃口平齐，左上滑条和左下滑条置于一左滑槽内，右上滑条和右下滑条置于一右滑槽内，上滑条凸起与相邻下滑条凸起间间隙配合可沿刀刃方向相对滑动，左、右滑槽的外侧壁设有与各螺纹孔相对的导孔，导孔内穿有与螺纹孔连接的导柱，左上滑条连接的导柱外端与左导槽间设有复位弹簧，右上滑条连接的导柱外端连接有右传动块，左下滑条连接的导柱外端连接有左传动块，右下滑条连接的导柱外端与右导槽间设有复位弹簧，左、右滑槽平行且位于同一水平高度连接在支架上，左、右传动块分别连接有往复驱动机构。
2.根据权利要求1所述的一种往复式猕猴桃切片装置，其特征在于所述刀片上方设有弹力布，弹力布连接在框架上，框架上连接有手柄。
3.根据权利要求1所述的一种往复式猕猴桃切片装置，其特征在于所述第一组刀片与第二组刀片的刃口为锯齿状。