防控猕猴桃软腐病的新方法和保护膜剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及植物保护领域，尤其雜猴桃软腐病的防控和雜猴桃果实的保鲜技术领 域。
【背景技术】
[0002] 雜猴桃(Actinidia)作为新兴的经济林树种之一，21世纪W来我国雜猴桃产业得 到了快速的发展，产量和种植面积均已位居世界第一。'贵长'雜猴桃（Actinidia de 1 iCiOsa CV. Guichang)系美味雜猴桃中的优良品种，贵州修文县于1989年开始引种，现 已发展成贵州省特色精品水果之一和当地的支柱产业。近年来，由病原真菌侵染造成的果 实采后腐烂逐渐加重，如软腐病、蒂腐病等;加之我国果蔬保鲜技术的相对落后，使得潜伏 或者后期感染的病原真菌极易造成果实在胆藏过程中大规模的病害发生。据统计，2014年 贵州修文县雜猴桃采后病害严重发生，损失率达35%W上，给当地产业和果农造成重大的经 济损失。
[0003] 大多数学者均赞同雜猴桃软腐病是由葡萄座腔菌(Botryos曲aeria dothidea)和 拟茎点霉菌(Phomopsis SP.)混合侵染，而现有的防治手段主要为化学防治。当前，雜猴桃 胆藏保鲜技术主要集中在农艺栽培、生物、物理、化学等胆藏技术上。壳聚糖(Chitosan)因 其良好的成膜性、抑菌性和保鲜特性，在果蔬胆藏保鲜领域应用广阔，且其高效的抑制病原 微生物繁殖和生长、诱导果实抗病性亦成为国内外研究的热点问题之一。作为植物所必需 的大量元素，Ca 2+能在提高果实抗病性、胆藏性等方面发挥着积极的作用。壳聚糖涂膜和巧 营养采前处理应用于雜猴桃胆藏保鲜已有报道，但就壳聚糖和巧营养配合抗菌物质和成膜 剂(糊精)采前处理雜猴桃未曾报道。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于克服欠发达地区雜猴桃种植中面临的雜猴桃软腐病及胆藏保 鲜问题而提供的一种有效防治软腐病的方法及该方法采用的天然保护膜剂及运种保护膜 剂的制备方法，运种保护膜剂不仅能够提高雜猴桃抗病性，还能增强雜猴桃胆藏性和改善 雜猴桃品质。
[0005] 本发明通过W下技术方案来实现的： 一种取代化学农药防控雜猴桃软腐病的新方法，它采用一种壳聚糖复合保护膜剂，该 保护膜剂的组分中包括质量百分比为2.5~7.5%壳聚糖、0.5~2.5%巧盐、1.5~3.5%成膜 剂、0.5~1.5%抗菌物质，其余为水;在雜猴桃软腐病病原菌侵染前期或雜猴桃萌芽期、幼果 期、和壮果末期果实表面喷施运种保护膜剂，使得果实表面形成一层天然屏障，从而实现防 控雜猴桃软腐病。该方法还可W提高雜猴桃抗病性，增强雜猴桃胆藏性和改善雜猴桃品质。
[0006] 该保护膜剂的组分中包括质量百分比为2.5~7.5%壳聚糖、0.5~2.5%巧盐、1.5~ 3.5%成膜剂、0.5~1.5%抗菌物质，其余为水。其最优为由W下质量百分比的组份制成:壳聚 糖5.0%、巧盐1.5%、成膜剂2.5%、抗菌物质1.0%和91%的水。
[0007]所述壳聚糖为水溶性壳聚糖，脱乙酷度^ 95%;所述巧盐为硝酸巧、氯化巧、葡萄糖 酸巧中的一种或两种W上的组合;所述成膜剂为糊精、可溶性淀粉、簇甲基纤维素钢、聚乙 締醇中的一种或两种W上的组合;所述抗菌物质为茶多酪、抗菌肤、巧樣酸、抗坏血酸、甘氨 酸、Nisin、纳他霉素、植物源提取物中的一种或两种W上的组合;所述水为蒸馈水、去离子 水、高纯水中的一种或两种W上的组合。其中，最佳的方案是它由W下质量百分比的组份制 成:壳聚糖5.0%、硝酸巧1.5%、糊精2.5%、茶多酪0.2%，苯甲酸钢1.0%，其余为水。该最佳方案 比其它常规方案的防控效果高出15%W上，具有不可预料的效果。
[000引运种用于防控雜猴桃软腐病的保护膜剂的制备方法包括如下步骤： 1) 原料称量:按质量百分比称取壳聚糖、巧盐、成膜剂、抗菌物质； 2) 成膜剂溶解:按质量比称取成膜剂，并用水加热磁力揽拌溶解成膜剂制成成膜剂溶 液； 3) 溶解混匀:再向成膜剂溶液中依次加入所需质量百分比的壳聚糖、巧盐、抑菌物质， 磁力揽拌至充分混合溶解成均匀相膜剂； 4) 密封保存:用灭菌后的玻璃瓶或塑料瓶密封保存。
[0009] 本发明保护膜剂的使用方法为：于雜猴桃软腐病病原菌侵染前期或雜猴桃萌芽 期、幼果期、和壮果末期果实表面喷施25~100倍液使用，使得果实表面形成一层天然屏障。 本发明与现有技术相比，本发明的雜猴桃天然保护膜剂稳定性良好，能有效抑制防治软腐 病、提高雜猴桃抗病性、增强雜猴桃胆藏性和改善雜猴桃品质。是一种W天然物质为原料， 且成膜稳定、抗菌防腐、无毒无害、环保友好、成本低廉的天然保护膜剂剂。
【附图说明】
[0010] 图1是雜猴桃丙二醒含量和超氧化物歧化酶活性变化示意图； 图2是雜猴桃过氧化氨酶和过氧化物酶活性变化示意图； 图3是雜猴桃可溶性固形物和可溶性总糖含量变化示意图； 图4是雜猴桃维生素 C和可滴定酸含量变化示意图； 图5是雜猴桃叶绿素和蛋白质含量变化示意图； 图6是雜猴桃呼吸强度和硬度变化示意图； 图7是雜猴桃失重率和软化率变化示意图。
【具体实施方式】
[0011] W下结合附图和较佳实施实例，对本发明进行说明。实施例所描述的具体物料配 比、使用方法及其结果仅用于说明本发明，不应当也不会限制权利要求书中所描述的本发 明所要求保护的技术方案。
[0012] 实验例1: 按照质量百分比量取所需的蒸馈水于烧杯中，再向烧杯中加入所需质量百分比的糊精 置于HJ-6多头磁力加热揽拌器(金坛市盛蓝仪器制造有限公司）上加热磁力揽拌lOmin，后 停止加热;再向糊精溶液中依次加入所需质量百分比的壳聚糖、硝酸巧、抑菌物质和苯甲酸 钢，磁力揽拌12h后装于灭菌后的瓶中密封保存备用。
[0013]各壳聚糖复合膜剂配方见表1。
[0014] 表1中仅列出除水W外的成份，实际应用中还需加入水的量才使得各组分的百分 比之和达到100%。
[0015] (1)防控雜猴桃软腐病及提高胆藏品质的保护膜剂效果方法设计 试验采取随机区组设计，并在雜猴桃生育期采用喷施壳聚糖复合膜剂于果实表面的方 式。设果实表面各喷施30倍液的MJl、MJ2、MJ3和MJ4 4个膜剂处理，W果实表面喷施清水为 对照(CK)，共5个处理，每处理5棵树，重复4次，共20个小区，周围设保护行。第一次喷施时间 为2015年5月20日（幼果期，5月8日授粉结束），第二次喷施时间为8月7日（壮果末期，淀粉迅 速积累），每棵树每次用液1000 mL，采收时间为10月1日。试验期间天气均W晴为主，间或多 云，喷施后3-4d内无降雨过程。
[0016] (2)分析项目及方法 雜猴桃采收后，每个重复取50个果置于常溫下（25 ± TC )胆藏，且每重复设置两组。第 一组用于测定果实品质、抗性相关物质、呼吸强度及硬度等；第二组用于失重率、软化率及 果实软腐病发病情况调查。
[0017] 果实品质指标测定： 可溶性总糖含量用硫酸蔥酬比色法测定;维生素 C含量用2，6-二氯說酪法测定;可滴定