一种高效铡菜刀的制作方法

本发明涉及菜刀技术领域，具体是一种高效铡菜刀。

背景技术：

菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀。菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

但是，现有的菜刀在使用时，需要人员手持操作，由于人员手工进行，可能切出来的菜品薄厚不均匀，一把菜刀进行切菜，切菜效率低。针对上述问题，本发明提出了一种高效铡菜刀。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种高效铡菜刀，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种高效铡菜刀，包括砧板和铡刀组，铡刀组位于砧板的上方；所述铡刀组由多个刀片并排设置组成，通过多个刀片进行切菜，使得切菜效率更高，而且切出来的菜品薄厚均匀，刀片的左端穿设有铡刀轴，刀片的右端穿设有第一连接轴和第二连接轴，第一连接轴和第二连接轴的前后两端均连接有支架，支架通过转动轴连接有手柄，砧板的上端面安装有滑座，滑座为前后对称设置的两个，滑座上开设有滑孔，铡刀轴穿过滑孔并与其滑动连接，铡刀轴可以在滑孔内左右滑动，使得切菜时可以实现推切或拉切，提高切菜效率，铡刀轴上设有与其配合的卡扣，铡刀组可加压钉板效应，切菜省力有效，所述高效铡菜刀还包括调节件。

作为本发明进一步的方案：所述砧板的右端安装有挂钩，挂钩用于钩住桶壁，挂钩通过销轴连接在砧板上，使得砧板可以转动折叠，挂钩的数量为两个，两个挂钩分别连接在砧板的前后两侧面上。

作为本发明再进一步的方案：所述铡刀组的外侧设有边框，边框可以挡住手指；也可以将最外侧的刀片不开刃，使得安全性更高。

作为本发明再进一步的方案：所述铡刀组上设有塑胶固定件，通过塑胶固定件可以固定相邻两个刀片的间距。

作为本发明再进一步的方案：所述调节件为弹簧，铡刀轴、第一连接轴和第二连接轴上均套设有弹簧，通过弹簧可以调节相邻两个刀片的间距。

作为本发明再进一步的方案：所述调节件为伸缩连杆，伸缩连杆安装在相邻两个刀片之间，通过伸缩连杆可以调节相邻两个刀片的间距。

所述的高效铡菜刀在食材切片中的用途。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

该高效铡菜刀设置了砧板、铡刀组和手柄，通过手柄将铡刀组向下转动，进行切菜，利用铡刀组中的多个刀片进行切菜，使得切菜效率更高，而且切出来的菜品薄厚均匀，同时，利用滑座、滑孔、卡扣和铡刀轴的配合，可以实现推切或拉切，使得切菜效率更高，而且可以通过调节件调节相邻两个刀片的间距，调距快速均匀，调距精准一致。

附图说明

图1为高效铡菜刀的第一种主视结构示意图。

图2为高效铡菜刀的第一种俯视结构示意图。

图3为高效铡菜刀中铡刀组中刀片和伸缩连杆的结构示意图。

图4为高效铡菜刀的第二种主视结构示意图。

图5为高效铡菜刀的第二种俯视结构示意图。

图中：1-砧板、2-滑孔、3-卡扣、4-铡刀组、5-挂钩、6-支架、7-第一连接轴、8-滑座、9-铡刀轴、10-弹簧、11-伸缩连杆、12-刀片、13-第二连接轴、14-手柄、15-转动轴、16-边框。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

请参阅图1-2，一种高效铡菜刀，包括砧板1和铡刀组4，铡刀组4位于砧板1的上方；所述铡刀组4由多个刀片12并排设置组成，通过多个刀片12进行切菜，使得切菜效率更高，而且切出来的菜品薄厚均匀，刀片12的左端穿设有铡刀轴9，刀片12的右端穿设有第一连接轴7和第二连接轴13，第一连接轴7和第二连接轴13的前后两端均连接有支架6，支架6通过转动轴15连接有手柄14，具体的，支架6与铡刀组4的平面之间的夹角为45度，方便使用；砧板1的上端面安装有滑座8，滑座8为前后对称设置的两个，滑座8上开设有滑孔2，铡刀轴9穿过滑孔2并与其滑动连接，铡刀轴9可以在滑孔2内左右滑动，使得切菜时可以实现推切或拉切，提高切菜效率，铡刀轴9上设有与其配合的卡扣3，铡刀组4可加压钉板效应，切菜省力有效，所述高效铡菜刀还包括调节件。

所述砧板1的右端安装有挂钩5，挂钩5用于钩住桶壁，挂钩5通过销轴连接在砧板1上，使得砧板1可以转动折叠，挂钩5的数量为两个，两个挂钩5分别连接在砧板1的前后两侧面上。

进一步的，为了防止该高效铡菜刀在使用过程中切到手指，所述铡刀组4的外侧设有边框16，边框16可以挡住手指；进一步的，可以将最外侧的刀片12不开刃，使得安全性更高。

所述调节件为弹簧10，铡刀轴9、第一连接轴7和第二连接轴13上均套设有弹簧10，通过弹簧10可以调节相邻两个刀片12的间距。

进一步的，所述铡刀组4上设有塑胶固定件(图中未画出)，通过塑胶固定件可以固定相邻两个刀片12的间距。

本实施例的工作原理是：使用时，将需要切的菜放置在砧板1上，通过手柄14将铡刀组4向下转动，进行切菜，通过多个刀片12进行切菜，使得切菜效率更高，而且切出来的菜品薄厚均匀，同时，利用滑座8、滑孔2和铡刀轴9的配合，可以实现推切或拉切，使得切菜效率更高，而且通过弹簧10的设置可以调节邻两个刀片12的间距，具有调距快速均匀，调距精准一致的优点。

所述的高效铡菜刀在食材切片中的用途。

实施例2

请参阅图3，一种高效铡菜刀，与实施例1相比，所述调节件为伸缩连杆11，伸缩连杆11安装在相邻两个刀片12之间，通过伸缩连杆11可以调节相邻两个刀片12的间距，具有调距快速均匀，调距精准一致的优点。

实施例3

请参阅图4-5，一种高效铡菜刀，与实施例1相比，所述手柄14设置于铡刀组4的上方，并通过支架6固定，手柄14与刀片12平行设置，便于使用者更习惯。

上面对本发明的较佳实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。

技术特征：

技术总结
本发明涉及菜刀技术领域，具体是一种高效铡菜刀，包括砧板和铡刀组，铡刀组由多个刀片并排设置组成，刀片的左端穿设有铡刀轴，刀片的右端穿设有第一连接轴和第二连接轴，第一连接轴和第二连接轴的前后两端均连接有支架，支架通过转动轴连接有手柄，砧板的上端面安装有滑座，滑座上开设有滑孔，铡刀轴穿过滑孔并与其滑动连接，高效铡菜刀还包括调节件。该高效铡菜刀利用铡刀组中的多个刀片进行切菜，使得切菜效率更高，而且切出来的菜品薄厚均匀，同时，利用滑座、滑孔和铡刀轴的配合，可以实现推切或拉切，使得切菜效率更高，而且可以调节相邻两个刀片的间距，调距快速均匀，调距精准一致。

技术研发人员：廖建庭
受保护的技术使用者：廖建庭
技术研发日：2018.12.25
技术公布日：2019.05.03