专利名称：刀架可换式肥肉切粒机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种肉类加工机械，尤其是一种切制肥肉颗粒及肉丝、肉片的机器。
现有的肥肉切粒机，如广西梧州造船厂生产的FQ－250型多功能肥肉切粒机，切刀架固定在台架上，不可拆卸，一台机器只能切制一种规格的肉粒，要切制多种规格的肉粒就必须相应使用多台切肉机，费用高，不方便。
本实用新型的目的是提供一种用一台机器即可切制多种规格的肉粒及肉丝、肉片的肥肉切粒机，使其具有方便、实用的效果。
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是在其台架上设置有水平切刀机构、竖直切刀机构、切断切刀机构及棘轮肉料进给机构的肥肉切粒机中，水平切刀机构上设置有固定在台架上的水平刀架槽、水平刀架通过其上下两侧边上的滑块套入水平刀架槽中；竖直切刀机构上设置有固定在台架上的竖直刀架槽，竖直刀架通过其左右两侧边的滑块套入竖直刀架槽中。
以下结合附图对本实用新型的具体实施方式
作进一步详细的描述。
图1是本实用新型的结构图图2是水平切刀机构、竖直切刀机构的结构图图3是棘轮及限位拔齿调节盘的主视图。
图4是图3沿A－A方向的剖视图。
从
图1、图2可看出，本实用新型在台架1上有竖直切刀机构、水平切机机构、切断切刀机构、棘轮肉料进给机构等。水平刀架槽2、竖直刀架槽5固定在台架1上；水平刀架3通过其左右两侧边上的滑块4套入水平刀架槽2中，并由紧固件12紧固；竖直刀架6通过其左右两侧边上的滑块7套入竖直刀架槽5中，并由紧固件13紧固。
从
图1、图3、图4可看出，棘轮肉料进给机构，由棘轮9、棘爪14、齿条推板15和用于调节进料速度的限位拨齿调节盘10组成，调节盘10空套在棘轮转轴8上、其盘沿套在棘轮9的外园周上。
机器工作时，电动机驱动传动机构。传动机构带动棘爪14拨动棘轮9，棘轮9带动齿轮16推动齿条推板15、将其前面的肉料向竖直切刀机构方向推挤；传动机构带动竖直切刀架6及其上面的刀片17作竖直往复直线运动，将肥肉切成肉片长条；传动机构带动水平切刀架3及其上面的刀片18作水平往复直线运动将肉片长条进一步加工成肉丝长条；传动机构通过连杆19、连杆20分别带动切断切刀机构及置于其上的切断刀21同时作水平、竖直往复直线运动，将肉丝长条切断成肉粒。
需要切制另一规格的肉粒时，将紧固件12、13拧松、将水平刀架3、竖直刀架6，分别从水平刀架槽2和竖直刀架槽5中抽出，再将刀片间隙规格不同的水平刀架3，竖直刀架6分别通过滑块4、滑块7套入水平刀架槽2、竖直刀架槽5中，拧紧紧固件12、13，从而完成刀架的更换。进给机构的调节是这样实现的，拨动限位拨齿调节盘10、调节其盘沿在棘轮9外圆周上的位置，调节棘爪14运动时拨动棘轮9的齿数，实现齿条推板15进料行程即进料速度的调节。这样，本实用新型就可以切制另一规格的肉粒。
通过分别更换水平刀架3、竖直刀架6，调节进料行程，本实用新型即可切制多种规格的肉粒、肉丝、肉片，尤其适合于切制灌香肠的肥肉肉粒。
为有利于竖直刀架6竖直上下往复运动时受力均衡，竖直刀架6的运动偏心轮11设置在竖直刀架平面的正下方。
本实用新型与现有技术相比有如下的优点1、刀架可换，肉料进给行程可调，一台机器可切制多种规格的肉粒及肉丝、肉片。
2、整机布局合理，结构紧凑.
权利要求1.一种刀架可换式肥肉切粒机，由台架、水平切刀机构、竖直切刀机构、切断切刀机构、棘轮肉料进给机构等组成，其特征在于所述水平切刀机构上设置有固定在台架(1)上的水平刀架槽(2)，水平刀架(3)通过其上下两侧边上的滑块(4)套入水平刀架槽(2)中；竖直切刀机构上设置有固定在台架(1)上的竖直刀架槽(5)，竖直刀架(6)通过其左右两侧边的滑块(7)套入竖直刀架槽(5)中。
2.根据权利要求1所述的刀架可换式肥肉切粒机，其特征在于所述棘轮肉料进给机构的棘轮转轴(8)上设置有其盘沿套在棘轮(9)外圆周上，用于调节进料速度的限位拨齿调节盘(10)。
3.根据权利要求1或2所述的刀架可换式肥肉切粒机，其特征在于所述竖直刀架(6)的运动偏心轮(11)设置在竖直刀架(6)平面的正下方。
专利摘要本实用新型公开了一种用一台机器可切制多种规格肉粒及肉丝、肉片的肥肉切粒机，该机设置有固定在台架上的水平刀架槽、竖直刀架槽，水平刀架、竖直刀架通过其上的滑块分别套入水平刀架槽、竖直刀架槽中。具有刀架可更换、方便实用等优点。
文档编号B26D1/01GK2198084SQ9423674
公开日1995年5月24日 申请日期1994年6月28日 优先权日1994年6月28日
发明者刘永军 申请人:刘永军