本发明属于有机肥
技术领域：
，特别涉及一种嘉宝果提质高产专用有机肥及其制备方法。
背景技术：
：嘉宝果(myrciariacauliflora(dc.)berg)，又名肖柽柳桃金娘、珍宝果、树葡萄、拟爱神木，为桃金娘科拟香桃木属常绿灌木，主要分布于巴西的圣保罗、米纳斯吉拉斯及里约热内卢等地。我国大陆近年来栽植的嘉宝果均引自台湾地区，以华南各省栽培较多。嘉宝果具有很高的食用与药用价值，果实口味独特，营养丰富，果皮中富含花青素、酚酸等酚类物质，具有很强的抗氧化、抗糖尿病及抗细胞增殖等活性。嘉宝果经济价值也很高，丰产树年株产可达50kg，果实市场售价在140～200元/kg。由于鲜果的保质期短，往往在采收后3～4天就开始发酵，因此果实除了鲜食外，常常被用于加工成果酱、果醋、果酒、白酒等产品。我国福建省龙海市盛产嘉宝果并已将其加工成红酒及白酒，酿酒加工过程产生的果渣主要是嘉宝果皮和嘉宝果籽，两者约占鲜果重的20％，每年产生的约1000吨酒渣常常被当作废料丢弃，若能将酒渣加工成有机肥料并返回给嘉宝果生长利用，促进其花果发育，既解决了嘉宝果加工业废弃物处理问题，又为生产出高产、高质、高经济效益的嘉宝果鲜果提供了有力保障。随着养鸡业特别是工厂化养鸡业的发展，鸡粪产量十分可观。据测定，一个饲养10万只鸡的工厂化肉鸡场，日产鸡粪可达10吨，年产鸡粪3600多吨。据联合国粮农组织20世纪80年代估测，全世界仅鸡粪每年总量就达460亿吨。鸡粪由饲料中未被消化吸收的部分以及体内代谢产物、消化道黏膜脱落物和分泌物、肠道微生物及其分解产物等共同组成的。由于鸡饲料的营养浓度高，而鸡无牙咀嚼且消化道短，消化能力有限，对饲料的消化吸收率低，约有40％～70％未被吸收的营养物随鸡粪排出体外。因而在鸡粪中含有大量未被鸡消化吸收、而又可以被其它动植物所利用的营养成分。鸡粪中各种必需氨基酸齐全，还含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、镁等丰富的矿物质元素，含有氮、磷、钾等主要植物养分，是一种优质的有机肥料。但鸡粪中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生虫及寄生虫卵等有害物质，不能直接施用，高温堆肥是处理鸡粪的有效方法，通过微生物降解鸡粪便中的有机质，从而产生高温，杀死其中的病原菌，使有机物腐殖化，提高肥效。鸡粪发酵后就地还田施用，是减轻其环境污染、充分利用农业资源最经济的措施。鸡蛋壳里面碳酸钙含量相当高，对于土壤中的酸碱平和调节起到了重要的作用。鸡蛋壳中的磷元素含量也很高，可增加作物产量，改善作物品质，促进果实饱满。此外鸡蛋壳中还含有其他植物生长所需的微量元素，可促进植物的健康生长。据统计，我国食品加工业每年产生约300万吨的鸡蛋壳废弃物，如不及时处理会散发臭味、影响环境，若经过压缩后全部作为垃圾处理，不仅不能得到合理利用，每年还要支付相应的垃圾清运费用，对企业成本以及环境保护方面都有很大影响。若将蛋壳进行深加工作为肥料，能将废弃物鸡蛋壳变废为宝。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种嘉宝果提质高产专用有机肥及其制备方法，制得的有机肥能够改善土壤的理化性质，可为嘉宝果生长发育尤其是开花结果提供包括碳水化合物、钾、钙、镁、磷、氨基酸等多种丰富的营养元素，促进花芽分化和结果率，促进嘉宝果个大饱满、色泽亮丽，并提高果实甜度及果香味。同时也实现了将嘉宝果加工业、食品加工业及养殖业的副产品变废为宝。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种嘉宝果提质高产专用有机肥，其由以下重量配比的原料制备而成：嘉宝果白酒酒渣60～70份、鸡粪20～30份、鸡蛋壳粉5～10份、稻壳10～20份、腐殖酸2～5份、发酵菌剂1～2份。所述嘉宝果酒渣为嘉宝果鲜果经过密封发酵30～35天，滤出红酒后将红酒酒渣再经过98～103℃蒸馏2～2.5h，得到发酵红酒再经蒸馏白酒后的酒渣。所述发酵菌剂为金宝贝生物发酵剂(cm101发酵菌剂)。本发明还提供了所述嘉宝果提质高产专用有机肥的制备方法，包括以下步骤：1)将嘉宝果白酒酒渣粉碎，加入生石灰调节ph值至6.0～7.0；2)将发酵菌剂与米糠按1:25～50重量比例混合，搅拌均匀，待用；3)往调整了ph的嘉宝果白酒酒渣中加入鸡粪、鸡蛋壳粉、稻壳、腐殖酸，搅拌均匀，调节c/n<30，ph值6.3～6.8，水分含量60～65％，得到发酵原料；4)往发酵原料上面均匀撒上步骤2)中混合了发酵菌剂的米糠，然后将混合好的物料堆积发酵；5)当物料温度达到40～45℃时，翻堆进行增氧发酵；6)持续发酵，物料温度达到60～65℃时，每天翻堆一次，控制温度<65℃，持续发酵7～10天；7)终止发酵，将发酵好的物料烘干、造粒、过筛、检验、包装。所述步骤4)，混合好的物料堆置高0.8～1.2米，宽>2米，长>2米。所述步骤5)，当物料堆温度升高至40～45℃时，将发酵堆推翻，重新混合均匀，再堆积成长垄。所述步骤6)，持续发酵至物料无臭味才终止发酵。本发明采用以上技术方案，选用经发酵红酒再经蒸馏白酒后的嘉宝果白酒酒渣，酒渣中富含有机质、钾、钙、镁等矿物质元素，有机质含量为76.9％，c/n为23.9，k2o含量为0.833％，p2o5含量为0.373％，钙元素含量为60.0mg/100g，镁元素含量为93.2mg/100g。另外，嘉宝果白酒酒渣含有有机磷和无机磷，有机磷施入土壤后可作为缓释磷肥。嘉宝果果实膨大需要有足够的碳水化合物供给，对钾、钙、镁及相关的某些微量元素的需求量较大，需求强度也较高。钾素对增加碳水化合物的积累和向果中的运输、促进果实的膨大、增强着色、提高含糖量和果实的产量是至关重要的。钙素可提高果实的果胶含量、改善果品质量及耐贮性能。镁素可促进叶绿素的形成，提高光合效能及果树的代谢功能，确保果实膨大的需要。磷肥是果树生长发育中不可缺少的重要营养元素之一，是膨大元素(作物根、茎、叶、果实膨大的主要营养)和细胞分裂的能量。果园丰产必须补施磷肥，应在秋冬季节与有机肥肥混合施用最好，能够促进嘉宝果春季花芽分化，有明显的增产效果。果实膨大期可以起到促进果实膨大和果实着色的作用。因此，由上可见，嘉宝果果渣是一种优质有机肥，其本身源于果再用之于果，对于提高果实产量和品质发挥重要作用。本发明的显著优点在于：(1)本发明制作过程中用到嘉宝果白酒酒渣，该原料是经嘉宝果发酵红酒再蒸馏白酒二次利用后的酒渣，含有丰富的有机质、钾、钙、镁、磷等，这些营养元素对促进嘉宝果丰产和提质至关重要。(2)因嘉宝果白酒酒渣ph值3.4，加入生石灰将ph值调至中性，有利于微生物发酵。(3)因嘉宝果白酒酒渣含水量较高(约80％)，加入稻壳起到调节水分、增加通透性作用。(4)往物料中加入鸡粪起到降低c/n作用，c/n过低不利于发酵菌的繁殖，导致堆肥起温慢，影响发酵速度。(5)往物料中加入鸡蛋壳粉可增加有机肥中钙、磷等营养成分含量，还能改善土壤理化性质。(6)往物料中加入腐殖酸可固定鸡粪中的氨氮为腐殖酸铵，减少发酵过程中氮肥的流失，对土壤改良及肥力提高也具有重要作用。具体实施方式为使本发明的目的、技术方案及优点更加清除明白，举出以下实例对本发明进一步详细说明，不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。本发明中，嘉宝果白酒酒渣是由嘉宝果鲜果经过密封发酵30～35天，滤出红酒后将红酒酒渣再经过98～103℃蒸馏2～2.5h，得到发酵红酒再经蒸馏白酒后的酒渣，具体为：在嘉宝果鲜果中加入约20％嘉宝果重量的蔗糖、约0.02％嘉宝果重量的酿酒酵母，密封发酵，发酵结束后将嘉宝果发酵醪进行压榨分离，得到红酒酒渣，再往红酒酒渣中添加水(100kg水/500kg红酒酒渣)经98～103℃蒸馏2～2.5h，将水分过滤后剩余的酒渣即为嘉宝果白酒酒渣。所述嘉宝果白酒酒渣的检测结果如表1所示：表1嘉宝果白酒酒渣检测数据检测项目检测结果ph3.4有机质％76.9有机碳(c)％44.6总氮(n)％1.87磷(p2o5)％0.373钾(k2o)％0.833c/n23.85镁mg/100g93.23钙mg/100g60.0实施例1一种嘉宝果提质高产专用有机肥，其由以下重量配比的原料制备而成：嘉宝果白酒酒渣60份、鸡粪20份、鸡蛋壳粉5份、稻壳15份、腐殖酸2份、cm101发酵菌剂1份，得到所述嘉宝果提质高产专用有机肥，具体包括以下步骤：1)嘉宝果白酒酒渣粉碎，加入生石灰调节ph值至6.0；2)将发酵菌剂与米糠按1:25重量比例混合，搅拌均匀，待用；3)往调整了ph的嘉宝果白酒酒渣中加入鸡粪、鸡蛋壳粉、稻壳、腐殖酸，搅拌均匀，调节c/n25.5，ph值6.3，水分含量60％，得到发酵原料；4)往发酵原料上面均匀撒上步骤2)混合了发酵菌剂的米糠，将混合好的物料堆积发酵，堆置高1米，宽2米，长2米；5)当物料温度达到40℃时，翻堆进行增氧发酵；6)持续发酵，物料温度达到60℃时，每天翻堆一次，控制温度<65℃，持续发酵7天；7)终止发酵，将发酵好的物料烘干、造粒、过筛、检验、包装。实施例2一种嘉宝果提质高产专用有机肥，其由以下重量配比的原料制备而成：嘉宝果白酒酒渣65份、鸡粪20份、鸡蛋壳粉10份、稻壳10份、腐殖酸3份、cm101发酵菌剂2份，得到所述嘉宝果提质高产专用有机肥，具体包括以下步骤：1)嘉宝果白酒酒渣粉碎，加入生石灰调节ph值至6.5；2)将发酵菌剂与米糠按1:30重量比例混合，搅拌均匀，待用；3)往调整了ph的嘉宝果白酒酒渣中加入鸡粪、鸡蛋壳粉、稻壳、腐殖酸，搅拌均匀，调节c/n24.3，ph值6.5，水分含量62％，得到发酵原料；4)往发酵原料上面均匀撒步骤2)混合了发酵菌剂的米糠，将混合好的物料堆积发酵，堆置高0.8米，宽2.1米，长2.1米；5)当物料温度达到43℃时，翻堆进行增氧发酵；6)持续发酵，物料温度达到63℃时，每天翻堆一次，控制温度<65℃，持续发酵10天；7)终止发酵，将发酵好的物料烘干、造粒、过筛、检验、包装。实施例3一种嘉宝果提质高产专用有机肥，其由以下重量配比的原料制备而成嘉宝果白酒酒渣70份、鸡粪30份、鸡蛋壳粉10份、稻壳20份、腐殖酸5份、cm101发酵菌剂2份，得到所述嘉宝果提质高产专用有机肥，具体包括以下步骤：1)嘉宝果白酒酒渣粉碎，加入生石灰调节ph值至7.0；2)将发酵菌剂与米糠按1:50重量比例混合，搅拌均匀，待用；3)往调整了ph的嘉宝果白酒酒渣中加入鸡粪、鸡蛋壳粉、稻壳、腐殖酸，搅拌均匀，调节c/n30，ph值6.8，水分含量65％，得到发酵原料；4)往发酵原料上面均匀撒步骤2)混合了发酵菌剂的米糠，将混合好的物料堆积发酵，堆置高1.2米，宽2.2米，长2.2米；5)当物料温度达到45℃时，翻堆进行增氧发酵；6)持续发酵，物料温度达到65℃时，每天翻堆一次，控制温度<65℃，持续发酵8天；7)终止发酵，将发酵好的物料烘干、造粒、过筛、检验、包装。本发明制备出的有机肥，富含碳水化合物、钾、钙、镁、磷等营养物质，是嘉宝果提质高产的一种优质有机肥，同时实现了将嘉宝果加工业、食品加工业及养殖业的副产品变废为宝。以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。当前第1页12