专利名称：一种合成饱和脂肪酸维生素c酯的方法
技术领域：
本发明涉及一种合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法。
背景技术：
饱和脂肪酸棕榈酸酯，特别是棕榈酸维生素C酯、硬脂酸维生素C酯、月桂酸维生素C酯，作为即安全又具有营养保健作用的抗氧化剂而广泛使用。
饱和脂肪酸维生素C酯的合成方法有传统的硫酸法、氟化氢溶剂法、酰氯法和现代的酶催化法。美国PFIZER公司首先使用硫酸法生产维生素C脂肪酸酯，过程简单，但反应时间较长，一般需20小时左右；氟化氢溶剂法存在毒性和环境问题；酰氯法分两步进行，过程繁杂，反应时间长，收率略高于硫酸法；酶催化法过程洁净，但反应时间较长，工业化产量难以提升，成本高。
本发明提供的方法是将硫酸法进行了改进，将现有硫酸法反应时间由20小时左右降至1分钟-3小时，大大加快了反应速度，提高了生产效率。
发明内容
本发明目的在于研制一种合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，该方法在室温或低温下，将饱和脂肪酸、维生素C、浓硫酸混合，放入超声波场中进行反应，在较短时间内完成维生素C酯的合成。该方法是将常规硫酸法进行了改进，将现有硫酸法反应时间由20小时左右降至1分钟-3小时，大大加快了反应速度，提高了生产效率。
本发明所述的一种合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，该方法在室温或低温下，将饱和脂肪酸、维生素C、浓硫酸混合，放入超声波场中进行反应，时间1分钟-3小时，反应混合物在冰水中生成白色沉淀，通过常规萃取、干燥过程纯化后，即得产品饱和脂肪酸维生素C酯；其中各组分的比例为饱和脂肪酸0.5-1.5份、维生素C1份、浓硫酸1-20份。
饱和脂肪酸包括从天然油脂而来和通过化工过程转化得到的饱和脂肪酸产品，特别是碳数从1-32的饱和脂肪酸产品，尤其是月桂酸、棕榈酸和硬脂酸。
浓硫酸浓度为90-100％。
超声波频率为18-1000kHz，优选18-100kHz。
合成的饱和脂肪酸维生素C酯，应用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，及作为补充维生素C的营养强化剂。
具体实施例方式
实施例1在室温下，将维生素C 1份、棕榈酸0.5份90％浓硫酸1份混合后，放入100-kHz超声波场中进行反应，时间20分钟，反应混合物在冰水中生成白色沉淀，通过常规乙醚萃取、干燥，正己烷除杂纯化后，得产品棕榈酸维生素C酯，熔点102-114℃，收率51％。
主要应用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，及作为补充维生素C的营养强化剂。
实施例2室温下，将维生素C 1.5份、月桂酸1.0份、95％浓硫酸10份混合后，置于40kHz超声场中，反应50分钟，反应混合物在冰水中生成白色沉淀，通过乙醚萃取、干燥，正己烷除杂纯化后，得产品月桂酸维生素C酯，熔点104-117℃，收率58％。
主要应用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，及作为补充维生素C的营养强化剂。
实施例3室温下，将维生素C 2份、硬脂酸1.5份98％浓硫酸20份混合后，置于60kHz超声场中，反应1分钟，反应混合物在冰水中生成白色沉淀，通过乙醚萃取、干燥，正己烷除杂纯化后，得产品硬脂酸维生素C酯，收率18％。
主要应用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，及作为补充维生素C的营养强化剂。
实施例40℃下，将维生素C 1份、月桂酸1.0份、100％浓硫酸15份混合后，置于100kHz超声场中，反应2小时，反应混合物在冰水中生成白色沉淀，通过乙醚萃取、干燥，正己烷除杂纯化后，得产品月桂酸维生素C酯，收率67％。
主要应用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，及作为补充维生素C的营养强化剂。
实施例50℃下，将维生素C 2份、棕榈酸1.5份、95％浓硫酸20份混合后，置于80kHz超声场中，反应3小时，反应混合物在冰水中生成白色沉淀，通过乙醚萃取、干燥，正己烷除杂纯化后，得产品棕榈酸维生素C酯，熔点107-114℃，收率69％。
主要应用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，及作为补充维生素C的营养强化剂。
权利要求
1.一种合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，其特征在于该方法在室温或低温下，将饱和脂肪酸、维生素C、浓硫酸混合，放入超声波场中进行反应，时间1分钟-3小时，反应混合物在冰水中生成白色沉淀，通过常规萃取、干燥过程纯化后，即得产品饱和脂肪酸维生素C酯；其中各组分的比例为饱和脂肪酸0.5-1.5份、维生素C1-2份、浓硫酸1-20份。
2.根据权利要求1所述的合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，其特征在于饱和脂肪酸包括从天然油脂而来和通过化工过程转化得到的饱和脂肪酸产品，特别是碳数从1-32的饱和脂肪酸产品，尤其是月桂酸、棕榈酸和硬脂酸。
3.根据权利要求1所述的合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，其特征在于浓硫酸浓度为90-100％。
4.根据权利要求1所述的合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，其特征在于超声波频率为18-1000kHz，优选18-100kHz。
5.根据权利要求1所述的合成饱和脂肪酸维生素C酯，应用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，及作为补充维生素C的营养强化剂。
全文摘要
本发明目的在于研制一种合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，该方法在室温或低温下，将饱和脂肪酸、维生素C、浓硫酸混合，放入超声波场中进行反应，在较短时间内完成饱和脂肪酸维生素C酯的合成，大大缩短了反应时间，提高了生产率。本发明合成的饱和脂肪酸维生素C酯，主要用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，也可作为补充维生素C的营养强化剂。
文档编号C07D307/62GK1616445SQ200410078860
公开日2005年5月18日 申请日期2004年9月9日 优先权日2004年9月9日
发明者文彬, 吾满江·艾力, 董昕, 马莉, 卡马尔, 阿依夏木 申请人:中国科学院新疆理化技术研究所