一种天然辣椒碱的生产方法
【专利摘要】本发明涉及一种天然辣椒碱的生产方法。包括以下步骤：1、备料：准备好辣椒油树脂、乳化剂、烧碱、盐酸和食盐；2、将烧碱溶于水，制得浓度为5％的碱水；3、制得辣椒油树脂稀溶液；4、用盐酸滴定辣椒油树脂稀溶液，调节pH值为6-9；5、静置冷却72-96小时，至完全结晶；6、用离心机分离结晶液，收集过滤母液，结晶体用清水清洗得到白色结晶体，烘干即得到成品辣椒碱；7、回收的母液并制成水溶性辣椒精产品。本发明使产品更为安全，更为环保，而且，本发明所述的生产方法工艺简单，不仅能提高辣椒碱的产品得率和单碱含量，还能通过加入食盐使母液得以回收利用，从而使辣椒碱的生产成本大大降低，有利于天然辣椒碱的推广和应用。
【专利说明】—种天然辣椒碱的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种天然辣椒碱的生产方法。
【背景技术】
[0002]辣椒碱(Capsaicin)是一种天然的植物碱，是由茄科植物辣椒的成熟果实中提取得到的有效成分，主要用于镇痛、止痒，其镇痛作用与吗啡等同，但较吗啡作用持久。辣椒碱广泛用于治疗:关节炎、肌肉疼痛、背痛、运动扭伤和带状疱疹后遗留神经痛等疾病。
[0003]现有技术中，辣椒碱是采用辣椒油树脂经乳化剂乳化和烧碱、硝酸调节皂化精制而成，存在的缺陷是:1、产品得率低、单碱含量低；2、母液不能回收利用，排放会造成一定的环境污染；3、生产成本高，导致了天然辣椒碱难以大量的推广应用。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于，提供一种天然辣椒碱的生产方法，以解决上述的技术问题。
[0005]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0006]一种天然辣椒碱的生产方法，其特征在于:包括以下步骤:
[0007]1、备料:按照工艺要求准备好辣椒油树脂、乳化剂、烧碱、盐酸和食盐，待用；
[0008]2、将烧碱溶于水，制得浓度为5%的碱水，然后，加热碱水到60-70°C ；
[0009]3、向碱水中加入重量为碱水重量50%的辣椒油树脂，搅拌至辣椒油树脂充分溶解，制得辣椒油树脂浓溶液；向辣椒油树脂浓溶液中加入碱水重量5-10倍的水，加热至40-60°C，并搅拌混合均匀，使色素充分溶解分散，制得辣椒油树脂稀溶液；
[0010]4、用盐酸滴定步骤3制得的辣椒油树脂稀溶液，调节PH值为6-9 ；
[0011]5、静置冷却72-96小时，至完全结晶；
[0012]6、用离心机分离步骤5制得的结晶液，收集过滤母液，结晶体用清水清洗得到白色结晶体，烘干即得到成品辣椒碱；
[0013]7、将步骤6得到的母液中加入辣椒油树脂重量4-6倍的食盐，充分搅拌饱和；静置10天，至液体表面有凝胶状固体析出；过滤并回收母液；回收的母液经乳化加工，制成水溶性辣椒精产品。
[0014]进一步地说:所述乳化剂为食品乳化剂；所述烧碱为食品级烧碱；所述盐酸为食品级盐酸。
[0015]与现有技术相比，本发明在生产原料中采用了食品级烧碱、食品级盐酸，并增加了食盐，使产品更为安全，更为环保，而且，本发明所述的生产方法工艺简单，不仅能提高辣椒碱的产品得率和单碱含量，还能通过加入食盐使母液得以回收利用，从而使辣椒碱的生产成本大大降低，有利于天然辣椒碱的推广和应用。
【具体实施方式】
[0016]以下参考【具体实施方式】，对本发明做进一步的说明。
[0017]本发明所述天然辣椒碱的生产方法，包括以下步骤:
[0018]1、备料:按照工艺要求准备好辣椒油树脂、乳化剂、烧碱、盐酸和食盐，待用；所述乳化剂为食品乳化剂；所述烧碱为食品级烧碱；所述盐酸为食品级盐酸；
[0019]2、将烧碱溶于水，制得浓度为5%的碱水，然后，加热碱水到60-70°C ；
[0020]3、向碱水中加入重量为碱水重量50%的辣椒油树脂，搅拌至辣椒油树脂充分溶解，制得辣椒油树脂浓溶液；向辣椒油树脂浓溶液中加入碱水重量5-10倍的水，加热至40-60°C，并搅拌混合均匀，使色素充分溶解分散，制得辣椒油树脂稀溶液；
[0021]4、用盐酸滴定步骤3制得的辣椒油树脂稀溶液，调节PH值为6-9 ；
[0022]5、静置冷却72-96小时，至完全结晶；
[0023]6、用离心机分离步骤5制得的结晶液，收集过滤母液，结晶体用清水清洗得到白色结晶体，烘干即得到成品辣椒碱；
[0024]7、将步骤6得到的母液中加入辣椒油树脂重量4-6倍的食盐，充分搅拌饱和；静置10天，至液体表面有凝胶状固体析出；过滤并回收母液；回收的母液经乳化加工，制成水溶性辣椒精产品。
【权利要求】
1.一种天然辣椒碱的生产方法，其特征在于:包括以下步骤: (1)备料:按照工艺要求准备好辣椒油树脂、乳化剂、烧碱、盐酸和食盐，待用； (2)将烧碱溶于水，制得浓度为5%的碱水，然后，加热碱水到60-70°C； (3)向碱水中加入重量为碱水重量50%的辣椒油树脂，搅拌至辣椒油树脂充分溶解，制得辣椒油树脂浓溶液；向辣椒油树脂浓溶液中加入碱水重量5-10倍的水，加热至40-600C，并搅拌混合均匀，使色素充分溶解分散，制得辣椒油树脂稀溶液； (4)用盐酸滴定步骤(3)制得的辣椒油树脂稀溶液，调节PH值为6-9； (5)静置冷却72-96小时，至完全结晶； (6)用离心机分离步骤(5)制得的结晶液，收集过滤母液，结晶体用清水清洗得到白色结晶体，烘干即得到成品辣椒碱； (7)将步骤(6)得到的母液中加入辣椒油树脂重量4-6倍的食盐，充分搅拌饱和；静置10天，至液体表面有凝胶状固体析出；过滤并回收母液；回收的母液经乳化加工，制成水溶性辣椒精产品。
2.根据权利要求1所述天然辣椒碱的生产方法，其特征在于:所述乳化剂为食品乳化剂；所述烧碱为食品级烧碱；所述盐酸为食品级盐酸。
【文档编号】C07C231/24GK104276970SQ201310282566
【公开日】2015年1月14日 申请日期:2013年7月2日 优先权日:2013年7月2日
【发明者】陈 胜, 陆龙发, 申先艳 申请人:贵州五倍子发展有限公司