一种低粘度金耳多糖提取分离方法
【专利摘要】本发明公开了一种低粘度金耳多糖提取分离方法，属食用菌深加工【技术领域】。该方法针对金耳多糖提取分离过程中，由于金耳多糖溶液的粘度较大，泡沫多而造成的金耳多糖提取分离困难问题。利用较强功率的超声波对多糖的降解作用，在本发明规定的pH值为7.3缓冲提取液条件下进行超声波处理，显著降低了金耳多糖提取液的粘度，减少了金耳多糖提取液的泡沫，具有很强的可操作性。
【专利说明】一种低粘度金耳多糖提取分离方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌深加工【技术领域】，具体涉及一种低粘度食用菌多糖提取分离方法。
【背景技术】
[0002]金 耳(7>6?e77a是一种药食两用珍贵食用菌,富含具有生物活性的菌类多糖。作为食品具有免疫增强与调节、抗放射、抗衰老等作用；作为化妆品原料，由于其具有保湿、抗放射功能，可以起到嫩肤美容，保持青春健美作用。但金耳多糖是一种大分子化合物，据报道金耳子实体多糖分子量约为10 5~106，我们在提取金耳多糖时，以水为溶剂得到的提取液，只要浓缩到浓缩液含金耳粗多糖为2% — 3%时，溶液已经相当粘稠并发泡，给金耳多糖的提取分离造成很大困难。另一方面，诸多报道，普遍认为在多糖生理活性方面，具有最佳活性多糖应有一定的溶解度，其分子量应在9*104左右。作为化妆品原料，大分子化合物分子量应在2*104左右。为此，本发明对金耳多糖提取分离方法进行了改进。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种低粘度金耳多糖提取分离方法。
[0004]为实现上述目的，本发明所述的一种低粘度金耳多糖提取分离方法，其特征在于，包括如下工艺流程及操作要点:
(1)金耳浸泡液:将金耳干品粗粉成20~40目，在搅拌条件下，浸泡于pH值为7.3的缓冲液中，浸泡8~10小时得金耳浸泡液，浸泡于pH值为7.3的缓冲液中的20~40目的金耳干品的重量与该PH值为7.3的缓冲液的重量比为1:40~50，该pH值为7.3的缓冲液是含磷酸氢二钠为0.197%重量百分数和磷酸二氢钾为0.022%重量百分数的缓冲液；即pH值为7.3缓冲液是含磷酸氢二钠的重量为该缓冲液重量的0.197%和含磷酸二氢钾的重量为该缓冲液重量的0.022%的缓冲液；
(2)超声波处理:将金耳浸泡液加热至40~50°C，进行超声波处理。超声波功率为:400~600W，处理时间20~30分钟；
(3)多糖提取、过滤:将超声波处理的金耳浸泡液加热至90°C~95°C，提取1.5~2小时，将提取液过滤，得到多糖提取液；
(4)纳滤分离:多糖提取液在操作压力0.5MPa条件下纳滤分离，收集截留液；
(5)浓缩、醇沉、真空干燥:将截留液真空浓缩至该截留液体积的1/4倍体积时即得浓缩液、在浓缩液中加入为浓缩液体积的4倍体积的体积分数为95%的乙醇进行醇沉，取出沉淀物，真空干燥、粉碎得低粘度金耳多糖。
[0005]与现有技术相比，本发明的技术特点:
本发明针对金耳多糖提取分离过程中，由于金耳多糖溶液的粘度较大，泡沫多而造成的金耳多糖提取分离困难问题。利用较强功率的超声波对多糖的降解作用，在本发明规定的PH值为7.3缓冲提取液条件下进行较强功率超声波处理，显著降低了金耳多糖提取液的粘度，减少了金耳多糖提取液的泡沫，具有很强的可操作性。利用该方法生产的金耳多糖，不仅具有较高的保健价值，而且可以用于制备金耳化妆品原料。
[0006]实施例1
(O金耳浸泡液:将金耳干品粗粉成20目，在搅拌条件下，浸泡于pH值为7.3缓冲液中，浸泡时间10小时得金耳浸泡液，pH值为7.3的缓冲液与20目的金耳干品的重量比为50: I,该pH值为7.3的缓冲液是含磷酸氢二钠为0.197% (重量百分数)和磷酸二氢钾
0.022% (重量百分数)的缓冲液。
[0007](2)超声波处理:将金耳浸泡液加热至40°C，进行超声波处理，超声波强度为:600W，处理时间20分钟。[0008](3)多糖提取:将超声波处理的金耳浸泡液加热至90°C，提取2小时，将提取液热过滤，得到多糖提取液。
[0009](4)纳滤分离:多糖提取液在操作压力0.5MPa条件下纳滤分离，收集截留液，截留液为剔除无机化合物的多糖提取液。
[0010](5)浓缩、醇沉、真空干燥:将截留液真空浓缩至截留液体积的1/4时即得浓缩液，在浓缩液中加入体积分数为95%的乙醇进行醇沉，取出沉淀物、真空干燥、粉碎得低粘度金耳多糖，体积分数为95%的乙醇的加入量是浓缩液体积的4倍体积。
[0011]实施例2
(I)金耳浸泡液:将金耳干品粗粉成40目，在搅拌条件下，浸泡于pH值为7.3缓冲液中，浸泡时间8~10小时即得金耳浸泡液，pH值为7.3缓冲液与40目的金耳干品的重量比为40:1,该pH值为7.3的缓冲液是含磷酸氢二钠为0.197% (重量百分数)和磷酸二氢钾
0.022% (重量百分数)的缓冲液。
[0012](2)超声波处理:将金耳浸泡液加热至50°C，进行超声波处理，超声波强度为:400W，处理时间30分钟。
[0013](3)多糖提取:将超声波处理的金耳浸泡液加热至95°C，提取1.5小时，将提取液热过滤，得到多糖提取液。
[0014](4)纳滤分离:将多糖提取液在操作压力0.5MPa条件下纳滤分离，收集截留液，截留液为剔除无机化合物的多糖提取液。
[0015](5)浓缩、醇沉、真空干燥:将截留液真空浓缩至该截留液体积的1/4体积时即得浓缩液、在浓缩液中加入体积分数为95%的乙醇进行醇沉，取出沉淀物、真空干燥、粉碎得低粘度金耳多糖，体积分数为95%的乙醇的加入量为浓缩液体积的4倍体积。
【权利要求】
1.低粘度金耳多糖提取分离方法，步骤如下: (1)金耳浸泡液:将金耳干品粗粉成20~40目，在搅拌条件下，浸泡于pH值为7.3的缓冲液中，浸泡8~10小时得金耳浸泡液，浸泡于pH值为7.3的缓冲液中的20~40目的金耳干品的重量与该PH值为7.3的缓冲液的重量比为1:40~50，该pH值为7.3的缓冲液是含磷酸氢二钠为0.197%重量百分数和磷酸二氢钾为0.022%重量百分数的缓冲液； (2)超声波处理:将金耳浸泡液加热至40~50°C，进行超声波处理，超声波功率为:400~600W，处理时间20~30分钟； (3)多糖提取、过滤:将超声波处理的金耳浸泡液加热至90°C~95°C，提取1.5~2小时，过滤，得到多糖提取液； (4)纳滤分离:将多糖提取液在操作压力0.5MPa条件下纳滤分离，收集截留液； (5)浓缩、醇沉、真空干燥:将截留液真空浓缩至该截留液体积的1/4体积时得浓缩液、在浓缩液中加入体积分数为95%的乙醇进行醇沉，取出沉淀物，真空干燥、粉碎即得低粘度金耳多糖，体积分数 为95%的乙醇的加入量为该浓缩液体积的4倍体积。
【文档编号】C08B37/00GK103923222SQ201410173771
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年4月29日 优先权日:2014年4月29日
【发明者】高观世, 吴素蕊, 邰丽梅, 桂明英, 侯坤, 侯波 申请人:中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所