一种保健酒香菜籽油及其制备方法与流程

文档序号:13754781阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种保健酒香菜籽油,其特征在于,包括以下重量份的原料:

油菜籽80-120份、米酒130-180份、中药浓缩液0.5-3份、鳖肉2-5份、大豆油0.5-1.5份、南瓜籽油0.5-1.5份、郁李仁油0.5-1.5份;

所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成:

补骨脂1-3份、淫羊藿2-5份、巴戟天2-5份、鹿角片2-5份、黄芪3-6份、山药1-3份、扁豆花1-3份、益智仁2-5份、菟丝子1-3份。

2.根据权利要求1所述的保健酒香菜籽油,其特征在于,包括以下重量份的原料:

油菜籽85份、米酒135份、中药浓缩液1份、鳖肉3份、大豆油1份、南瓜籽油1份、郁李仁油1份;

所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成:

补骨脂2份、淫羊藿3份、巴戟天3份、鹿角片3份、黄芪4份、山药2份、扁豆花2份、益智仁3份、菟丝子2份。

3.根据权利要求1所述的保健酒香菜籽油,其特征在于,包括以下重量份的原料:

油菜籽100份、米酒150份、中药浓缩液2份、鳖肉4份、大豆油1.2份、南瓜籽油1.2份、郁李仁油1.3份;

所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成:

补骨脂1.5份、淫羊藿4份、巴戟天4份、鹿角片4份、黄芪5份、山药2.5份、扁豆花1.5份、益智仁4份、菟丝子2.5份。

4.一种保健酒香菜籽油的制备方法,其特征在于,具体步骤如下:

(1)选用新鲜的、籽粒饱满的优质油菜籽,经筛选去杂、清洗、去石和磁选后,放入米酒中浸泡24-36h,取出均匀地铺在干净的席子上,然后放在通风干燥处进行摊晾,每隔3-4h翻动一次,摊晾时间为8-12h;

(2)中药浓缩液的制备

将补骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、扁豆花、益智仁、菟丝子加4-6倍量的水微沸煎煮1-2h,过滤,滤渣再加2-3倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h,过滤,合并滤液,浓缩至原来体积的1/2-4/5得到中药浓缩液备用;

(3)保健鳖肉浆汁的制备

将鳖肉洗净、加入中药浓缩液和水,打浆,过滤后得到保健鳖肉浆汁备用;

(4)将夹层锅先加热,待夹层锅内温度达37-47℃时,放入将摊晾后的油菜籽,继续加热,当夹层锅内温度达到145-155℃,继续炒制10-30min后,降温至100-115℃后,加入保健鳖肉浆汁继续炒制直到含水量达到2-5%;

(5)将螺旋式榨油机加热到120-150℃,倒入油菜籽,榨油,得到菜籽毛油;

(6)将菜籽毛油经过精炼设备,滤去其中的杂质,得到精制菜籽油备用;

(7)将精制菜籽油与大豆油、南瓜籽油、郁李仁油混合搅拌均匀,精滤、冷却、称重、包装得到产物。

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