技术总结
本发明属于酶处理技术领域，具体涉及增强保存中的中性蛋白酶稳定性的方法。本发明的方法是，在中性蛋白酶中加入稳定剂无水氯化钙、山梨糖醇、山梨酸钾，并将其置于一定pH和温度下保存。采用本发明的方法能显著的增强中性蛋白酶的稳定性，本发明的方法是在中性蛋白酶中加入稳定剂无水氯化钙、山梨酸钾、山梨糖醇，以增强其稳定性，进一步的，调节上述的加入了稳定剂的中性蛋白酶的pH，然后将上述的中性蛋白酶混合物料置于25℃以下的环境中保存，中性蛋白酶的酶活残留率为90%以上。
技术研发人员：赵素珍;颜敏;郭芳坤
受保护的技术使用者：济南诺能生物工程有限公司
文档号码：201610819284
技术研发日：2016.09.12
技术公布日：2017.02.15