技术总结
本申请涉及烟草添加剂领域，具体讲，涉及一种水果香味提取物的制备方法及其应用。制备方法制备包括以下步骤：将水果原料粉碎，然后用乙醇回流提取，过滤取滤渣；再加入复合酶进行水解，复合酶中含有蛋白酶和糖类水解酶，蛋白酶与糖类水解酶的质量比为1：15～60，将水解产物经提纯和浓缩即得水果香味提取物。本申请通过采用先回流提取再酶解的方法，去除了释放出刺激性气味的脂类物质，有效地快速破壁、促进大分子物质转化并祛除杂质，本申请的获得的水果香味提取物用于香烟时，可丰富烟香，增加甜感，并卷烟感官保润，综合评价指标良好；并且本申请的制备工艺简单，应用范围广，适于大规模推广使用。
技术研发人员：高伟;陈永斌;张燕;战培旭;吴德军
受保护的技术使用者：云南省玉溪市云溪香精香料有限责任公司;云南省烟草质量监督检测站
文档号码：201611241324
技术研发日：2016.12.29
技术公布日：2017.05.31