美容保健糯米酒的制作方法

文档序号:12096458阅读:279来源:国知局

本发明属于酒类制品的技术领域,特别涉及美容保健糯米酒。



背景技术:

市面上各种酒品琳琅满目,自酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、糕米酒等种类繁多。糯米酒作为一种传统酒品,其酿制工艺简单,口味香甜醉美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。

中医认为糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过糯米酒酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消署,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

可见,糯米酒作为一种健康酒饮品,已深受人们喜爱,如果糯米酒除上述功效外,还能带有某种保健功能,将更加具有重大的意义。



技术实现要素:

本发明所要解决的技术问题是提供美容保健糯米酒,其具有较强的抗氧化,抗衰老,抗辐射,改善肤质,提高免疫力,消除疲劳,降低血压等美容保健功效。

为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:

美容保健糯米酒,由以下重量份的原料制成:糯米60~100份,浮萍10~26份,芙蓉叶8~20份,花生衣6~16份,鸡冠花4~12份,藕节3~11份,荜澄茄2~6份。

本发明所述美容保健糯米酒的制备方法,包括以下制备步骤:取浮萍、芙蓉叶、花生衣、鸡冠花、藕节和荜澄茄,加入它们总重量10~18倍水,煮沸后,文火煎煮10~15min,过滤得到中药液,将中药液浓缩至糯米的同等重量,和洗好的糯米混合均匀,蒸熟,冷却至30~35℃,接入糯米重量0.2~0.6%的酵母菌,在26~32℃下发酵12~20天,得到发酵物,将发酵物进行常压蒸馏,得到蒸馏液,微孔膜过滤,将滤液进行灭菌处理,通入氮气2~4min,封装即可。

优选地,本发明所述的美容保健糯米酒,由以下重量份的原料制成:糯米70~90份,浮萍14~22份,芙蓉叶11~17份,花生衣8~13份,鸡冠花6~10份,藕节5~9份,荜澄茄3~5份。

更优选地,本发明所述的美容保健糯米酒,由以下重量份的原料制成:糯米80份,浮萍18份,芙蓉叶14份,花生衣11份,鸡冠花8份,藕节7份,荜澄茄4份。

优选地,本发明所述的步骤3)常压蒸馏连续进行三次,三次的蒸馏温度分别为100~105℃,106~110℃,112~116℃,每次蒸馏的时间为18~26min。

更优选地,本发明每次蒸馏的时间为22min。

本发明的中药混合物原料中:

浮萍,为浮萍科植物紫萍Spirodela polyrrhiza(L.)Schleid.的干燥全草。性味:辛,寒。功能主治:宣散风热,透疹,利尿。用于麻疹不透,风疹瘙痒,水肿尿少。

芙蓉叶,为锦葵科植物木芙蓉Hibiscus mutabilis L.的叶。性味:性凉,味微辛。功能主治:清肺凉血,消肿排脓。用于肺热咳嗽、肥厚性鼻炎、淋巴结炎、阑尾炎、痈疖脓肿、急性中耳炎、烧伤、烫伤。

花生衣,豆科落花生属植物落花生Arachis hypogaea L.的种皮。性味:甘、微苦、涩,平。功能主治:止血、散瘀、消肿。用于血友病、类血友病,原发性及继发性血小板减少性紫癜,肝病出血症,术后出血,癌肿出血,胃、肠、肺、子宫等出血。

鸡冠花,为苋科植物鸡冠花Celosia cristata L.的干燥花序。性味:甘、涩,凉。功能主治:收敛止血,止带,止痢。用于吐血,崩漏,便血,痔血,赤白带下,久痢不止。

藕节,为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥根茎节部。性味:甘、涩,平。功能主治:止血,消瘀。用于吐血,咯血,尿血,崩漏。

荜澄茄,为樟科植物山鸡椒Litsea cubeba(Lour.)Pers.的干燥成熟果实。性味:辛,温。功能主治:温中散寒,行气止痛。用于胃寒呕逆,脘腹冷痛,寒疝腹痛,寒湿郁滞,小便浑浊。

本发明的有益效果在于:

1、本发明的美容保健糯米酒具有较强的抗氧化,抗衰老,抗辐射,改善肤质,提高免疫力,消除疲劳,降低血压等美容保健功效。

2、本发明的美容保健糯米酒使用特定的方法制备,不需要采用澄清剂进行澄清处理,酒体澄清透明,无悬浮物和沉淀,同时提高糯米酒的风味和贮藏的稳定性,保持糯米酒香气更加持久,制备得到的糯米酒有效成分易被人体吸收,提高功效。

3、本发明的美容保健糯米酒具有较好的抗氧化功效,经试验,本发明的糯米酒相对现有技术糯米酒,DPPH抑制率提高34.9~39.2%,ABTS+抑制率提高38.3~45.8%。

4、本发明的美容保健糯米酒具有较好的抗辐射功效,经试验,将受试豚鼠放入照射箱,同时照射长波紫外线(UVA)和中波紫外线(UVB),每周照射3次,共照射14周,不服用美容保健糯米酒组且不照射紫外线组豚鼠皮肤未出现异常,不服用美容保健糯米酒豚鼠经紫外线照射2周后,照射部位开始出现红斑,随着照射时间的延长,红斑面积逐渐扩大并加重,服用本发明的美容保健糯米酒在照射4.2周后才出现红斑,且红斑面积明显小于不服用美容保健糯米酒豚鼠。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明,但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

美容保健糯米酒,由以下重量份的原料制成:糯米100份,浮萍10份,芙蓉叶20份,花生衣6份,鸡冠花12份,藕节3份,荜澄茄6份。

上述美容保健糯米酒的制备方法,包括以下制备步骤:取浮萍、芙蓉叶、花生衣、鸡冠花、藕节和荜澄茄,加入它们总重量10倍水,煮沸后,文火煎煮15min,过滤得到中药液,将中药液浓缩至糯米的同等重量,和洗好的糯米混合均匀,蒸熟,冷却至30℃,接入糯米重量0.6%的酵母菌,在26℃下发酵20天,得到发酵物,将发酵物连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏温度分别为100℃,110℃,112℃,每次蒸馏的时间为26min,得到蒸馏液,微孔膜过滤,将滤液进行灭菌处理,通入氮气2min,封装即可。

实施例2

美容保健糯米酒,由以下重量份的原料制成:糯米70份,浮萍22份,芙蓉叶11份,花生衣13份,鸡冠花6份,藕节9份,荜澄茄3份。

上述美容保健糯米酒的制备方法,包括以下制备步骤:取浮萍、芙蓉叶、花生衣、鸡冠花、藕节和荜澄茄,加入它们总重量12倍水,煮沸后,文火煎煮12min,过滤得到中药液,将中药液浓缩至糯米的同等重量,和洗好的糯米混合均匀,蒸熟,冷却至31℃,接入糯米重量0.5%的酵母菌,在27℃下发酵18天,得到发酵物,将发酵物连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏温度分别为102℃,109℃,113℃,每次蒸馏的时间为24min,得到蒸馏液,微孔膜过滤,将滤液进行灭菌处理,通入氮气3min,封装即可。

实施例3

美容保健糯米酒,由以下重量份的原料制成:糯米80份,浮萍18份,芙蓉叶14份,花生衣11份,鸡冠花8份,藕节7份,荜澄茄4份。

上述美容保健糯米酒的制备方法,包括以下制备步骤:取浮萍、芙蓉叶、花生衣、鸡冠花、藕节和荜澄茄,加入它们总重量14倍水,煮沸后,文火煎煮13min,过滤得到中药液,将中药液浓缩至糯米的同等重量,和洗好的糯米混合均匀,蒸熟,冷却至32℃,接入糯米重量0.4%的酵母菌,在28℃下发酵16天,得到发酵物,将发酵物连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏温度分别为103℃,108℃,114℃,每次蒸馏的时间为22min,得到蒸馏液,微孔膜过滤,将滤液进行灭菌处理,通入氮气3min,封装即可。

实施例4

美容保健糯米酒,由以下重量份的原料制成:糯米90份,浮萍14份,芙蓉叶17份,花生衣8份,鸡冠花10份,藕节5份,荜澄茄5份。

上述美容保健糯米酒的制备方法,包括以下制备步骤:取浮萍、芙蓉叶、花生衣、鸡冠花、藕节和荜澄茄,加入它们总重量16倍水,煮沸后,文火煎煮11min,过滤得到中药液,将中药液浓缩至糯米的同等重量,和洗好的糯米混合均匀,蒸熟,冷却至33℃,接入糯米重量0.3%的酵母菌,在30℃下发酵14天,得到发酵物,将发酵物连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏温度分别为104℃,107℃,115℃,每次蒸馏的时间为20min,得到蒸馏液,微孔膜过滤,将滤液进行灭菌处理,通入氮气4min,封装即可。

实施例5

美容保健糯米酒,由以下重量份的原料制成:糯米60份,浮萍26份,芙蓉叶8份,花生衣16份,鸡冠花4份,藕节11份,荜澄茄2份。

上述美容保健糯米酒的制备方法,包括以下制备步骤:取浮萍、芙蓉叶、花生衣、鸡冠花、藕节和荜澄茄,加入它们总重量18倍水,煮沸后,文火煎煮10min,过滤得到中药液,将中药液浓缩至糯米的同等重量,和洗好的糯米混合均匀,蒸熟,冷却至35℃,接入糯米重量0.2%的酵母菌,在32℃下发酵12天,得到发酵物,将发酵物连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏温度分别为105℃,106℃,116℃,每次蒸馏的时间为18min,得到蒸馏液,微孔膜过滤,将滤液进行灭菌处理,通入氮气2min,封装即可。

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