一种糖化锅的制作方法

本实用新型涉及糖化锅，具体涉及一种糖化锅。

背景技术：

糖化锅是麦芽蛋白质进一步分解成氨基酸和淀粉转化为可发酵性糖的关键设备，糊化锅是为了淀粉转化为可发酵性糖而先对淀粉进行糊化、液化的关键设备。

糖化锅锅底出料端一般设置在底部，采用气动蝶阀控制开关，安装阀门需要相应的距离，导致物料存留在管道内，部分物料参与不到糖化的过程中，无法转化成可发酵性糖。不仅原料的利用率低，而且没有分解好的原料到达成品啤酒之后，影响啤酒的非生物稳定性(货架质保期)，还对啤酒的口味纯净性造成影响，以至于影响产品的经济效益。

技术实现要素：

为了克服背景技术的不足，本实用新型提供一种糖化锅，主要解决了糖化锅出料端容易积累残留物的问题，该糖化锅内设置楔形倾板，不会导致无聊存留在锅内以及管道内，使物料充分糖化,提高原料的利用率和啤酒质量，具有结构简单，方便实用的优点。

本实用新型所采用的技术方案是：一种糖化锅，包括具有空腔的锅体、锅盖、进料口、出料口、支脚、传动装置、搅拌轴和搅拌叶，所述的搅拌轴一端伸入锅体空腔内并与搅拌叶固定，搅拌轴的另一端伸出在锅体外并与传动装置连接，所述的空腔底部设有楔形倾板，所述楔形倾板较薄的一端具有两个向中间倾斜的倾斜面，所述两个倾斜面之间的末端形成最低端，所述的出料口设于最低端的锅体上，所述的出料口上设有单向电磁阀，所述的锅体外周包覆有加热夹套，所述的加热夹套上设有中空的凸起，所述的锅盖上设有CIP清洁器。

进一步的，所述的传动装置包括电机底座、减速机和电机，所述的电机底座固定在锅盖上，所述的减速机与电机固定连接并固定在电机底座上。

进一步的，所述的搅拌叶包括连接块，连接杆、方形搅拌片和三角形搅拌片，所述的方形搅拌片和三角形搅拌片成反向设置在连接杆的上侧和下侧。

进一步的，所述的连接块为正方体，所述的连接杆为2-4跟。

进一步的，所述的端盖上设有液位表和温度表。

进一步的，所述的凸起为方形或/和圆形。

进一步的，所述的支脚为三角锥形。

本实用新型的有益效果是：由于采取上述技术方案，该糖化锅内设置楔形倾板，不会导致无聊存留在锅内以及管道内，使物料充分糖化,提高原料的利用率和啤酒质量，具有结构简单，方便实用的优点。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1中楔形倾板的俯视图。

图3为图1中楔形倾板的左视图。

图中1、锅体；2、锅盖；3、进料口；4、出料口；5、支脚；6、传动装置；7、搅拌轴；8、搅拌叶；9、楔形倾板；10、倾斜面；11、最低端；12、单向电磁阀；13、加热夹套；14、凸起；15、CIP清洁器；16、电机底座；17、减速机；18、电机；19、连接块；20、连接杆；21、方形搅拌片；22、三角形搅拌片。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型实施例作进一步说明。

如图1至图3所示，一种糖化锅，包括具有空腔的锅体1、锅盖2、进料口3、出料口4、支脚5、传动装置6、搅拌轴7和搅拌叶8，所述的搅拌轴7一端伸入锅体1空腔内并与搅拌叶8固定，搅拌轴7的另一端伸出在锅体1外并与传动装置6连接，所述的空腔底部设有楔形倾板9，所述楔形倾板9较薄的一端具有两个向中间倾斜的倾斜面10，所述两个倾斜面10之间的末端形成最低端11，所述的出料口4设于最低端11的锅体1上，所述的出料口4上设有单向电磁阀12，楔形倾板9用于充分排出物料，使反应后的物料都会通过最低端11排出，不会出现残留物料的问题，而且在靠近最低端11的出料口4上设置单向电磁阀12，不仅防止物料在出料口4上堆积也能够防止物料回流，也能防止对后续的物料进行污染；所述的锅体1外周包覆有加热夹套13，所述的加热夹套13上设有中空的凸起14，所述的锅盖2上设有CIP清洁器15，中空的凸起14能够增加加热夹套13承受水蒸气的能力。

在本实用新型中，所述的传动装置6包括电机底座16、减速机17和电机18，所述的电机底座16固定在锅盖2上，所述的减速机17与电机18固定连接并固定在电机底座16上；所述的搅拌叶8包括连接块19，连接杆20、方形搅拌片21和三角形搅拌片22，所述的方形搅拌片21和三角形搅拌片22成反向设置在连接杆20的上侧和下侧；所述的连接块19为正方体，所述的连接杆20为2-4跟，此结构的搅拌叶8能够提高搅拌效果，提升糖化质量，进而提高最终的产品质量。

在本实用新型中，所述的端盖2上设有液位表和温度表；所述的凸14起为方形或/和圆形；所述的支脚5为三角锥形。

该糖化锅内设置楔形倾板，不会导致无聊存留在锅内以及管道内，使物料充分糖化,提高原料的利用率和啤酒质量，具有结构简单，方便实用的优点。

各位技术人员须知：虽然本实用新型已按照上述具体实施方式做了描述，但是本实用新型的发明思想并不仅限于此实用新型，任何运用本发明思想的改装，都将纳入本专利专利权保护范围内。