1.一种麦芽发酵装置，包括罐体（5），其特征在于，所述罐体（5）的下方设置有底座（1），所述罐体（5）的底部固定连接有输出管（2），所述输出管（2）上设置有第一阀门（3），所述罐体（5）内设置有冷却管（4），所述冷却管（4）的两端均穿过罐体（5），所述罐体（5）的右侧固定连接有固定箱（9），所述固定箱（9）的下方设置有水泵（12），所述冷却管（4）穿过固定箱（9）和水泵（12），所述固定箱（9）的一侧插设有入水管（10）和出水管（11），所述出水管（11）和入水管（10）均与冷却管（4）连接，所述冷却管（4）上设置有第二阀门（8），所述第二阀门（8）设置在固定箱（9）内，所述罐体（5）的上端设置有连通口（7），所述连通口（7）上设置有活动盖（6），所述连通口（7）的一侧设置有释压机构，所述释压机构与罐体（5）连接。
2.根据权利要求1所述的一种麦芽发酵装置，其特征在于，所述释压机构包括连通管（13）和活动盖（14），所述连通管（13）与罐体（5）固定连接，所述活动盖（14）设置在连通管（13）上，所述连通管（13）的上端固定连接有多个连接轴（18），所述连接轴（18）远离连通管（13）的一端固定连接有限位板（17），所述连接轴（18）上套接有第一弹簧（15），多个所述连接轴（18）穿过活动盖（14），所述活动盖（14）的一侧连接有第二弹簧（16），所述第二弹簧（16）与限位板（17）连接，所述活动盖（14）的另一侧设置有锥形块（19），所述连通管（13）内设置有锥形槽（20），所述锥形块（19）与锥形槽（20）滑动卡接。
3.根据权利要求1所述的一种麦芽发酵装置，其特征在于，所述活动盖（6）的一侧与连通口（7）转动连接，所述活动盖（6）的另一侧设置有卡扣，所述连通口（7）上设置有卡扣对应的扣槽。
4.根据权利要求1所述的一种麦芽发酵装置，其特征在于，所述活动盖（6）上设置有密封圈，所述密封圈的材质为防腐橡胶。
5.根据权利要求1所述的一种麦芽发酵装置，其特征在于，所述罐体（5）的外侧设置有保温层，所述保温层的材质为石棉，所述罐体（5）的一侧还设置有检测窗，所述检测窗为透明玻璃。
6.根据权利要求1所述的一种麦芽发酵装置，其特征在于，所述罐体（5）上设置有电机，所述电机的驱动端转动连接有搅拌桨，所述搅拌桨设置在罐体（5）内，所述冷却管（4）设置在搅拌桨的周围。