技术总结
本发明公开了从鱼鳞中提取胶原蛋白多肽的方法，将鱼鳞胶原蛋白中加入去离子水，经复合蛋白酶酶解，酶解过程中超滤得超滤液，超滤液经纳滤、凝胶层析，然后选择流动相为乙腈和酒石酸水溶液，经RP‑HPLC纯化，冷冻干燥即得胶原蛋白多肽。有益效果为：本发明制备方法具有投入低、操作简单、蛋白质降解效果好、胶原蛋白多肽得率高、较白、感官接受度较高的优势，能够减少苦味肽的生成和产物的损失，易于工业化规模生产，具有良好的应用价值和市场潜力。
技术研发人员：全盈园
受保护的技术使用者：金华市铁骑士生物科技有限公司
技术研发日：2018.04.28
技术公布日：2018.09.18