1.一种高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料的制备方法，其特征在于：所述方法具体包括如下步骤：
(1)将聚乙烯醇加入到由去离子水和甘油组成的混合溶剂中，然后在90～100℃条件下搅拌，使聚乙烯醇完全溶解，获得PVA-Glycerol混合溶液；
(2)将步骤(1)获得的PVA-Glycerol混合溶液转移至模具中，并在-40～0℃条件下冷处理1～24h，冷处理结束后取出，解冻，得到PVA-Glycerol水凝胶；
(3)将步骤(2)获得的PVA-Glycerol水凝胶置于饱和的氯化钠溶液中充分浸泡，获得PVA-Glycerol-NaCl离子水凝胶传感材料。
2.根据权利要求1所述的高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述混合溶剂中去离子水和甘油的质量比为9：1～3：7。
3.根据权利要求1所述的高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述聚乙烯醇与混合溶剂的质量比为(0.6～6)：(5～50)。
4.根据权利要求1所述的高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述解冻优选在室温条件下进行，所述解冻时间为1～3h。
5.根据权利要求1所述的高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述模具优选为圆柱体模具，所述圆柱体模具高为10～100mm，底面直径为1～10mm。
6.根据权利要求1所述的高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述浸泡时间不超过4h。
7.权利要求1～6任一项所述方法制备得到的高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料。
8.权利要求1～6任一项所述方法制备得到的高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料的应用，其特征在于：可用于应变传感器。
9.一种可穿戴应变传感器，其特征在于：包括权利要求1～6任一项所述方法制备得到的高强韧和应变敏感的聚乙烯醇离子水凝胶传感材料。
10.权利要求9所述可穿戴应变传感器的制备方法，其特征在于：是用绝缘胶带将导线连接的PVA-Glycerol-NaCl离子水凝胶传感材料固定于人体各个部位即可。