一种健康保健酒及其制备
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健饮料的配方和工艺过程，尤其涉及一种具有保健作用的健康保健酒及其制作方法。
【背景技术】
[0002]天然的海参属棘皮动物门动物，在我国有悠久的食用和药用价值，一直都被视为佐膳珍品。海参在明朝后期被收入《本草》，后在《本草纲目拾遗》中被增补，称其为“补肾经，益精髓，消痰，摄小便，生血壮阳，治疗溃疡生疽”。海参含有丰富的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸是一种营养丰富的食品，但人体在日常食用时只能吸收一小部分。而且，天然野生的海参产量极小，价格昂贵，市场无法普及，并且新鲜的海参不宜保存，当海参死后体内还有的营养物质会发生变质，不但不能提供给人体有效的营养成分食用后还会给人体造成伤害，而将新鲜的海参体内的营养物质进行提取制成保健饮料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。
【发明内容】
[0003]本发明的主要目的在于提供一种以海参和白酒为主要原料制成的保健制品和其制备方法，从而为人类的健康提供一种保健饮品。不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。本发明的主要目的在于提供一种以海参和白酒为主要原料制成的保健制品和其制备方法，从而为人类的健康提供一种保健饮品。不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。本发明的目的是由以下技术方案实现的。本发明的目的是由以下技术方案实现的。本发明涉及一种健康保健酒，其特征在于是一种采用海参提取物中的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒为原料按一定配比加工而成。原料采取以下重量百分比:海参提取物中的:蛋白质0.2%-4%、酸性粘多糖0.1%-2%、皂甙0.05%-1%,氨基酸0.5% -8%和基酒88.8% -95.35%。前述的健康保健酒，其特征在于:采用的海参必须进行预处理，然后再经灭菌及防腐处理后才可在基酒中浸泡。前述的健康保健酒，其特征在于:基酒采用60度以下白酒为宜。本发明健康保健酒及其制作方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，配方简单且制作方法简便，成本较低。具有人体需要的多种营养成分和保健功能；促进肌体生长，提高免疫能力，有利于健康恢复；具有补肾壮阳，健脑、抗衰老、预防动脉硬化功能；能保持营养成分不被破坏，含有丰富的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸，容易被人体吸收。
【具体实施方式】
[0004]实施例1:
具体包括如下步骤:①清洗、脱水处理:将新鲜的海参进行挑选后清洗再进行脱水处理；②提取海参体内的氨基酸:采用水解法提取海参体内的氨基酸；③提取海参体内的酸性粘多糖:采用双霉解后酒精沉淀法提取酸性粘多糖提取海参体内的皂甙:采用酒精提取丙酮沉淀法提取皂甙；⑤提取海参体内的蛋白质:采用水解法提取海参体内的蛋白质按照重量百分比和白酒配制:按照海参提取物中的:蛋白质4%、酸性粘多糖0.1%,皂甙0.05%、氨基酸0.5%和基酒88.8% %为比例进行配制；⑦灭菌消毒:在85-100°C温度处理30-40分钟，进行灭菌消毒。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
【主权项】
1.一种健康保健酒，其特征在于是一种采用海参提取物中的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒为原料按一定配比加工而成。2.原料采取以下重量百分比:海参提取物中的:蛋白质0.2% _4%、酸性粘多糖0.1% -2%、皂甙 0.05% -1%、氨基酸 0.5% -8%和基酒 88.8% -95.35%。3.一种健康保健酒的制备方法，其特征在于:清洗脱水处理、提取海参体内的氨基酸、提取海参体内的酸性粘多糖、提取海参体内的皂甙、提取海参体内的蛋白质、按照重量百分比和基酒配制、灭菌消毒即可，具体包括如下步骤:(I)清洗、脱水处理:将新鲜的海参进行挑选后清洗再进行脱水处理；(2)提取海参体内的氨基酸:采用水解法提取海参体内的氨基酸；(3)提取海参体内的酸性粘多糖:采用双霉解后酒精沉淀法提取酸性粘多糖；(4)提取海参体内的皂甙:采用酒精提取丙酮沉淀法提取皂甙；(5)提取海参体内的蛋白质:采用水解法提取海参体内的蛋白质；(6)按照重量百分比和基酒配制:按照海参提取物中的:蛋白质0.2% _4%、酸性粘多糖0.1% -2%、皂甙0.05% -1%、氨基酸0.5% -8%和基酒88.8% -95.35%为比例进行配制；(7)灭菌消毒:在85-100°C温度处理30-40分钟，进行灭菌消毒。4.根据权利要求1所述的健康保健酒，其特征在于:采用的海参必须进行预处理，然后再经灭菌及防腐处理后才可在基酒中浸泡。5.根据权利要求1所述的健康保健酒，其特征在于:在原料中可加入食品或药材后在基酒中进行泡制。6.根据权利要求1所述的健康保健酒，其特征在于:基酒采用60度以下白酒为宜。
【专利摘要】本发明提供一种健康保健酒及制备，涉及一种保健饮料的配方和工艺过程，其特征在于是一种采用海参提取物中的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒为原料按一定配比加工而成。制备方法：清洗脱水处理、提取海参体内的氨基酸、提取海参体内的酸性粘多糖、提取海参体内的皂甙、提取海参体内的蛋白质、按照重量百分比和基酒配制、灭菌消毒即可。本发明的有益效果是，具有人体需要的多种营养成分和保健功能；促进肌体生长，提高免疫能力，有利于健康恢复；具有补肾壮阳，健脑、抗衰老、预防动脉硬化功能；能保持营养成分不被破坏，含有丰富的蛋白质、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸，容易被人体吸收。
【IPC分类】C12G3/04
【公开号】CN105238646
【申请号】CN201410273828
【发明人】不公告发明人
【申请人】高龙飞
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2014年6月19日