专利名称：姜黄色素的提取方法
技术领域：
本发明涉及色素的提取方法，更具体地说，涉及一种姜黄色素的提取方法。
技术背景
姜黄色素是从姜黄属植物姜黄、莪术、郁金中提取的一种天然黄色素，是一种二酮 类物，主要包括姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱氧基姜黄素。姜黄色素具有良好的着色性和 分散性，并且具有特种芳香味，不溶于冷水，耐酸，遇碱立即变红，对光和热具有良好的稳定 性，无毒、副作用，目前广泛应用于食品添加剂和染料中。此外，姜黄素除用于着色外，还具 有保健功能，具有抗炎、降血脂、抗菌、抗癌的功效。目前，姜黄色素的生产都是以姜黄粉为原料，采用渗漉法、提取罐静止提取法或提 取罐搅拌提取法进行提取。渗漉法提取时溶剂穿流速度慢，一般需15 24小时才能处理 一批，提取罐静止提取法和提取罐搅拌提取法存在出料时过滤速度慢的问题，处理一批料 一般12小时左右。因此，现有技术的姜黄色素的生产效率低。
发明内容
有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种姜黄色素的提取方法，在姜黄 色素生产中提高生产效率。本发明提供一种姜黄色素的提取方法，包括将姜黄属植物磨成粉后在通蒸汽的条件下进行造粒；将造粒后所得颗粒用浸提液提取，得到姜黄色素。优选的，所述提取采用连续式浸出器进行。优选的，所述浸提液为乙醇。优选的，所述姜黄属植物包括姜黄、莪术和郁金中的一种或几种。优选的，所述粉的粒度为30 90目。优选的，所述粉的粒度为40 80目。优选的，所述将姜黄属植物磨成粉前还包括将姜黄属植物洗涤，水中蒸煮、晾干或烘干，所述晾干或烘干后姜黄属植物的湿度 为 8wt% 20wt%。优选的，所述姜黄属植物的湿度为10wt% 15wt%。优选的，所述颗粒的形状为圆柱体。优选的，所述将姜黄属植物磨成粉具体为将姜黄属植物用粉碎机磨粉。本发明提供一种姜黄色素的提取方法，包括将姜黄属植物磨成粉后在通蒸汽的 条件下进行造粒，造粒后所得颗粒用浸提液提取，得到姜黄色素。由于姜黄根中含有大量 淀粉，采用通蒸汽加热的方式使淀粉糊化，从而使姜黄粉具有粘性，从而姜黄粉更紧密地结 合，硬度大，不易破碎。由于制得的颗粒中存在大量微孔，溶剂易渗透，从而使提取速度快；另外颗粒之间的空隙较粉状物的大，溶剂更易穿流，过滤速度快，从而提高了生产效率。
具体实施例方式下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通 技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。本发明提供一种姜黄色素的提取方法，包括将姜黄属植物磨成粉后在通蒸汽的条件下进行造粒；将造粒后所得颗粒用浸提液提取，得到姜黄色素。所述姜黄属植物包括姜黄、莪术或郁金中的一种或几种。对于所述将姜黄属植物 磨成粉的方式并无特别限制，优选采用将粉碎机进行磨制，所述粉的粒度优选为30 90 目，更优选为40 80目。当粒度小于30目时，造粒时不易成型。按照本发明，所述将姜黄属植物磨成粉后在通蒸汽的条件下进行造粒。由于造粒 的难度很大，当颗粒硬度不够时，易碎，从而造成提取过滤困难。因此，由于姜黄根中含有大 量淀粉，通过蒸汽加热可以使淀粉糊化，具有粘性，从而使姜黄粉更紧密地结合，硬度大，不 易破碎。由于颗粒中有许多微孔，溶剂更易渗透，从而使提取速度快，另外颗粒之间的空隙 较粉状物的大，因此，溶剂易穿流，过滤速度快，从而提高了生产效率。本发明对于所述颗粒 的形状并无特别限制，优选为圆柱体，长度优选为8 20mm，直径优选为3 8mm。按照本发明，所述提取优选采用连续式浸出器进行，更优选为平转式浸出器。采用 连续式浸出器，能够使提取效率提高。所述浸提液优选为乙醇，更优选用浓度为90vol% 95vol%的乙醇喷淋。按照本发明，所述将姜黄属植物磨成粉前还包括将姜黄属植物洗涤，水中蒸煮、晾干或烘干，所述晾干或烘干后姜黄属植物的湿度 优选为8wt% 20wt%，更有选为IOwt % 15wt%。当湿度大于20wt%时，原料存放时易 变质。对于本发明中色价的测定，可以按照中华人名共和国行业标准QB-1415-91执行。为了进一步说明本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行 描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权 利要求的限制。实施例1取新鲜姜黄根2000公斤，用水洗涤，装入热风循环干燥机，干燥24小时，湿度为 12wt %，得到姜黄800公斤，用粉碎机粉碎，得到姜黄粉的粒度为60目，姜黄粉共790公斤， 造粒后得到姜黄颗粒800公斤，姜黄颗粒的直径5mm，长度IOmm左右；将上述姜黄颗粒800公斤(单位色价40)加入平转式浸出器进行提取，用92vol% 的乙醇喷淋，回收溶剂后得到姜黄浓缩液152公斤，单位色价206，色素收率97. 85%，整个 过程用时1.5小时。实施例2取新鲜姜黄根2000公斤，用水洗涤，装入热风循环干燥机，干燥22小时，湿度为13wt%，得到姜根850公斤。用粉碎机粉碎，得到姜黄粉的粒度为65目，得到姜黄粉836公 斤，造粒后得到姜黄颗粒848公斤，直径5mm，长度IOmm左右；将上述姜黄颗粒848公斤(单位色价50)加入平转式浸出器进行提取，用95vol % 的乙醇喷淋，回收溶剂后得到姜黄浓缩液166公斤，色价251，色素收率98. 3%，整个萃取过 程用时1.5小时。比较例1取姜黄粉(20 40目，色价50) 400公斤，装入提取罐中，加入92vol%的乙醇1600 公斤，搅拌提取1小时放入浸提液，反复提取3次，合并浸提液浓缩，得到姜黄浓缩液84公 斤，色价220，色素收率92. 4%，整个提取过程用时8小时。比较例2取姜黄粉(20 40目，色价50) 400公斤，装入提取罐中，加入95vol%的乙醇1600 公斤，静置提取3小时后放出浸提液，反复提取3次，合并浸提液浓缩，得到姜黄浓缩液86 公斤，色价210，色素收率90. 3%，整个提取过程用时16小时。从上述实施例可以看出，本发明提供一种姜黄色素的提取方法，包括将姜黄属植 物磨成粉后在通蒸汽的条件下进行造粒，将造粒后所得颗粒用浸提液提取。由于姜黄根中 含有大量淀粉，通过通蒸汽加热的方式可以使淀粉糊化，具有粘性，从而使姜黄粉更紧密地 结合，硬度大，不易破碎，制得的颗粒中有许多微孔，溶剂易渗透，从而使提取速度快，另外 颗粒之间的空隙较粉状物的大，因此，溶剂更易穿流，过滤速度快，从而提高了提取和过滤 速度，生产效率提高。对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。 对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的 一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明 将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一 致的最宽的范围。
权利要求
一种姜黄色素的提取方法，其特征在于，包括将姜黄属植物磨成粉后在通蒸汽的条件下进行造粒；将造粒后所得颗粒用浸提液提取，得到姜黄色素。
2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述提取采用连续式浸出器进行。
3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述浸提液为乙醇。
4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述姜黄属植物包括姜黄、莪术和郁 金中的一种或几种。
5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述粉的粒度为30 90目。
6.根据权利要求5所述的提取方法，其特征在于，所述粉的粒度为40 80目。
7.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述将姜黄属植物磨成粉前还包括 将姜黄属植物洗涤，水中蒸煮、晾干或烘干，所述晾干或烘干后姜黄属植物的湿度为8wt% 20wt%。
8.根据权利要求7所述的提取方法，其特征在于，所述姜黄属植物的湿度为10wt% 15wt%。
9.根据权利要求1 8任意一项所述的提取方法，其特征在于，所述颗粒的形状为圆柱体。
10.根据权利要求1 8任意一项所述的提取方法，其特征在于，所述将姜黄属植物磨 成粉具体为将姜黄属植物用粉碎机磨粉。
全文摘要
本发明公开了一种姜黄色素的提取方法，包括将姜黄属植物磨成粉后在通蒸汽的条件下进行造粒，将造粒后所得颗粒用浸提液提取。由于姜黄根中含有大量淀粉，通过通蒸汽加热的方式可以使淀粉糊化，具有粘性，从而使姜黄粉更紧密地结合，硬度大，不易破碎，制得的颗粒中有许多微孔，溶剂易渗透，从而使提取速度快，另外颗粒之间的空隙较粉状物的大，因此，溶剂更易穿流，过滤速度快，从而提高了提取和过滤速度，生产效率提高。
文档编号C09B61/00GK101831199SQ20101019056
公开日2010年9月15日 申请日期2010年5月27日 优先权日2010年5月27日
发明者文雁君 申请人:文雁君