专利名称：一种日落黄色素半抗原与人工抗原的合成方法
一种日落黄色素半抗原与人工抗原的合成方法
技术领域：
本发明涉及偶氮类色素衍生物，尤其涉及一种日落黄色素半抗原及其人工抗原的制备方法，属于有机合成领域。
背景技术：
食用色素作为常用的食品添加剂，由于可使食物本身的颜色变的鲜艳，受到广大消费者的青睐，也成为食品行业大力使用的添加剂。食用色素使用较多的是食用合成色素， 且大多为偶氮类色素。我国对在食品中添加合成色素也有严格的限制凡是肉类及其加工品、鱼类及其加工品、醋、酱油、腐乳等调味品、水果及其制品、乳类及乳制品、婴儿食品、饼干、糕点都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用，一般不得超过1/10000。一般情况下，偶氮类色素本身不会对人体产生有害影响，但是在体内还原分解，可形成芳香胺化合物，芳香胺在体内经过代谢活动后与靶细胞作用可能使 DNA发生变化，成为人体病变的诱发因素，对人体或动物有潜在的致癌性和致突变性。由于其致癌性和致突变性，世界上很多国家都对偶氮类染料的使用实施了严格的规定。瑞典、芬兰、挪威、印度、丹麦、法国等早已禁止使用偶氮类色素，其中挪威等一些国家还完全禁止使用任何化学合成色素。日落黄，英文名称Sunset Yellow，是由对氨基苯磺酸重氮化，与2_萘酚_6_磺酸偶合，经精制而得。虽是我国批准使用的食品添加剂，但在我国存在严重地超限量和超范围使用，对人民群众的身体健康造成严重威胁，加重了我国的食品安全问题。因此，加强日落黄以及类似色素检测方法的研究具有重要意义。目前日落黄的检测方法仅限于高压液相法、质谱法等仪器方法，虽准确、稳定、可靠，可作为标准方法，但价格昂贵，费时较长，需要大型仪器设备，并且需要专门的技术人员，所以难于用于现场操作。而酶联免疫检测法(ELISA)具有灵敏、快速、简便、特异性好、 样品需求量少、对昂贵仪器以及专业操作人员的依赖程度较低等优点，非常适于现场监控和样品的批量检测。但国内外尚未有针对日落黄的残留免疫检测方法的报道。为弥补这一空白，有必要设计和制备出日落黄相应的半抗原以及与载体蛋白相连的人工抗原，在此基础上建立相关的酶联免疫检测方法。
发明内容本发明的目的在于提供一种偶氮类色素日落黄半抗原及人工抗原的合成方法。本发明所涉及的日落黄，其结构式为
权利要求
1.一种日落黄色素半抗原的合成方法，其特征在于使日落黄色素磺酰氯化，与氨基取代的羧酸酯盐酸盐反应，经水解合成。
2.根据权利1所述日落黄色素半抗原的合成方法，其特征在于所用的氨基取代的羧酸为甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、对氨基苯甲酸、 3-氨基丙酸、4-氨基丁酸、5-氨基戊酸、6-氨基己酸。
3.根据权利1所述日落黄色素半抗原的合成方法，其特征在于用日落黄磺酰氯I与氨基取代羧酸酯盐酸盐或氨基取代羧酸酯在有机溶剂和缚酸剂存在下反应。
4.根据权利3所述日落黄色素半抗原的合成方法，其特征在于日落黄磺酰氯I与氨基取代羧酸酯盐酸盐反应所用溶剂为丙酮、二氯甲烷、四氢呋喃、三氯甲烷中的一种。
5.根据权利3所述日落黄色素半抗原的合成方法，其特征在于日落黄磺酰氯I与氨基取代羧酸酯盐酸盐反应所用缚酸剂为无机碱碳酸钾，有机碱三乙胺、吡啶等其他三级胺。
6.根据权利1所述日落黄色素半抗原的合成方法，所用催化剂为DMAP。
全文摘要
发明名称一种日落黄色素半抗原与人工抗原的合成方法摘要一种日落黄色素半抗原及其抗原的合成方法，属于有机化学及免疫化学技术领域。本发明首先将日落黄色素的双钠盐转化为磺酰氯，然后将其与不同的氨基取代羧酸酯盐酸盐反应，水解去甲酯保护，即得日落黄色素半抗原。再用碳二亚胺法将其与载体蛋白BSA偶联得到日落黄完全抗原，可用以制备相应的抗体，为相关的酶免疫分析方法的建立提供技术基础。
文档编号C09B43/00GK102504572SQ20111031545
公开日2012年6月20日 申请日期2011年10月18日 优先权日2011年10月18日
发明者任新霞, 刘亭亭, 周秀秀, 宋英俊, 徐凤波, 李可庆, 王文虎, 章奉良, 赵秀杰 申请人:南开大学, 江苏南通维立科化工有限公司