1.一种换热装置，其特征在于，包括第一换热层和第二换热层，所述第一换热层和所述第二换热层均为片状，且所述第一换热层和所述第二换热层间隔设置形成夹层，所述夹层中设有换热通道；
所述换热通道的入口和出口分别与处于所述夹层之外的外部通道相通，换热介质在所述换热通道和所述外部通道中流动；
换热介质从所述换热通道的入口进入并通过所述换热通道时，同时与所述第一换热层和所述第二换热层发生热交换，所述第一换热层和所述第二换热层再与其外部的环境交换热量。
2.根据权利要求1所述的换热装置，其特征在于，
所述换热通道与所述外部通道形成密闭空间，所述换热介质在所述密闭空间中循环流动；
所述密闭空间的一端为热端，所述密闭空间的另一端为冷端；
其中，所述第一换热层和所述第二换热层为热端或冷端，所述换热介质经过所述换热通道并与所述第一换热层和所述第二换热层进行热交换后，自身发生第一状态变化；
处于所述夹层之外的外部通道为与所述第一换热层和所述第二换热层相反的冷端或热端，从所述换热通道的出口出来的换热介质经过外部通道后发生与所述第一状态变化相逆的第二状态变化，如此反复循环。
3.根据权利要求1所述的换热装置，其特征在于，
所述换热通道与所述外部通道形成环形密闭空间。
4.根据权利要求2所述的换热装置，其特征在于，
所述第一换热层和所述第二换热层分别为圆筒形，且所述第一换热层处于所述第二换热层的内侧，形成圆筒形套管。
5.根据权利要求4所述的换热装置，其特征在于，
所述换热通道的方向与所述圆筒形套管的长度方向一致，或者，所述换热通道为沿所述圆筒形套管夹层内的筒壁的螺线管式。
6.根据权利要求5所述的换热装置，其特征在于，
所述圆筒形套管沿其长度方向竖直放置，所述换热通道为并列平行的多个；
所述换热介质经过所述换热通道后放热，将热量同时传递给所述第一换热层和所述第二换热层；
所述第一状态变化为由气态变为液态，所述第二状态变化为由液态变为气态；
所述换热通道的入口靠近所述圆筒形套管的顶部，所述换热通道的出口靠近所述圆筒形套管的底部。
7.根据权利要求1～6中的任一项所述的换热装置，其特征在于，
所述换热通道为微通道。
8.一种储液箱，其特征在于，包括：
上述权利要求1～7中的任一项所述的换热装置；以及
壳体，所述换热装置设置在所述壳体内，所述壳体内储存有液体，所述液体充盈在所述换热装置的周围；
所述换热装置与所述液体进行热交换，所述换热装置将热量传递给所述壳体内的液体以加热所述液体，或者所述换热装置将所述壳体内的液体的热量带走以降低所述液体的温度。
9.根据权利要求8所述的储液箱，其特征在于，还包括：
所述壳体具有底盖和上盖，所述底盖和/或所述上盖为可拆卸式。
10.一种热水器，其特征在于，包括：
上述权利要求8或9所述的储液箱；所述液体为水；
所述储液箱中的换热装置用于加热所述储液箱中的水。
11.根据权利要求10所述的热水器，其特征在于，还包括：
压缩机，所述压缩机设置在第一通道上，所述第一通道与所述换热装置中换热通道的入口相连接。
12.根据权利要求11所述的热水器，其特征在于，还包括：
节流装置，所述节流装置设置在第二通道上，所述第二通道与所述换热装置中换热通道的出口相连接。
13.根据权利要求12所述的热水器，其特征在于，
所述压缩机、所述节流装置、所述换热通道、所述第一通道和所述第二通道形成密闭空间，换热介质在所述密闭空间中循环流动。
14.根据权利要求10～13中的任一项所述的热水器，其特征在于，
所述热水器为空气能热水器。