026]
在步骤120，控制装置根据烹饪过程的过程控制信息，控制烹饪设备对该特定食物的烹饪。控制装置可以以任意合适的方式与烹饪设备进行通信。当控制装置集成在烹饪设备中，控制装置例如可与烹饪设备通过总线进行通信。当控制装置与烹饪设备相分离，控制装置例如可与烹饪设备进行无线近距通信，所述近距通信所基于的技术包括但不限于蓝牙、红夕卜、RuBee、Zigbee、超宽带(UWB)、近场通信(NFC)等近距离的无线通信技术。
[0027]
在一个实施例中，过程控制信息包括加热温度随时间变化的信息，即在整个烹饪过程中烹饪设备的加热温度随时间变化的曲线。这时，控制装置获取所述烹饪设备当前时刻的加热温度。例如该控制装置可以与烹饪设备按约定的方式进行通信以从该烹饪设备读取当前时刻的加热温度。可替换地，控制装置也可以与安装于烹饪设备附近的温度传感器进行通信以获取该温度传感器对烹饪设备温度的当前测量值。
[0028]随后，控制装置将该获得的烹饪设备的当前加热温度与所述过程控制信息中对应时刻的加热温度进行比较。例如，如果当前加热时刻是烹饪加热开始后的3分钟，控制装置将在过程控制信息中的加热温度变化曲线中查找烹饪加热开始后3分钟位置处的参考温度，并将烹饪设备的当前加热温度与相应的参考温度进行比较。
[0029]然后，控制装置将根据比较结果调整所述烹饪设备的加热以使得所述烹饪设备的加热温度与所述过程控制信息中对应时刻的加热温度相匹配。具体地，如果烹饪设备的当前加热温度与相应的参考温度相匹配，即二者温度值相等或差值在可接受范围内，则控制装置将不改变烹饪设备的加热温度，并在后续的烹饪过程中继续跟踪该烹饪设备的加热温度以确保与过程控制信息中的加热温度变化曲线中的对应参考温度相匹配。相反，如果烹饪设备的当前加热温度与相应的参考温度不匹配，则控制装置例如通过向烹饪设备发送加温/降温指令来控制烹饪设备改变其加热温度至相应的参考温度。
[0030]由此，针对该特定食物的烹饪过程的加热温度的变化将与过程控制信息中的参考温度变化相吻合。
[0031]
在另一个实施例中，过程控制信息包括烹饪设备的烹饪参数设置随时间调整的信息。这时，控制装置可以根据烹饪设备的烹饪参数设置随时间调整的信息，在对应的时刻设置所述烹饪设备的烹饪参数。例如，在使用电压力锅烹制酱牛肉的过程中，过程控制信息指示在烹饪开始后10分钟为电压力锅增加一个单位的压力，并在烹饪开始后30分钟打开排气阀。若此，控制装置将根据该过程控制信息，在烹饪开始10分钟时刻处控制电压力锅增加指定的压力，并在30分钟时刻处控制电压力锅打开排气阀。若控制装置与该电压力锅集成，控制装置可以通过调用电压力锅所提供的应用编程接口(API)来更改其烹饪参数。若控制装置与该电压力锅分离，控制装置可以例如与该电压力锅中的控制单元进行通信以借助于该控制单元改变电压力锅的烹饪参数。
[0032]由此，针对该特定食物的烹饪过程的烹饪参数变化也将与过程控制信息中的参考烹饪参数变化相吻合。
[0033]
通过执行上述方法，使得针对特定食物的烹饪过程与菜谱中所推荐烹饪过程高度吻合，由此能够烹制出如预期效果的菜肴。另外，由于根据烹饪该食物的过程控制信息来控制该食物的烹饪过程，因此减轻了厨房用户对烹饪设备的输入和控制负担，进而为日常的厨房生活提供了极大的便利。
[0034]
下面，将结合图2描述生成上述方法100中所使用的过程控制信息的过程。该方法过程200例如可以由通过互联网提供菜谱的内容提供商来实现。
[0035]在步骤210中，该方法在针对特定食物的例如由人工执行的示例烹饪过程中，记录该烹饪过程的过程控制信息。例如，可以通过接触式或非接触式温度传感器实时测量示例烹饪过程中烹饪设备的加热温度变化。该温度测量可以是连续的也可以是离散的。同时，可以按照约定的方式监控烹饪过程中烹饪设备的烹饪参数设置的变化，并进行记录。由此生成不例烹饪过程的过程控制信息。
[0036]在步骤220中，该方法通过网络发布所述过程控制信息以用于控制烹饪设备烹饪所述特定食物。例如，可以将该过程控制信息按照指定的数据格式记载在数据文件中，并与其相关联的菜谱信息一同在互联网上进行发布，以供厨房用户进行下载。
[0037]
可选地，若在生成针对特定食物的烹饪过程的过程控制信息时所使用的烹饪设备与厨房用户当前所使用的烹饪设备型号不一致，控制装置可以通过查找不同型号的烹饪设备之间的烹饪参数映射表，来确定针对厨房用户当前所使用的烹饪设备的烹饪参数，并根据过程控制信息在烹饪过程中设置该烹饪参数。该映射表可以在控制装置本地存储，也可以存储在控制装置可访问的远端数据库。
[0038]
图3示出根据本发明一个实施例的用于控制烹饪设备的控制装置的示意图。其中，装置300包括获取单元310和控制单元320。装置300可以作为独立的装置运行，也可以集成在移动终端中。该移动终端是可以在移动中使用的计算设备，包括但不限于智能电话、膝上型计算机、平板电脑、个人数字助理(PDA)、P0S机、MP3、IP0D、照相机、摄像机、摄像头、迷你电视机、数字多功能盘(DVD)、车载电视、车载显示屏、移动电视等。可替换地，装置300也可以集成其所控制的烹饪设备中，如烤箱、电磁炉、燃气灶、电饭煲、电压力锅、面包机、微波炉等。现在将结合图3详细介绍装置300中各单元的功能。
[0039]
装置300的获取单元310获取针对特定食物的烹饪过程的过程控制信息。该过程控制信息包括但不限于加热温度随时间变化的信息、烹饪设备的烹饪参数设置随时间调整的信息等。这里，不同的烹饪设备具有不同的烹饪参数。例如，对于烤箱，烹饪参数包括上下火、是否使用风扇、是否转动食物等。对于电压力锅，包括压力大小，是否启动排气阀等。对于微波炉，包括使用光波还是微波等。
[0040]在一个实施例中，获取单元310可以在本地数据库中查询与烹饪该特定食物相对应的过程控制信息。
[0041]在另一实施例中，获取单元310可以通过网络下载烹饪该特定食物的数据包，并从所述数据包中提取针对所述特定食物的烹饪过程的过程控制信息。该网络包括但不限于互联网、广域网、城域网、局域网、VPN网络、无线自组织网络(Ad Hoc网络)等。控制装置基于不同的通信技术访问该网络，该通信技术包括但不限于全球移动通信系统(GSM)、时分同步的码分多址技术(TD-SCDMA )、时分-长期演进(TD-LTE )、通用分组无线业务(GPRS )、基于IEEE 802.lib标准的无线局域网(WiFi)、蓝牙、通用移动通讯系统(UTMS)和全球微波接入互通(WiMAX)。
[0042]例如，厨房用户可以利用获取单元310所提供的用户接口通过互联网访问搜索引擎或特定app来查询烹饪特定食物的菜谱，并在获得的菜谱页面中通过点击来触发获取单元310下载与该菜谱相关联的数据包。该数据包将包括针对该特定食物的烹饪过程的过程控制信息。另外，该数据包还可以包括与烹制该特定食物相关联的信息，例如所需食材和调味料等以及相应的数量。该数据包中的内容可以采用约定的结构化或半结构化数据表示，例如使用XML格式。在下载获得该数据包后，获取单元310可以解析数据包中的XML文件，并从中提取烹饪过程控制信息。
[0043]
装置300的控制单元320根据烹饪过程的过程控制信息，控制烹饪设备对该特定食物的烹饪。控制单元320可以以任意合适的方式与烹饪设备进行通信。