专利名称：一种食用菌液体制种的发酵装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种发酵装置，特别涉及一种食用菌液体制种的发酵装 置，属于生物工程技术领域。
背景技术：
近年来，由于液体菌种具有发菌时间短、生产成本低、产品质量高，接 种方便等显著优点，在食用菌工厂化、规模化生产中被推广应用，从而使采 用深层培养工艺制备食用菌液体菌种并用于生产的工艺成为研发热点。
目前生产食用菌液体菌种的发酵装置，包括罐体、固定在所述罐体上端 的罐盖和设置在罐体内的机械搅拌系统，在食用菌的培养过程中，通过搅拌 机的不断搅拌，使培养基不断翻动完成食用菌培养的全过程，由于机械搅拌 系统的精确控制程度不高，菌丝体易受破坏从而很难实现标准化液体菌种生
产；且降低了菌种的质量；另外，由于搅拌机大都体积较大，从而造成发酵 设备的体积都较大，因此，使该结构的发酵设备很难推广应用。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种搅拌准确、结构简单且使用 方便的食用菌液体制种的发酵装置。
为了解决上述技术问题，本实用新型一种食用菌液体制种的发酵装置， 包括罐体、固定设置在所述罐体上端的罐盖、设置在所述罐体内的搅拌系统; 所述搅拌系统包括与罐体相通的进气管道、单向阀；所述单向阀设置在所述 进气管的入气口，所述进气管与罐体内底部和中部设有的二层环状通气管相通，所述通气管上设有通气装置。
上述一种食用菌液体制种的发酵装置，其中，所述通气装置为通气管上 均匀设置的密集通孔。
采用上述结构的食用菌液体制种的发酵装置，由于罐体内设有环状通气 管，通气管的外周面设有通孔，无菌空气从带有单向阀的进气管进入，通至 罐体内的通气管，从通气管的通孔喷出，通过气体的流动对液体菌种实现充 分的搅拌，且不会损伤菌丝，提高了菌种的生产效率，使得发酵周期縮短了
30%左右，大大节约了培养时间；且由于气体通过通孔后，大气泡会分成小 气泡，使罐体内溶氧提高了 30%左右，使菌种浓度增加了 25%左右，从而提 高了罐体内菌种的供氧量；本实用新型可采用间隙式供气，控制供气时间和 停止供气时间比在l: 1 10: l区间内连续可调，使得菌丝体有一个"休生 养息"的机会，菌种生长更快、更好。本实用新型利用空气动力学、流体力 学原理，发酵时通过对罐内气体流向的控制达到向发酵液高供氧和均匀搅拌 的目的，取代了现有的机械搅拌系统，降低了制造成本和运行成本。本实用 新型的罐体的径高比与现有的机械搅拌罐类同，因此可用于传统机械搅拌罐 的技术改造。另外，且本实用新型结构简单、操作方便、不会损伤菌丝，可 避免菌种被污染。
图1是本实用新型的结构示意图
图2是本实用新型的通气管的结构示意图具体实施方式
以下结合附图和实施例对实用新型作进一步说明。本实用新型包括罐体1、固定设置在所述罐体上端的罐盖2、设置在所 述罐体1内的搅拌系统3，罐体1上设有压力表接口 4、排气口 5、测温口接 头7;其中，搅拌系统3包括与罐体1相通的进气管31、设置在所述进气管 31的入气口的单向阀32;进气管31从罐体1的上部进入罐体l内，垂直向 下分别与罐体1的底部和中部设有的两层环状通气管33相通，通气管33外 周面均匀设有通气装置，通气装置为通气管33上均匀设置的密集通孔331， 对液体起上下搅动的作用。通气管33的数量不受限制，可为一个也可为多 个，通常为二个。通气管33沿着罐体1的轴向，相互平行地水平设置在罐 体1内，通气管33的形状不受限制，可为圆环形的。
由于罐体1内设有环状的通气管33，通气管33的外周面设有通孔331， 无菌空气从带有控制阀32的进气管进入，通至罐体l内的通气管33，无菌 空气从通气管33的通孔331喷出，通过无菌空气的扰动对液体菌种实现搅 拌，可使搅拌较充分，且不会损伤菌丝，提高了菌种的生产效率，且由于气 体通过通孔331后形成的小气泡提高了罐体内菌种的供氧量，从而解决了由 于发酵后期发酵液粘度增加，而导致溶解氧不足、液体翻动不到位的问题。
本实用新型工作原理培养过程中，通过进气管通入无菌空气，经过进 气管进入罐体内的通气管，再由通气管喷入罐体内，由于通气管外周面设有 通孔，空气喷出时，使罐体内液体从罐体内壁四周向上流动，罐体中间区域 液体向下流动，从而实现均匀搅拌。
本实用新型不受本实施例的限制，任何采用等效替换取得的技 方案均 在本实用新型保护的范围内。
权利要求1、一种食用菌液体制种的发酵装置，包括罐体(1)、固定设置在所述罐体(1)上端的罐盖(2)、设置在所述罐体(1)内的搅拌系统(3)，其特征在于，所述搅拌系统(3)包括与罐体(1)相通的进气管(31)、单向阀(32)；所述单向阀(32)设置在所述进气管(31)的入气口，所述进气管(31)与罐体(1)内底部和中部设有的数层环状通气管(33)相通，所述通气管(33)上设有通气装置。
2、 如权利要求1所述一种食用菌液体制种的发酵装置，其特征在于， 所述通气装置为通气管(33)上均匀设置的密集通孔(331)。
专利摘要本实用新型公开了一种食用菌液体制种的发酵装置，包括罐体、固定设置在所述罐体上端的罐盖、设置在所述罐体内的搅拌系统；所述搅拌系统包括与罐体相通的进气管道、单向阀；所述单向阀设置在所述进气管的入气口，所述进气管与罐体内底部和中部设有的二层环状通气管相通，所述通气管上设有通气装置，本实用新型通过气体的流动对液体菌种实现充分的搅拌，且不会损伤菌丝，提高了菌种的生产效率，使得发酵周期缩短了30％左右，大大节约了培养时间。
文档编号A01G1/04GK201398323SQ200920039470
公开日2010年2月10日 申请日期2009年4月10日 优先权日2009年4月10日
发明者钱存根 申请人:江苏达森发酵设备工程有限公司