专利名称：食用菌液体菌种低成本规模化生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用菌液体菌种低成本规模化生产工艺。
背景技术：
随着我国食用菌产业的不断壮大，规模化、规范化、标准化的企业和栽培基地不断增多，对低成本、低风险、规模化生产菌种的需求日趋明显。针对这个问题，也只有生产优良的液体菌种才能满足企业的需求。但是，目前常规的液体菌种的生产及培养工艺存在一定的缺陷常规液体菌种的生产需要培养罐、磁力搅拌器、摇床等设备，设备多，造价高，不易推广；用一个接种枪菌种效果好，使用两个以上接种枪时，大粒菌球会堵塞接种管，致使压力减弱，影响接种速度；从一级种到三级种，要用同样的方法扩繁3次，菌种感染的风险很大；整个液体菌种的生产周期长，需要40天；常规的液体菌种生产耗时、耗人力、耗能源，生产成本较高。发明内容
本发明的目的是提供一种食用菌液体菌种食用菌液体菌种低成本规模化生产工艺，该生产工艺拥有多个接种点，可提高接种速度和效率，是一种低成本、低风险、规模化生产技术工艺。用该工艺可以同时培养多品种的液体菌种，并且在同一个生产工艺中一次性完成，有效降低液体菌种感染的风险。特殊制备的专用菌种可以保存6个月，生产设备投资小，生产工艺简单易行。能有效满足规模化生产菌种的需求。
本发明通过以下技术方案实现这种食用菌液体菌种低成本规模化生产工艺包括(O培养液保鲜袋的制备将配制好的培养液注入保鲜袋内，密封后进行高压灭菌，冷却后保存，培养液批量生产保存待用；(2)专用菌种的制备用 优良的一级母种，接种到专用培养基里，环境温度控制在25°C 进行菌种培养，28天后菌种布满整个培养基，专用菌种制成；(3)液体菌种球型培养袋的制备根据玻璃球型培养罐的规格大小定制球型培养袋；(4)采用分体组合方式连接玻璃球型培养罐，并制成水浴式培养箱，利用供氧系统的多头供氧软管连接玻璃球型培养罐，每罐设一个接种点，形成多点接种装置；(5)水浴培养箱里的玻璃球型培养罐内放入液体菌种球型培养袋,将液体菌种培养液与专用菌种注入球型培养袋后，用硅胶瓶塞密封，启动整个玻璃培养罐的供氧系统，保证培育的液体菌种的氧气需求量，同时给水浴培养箱加水，并调节水温自动控制器，使水温保持 25°C，经过72小时的培养，培养罐里的液体菌种制成。
本发明的食用菌液体菌种低成本规模化生产工艺，所述专用培养基的配方按重量百分比为木屑85%、麸皮14%、石膏O. 5%、糖O. 5%。
培养罐内的液体菌种在培育过程中，可以清晰观察菌种的活力变化和生长状态， 有效保证液体菌种的质量和生长速度。其工艺简单、培养效率高，感染率低，可以批量生产，实用性强。
本发明的积极效果食用菌液体菌种是采用生物培养(发酵)设备，通过液体深层培养(发酵)的方式生产食用菌菌球，作为食用菌栽培的种子。其液体菌种是相对固体菌种(麦粒、棉壳、麦麸、枝条等) 的物理性状而言的。液体菌种具有固体菌种不可比拟的优势1、多品种的液体菌种在同一个生产工艺中进行培养使用此设施，一次可以同时培养二种以上的液体菌种。并且是一次性完成制种工艺。2、活力强。新型液体菌种培养装置不仅营养、温度、氧气、酸碱度等环境通过控制，最大限度地满足了菌体的生长需求，而且呼吸作用产生的代谢废气能及时排除，新陈代谢旺盛， 菌球密度所有菌球菌龄基本一致，因此菌丝活力强。而以往的设备因为培养时间长，次数多，导致菌龄时间长，固影响菌种活力。3、纯度高。新型液体菌种培养装置在生产液体菌种时要使用特殊制备的专用菌种，并且从一级种到栽培种的培养一次性完成，培养周期短，通过营养、温度、氧气、酸碱度等环境控制，能有效保证菌种的质量和纯度。
4、食用菌液体菌种培养设施免清洗，不用高温灭菌。5、便于观察，有效降低污染风险。新型液体菌种培养装置，采用分体组合方式连接培养罐，并制成一个水浴式培养箱。利用供氧系统的多头供氧软管连接培养罐。每罐设一个接种点，形成一组多点接种装置。接种后易分散，萌发点多，菌球接入后萌发快，在适宜条件下， 接种后24小时左右菌丝布满接种面。整个培养罐都可以通过人为观察，及时发现情况，使栽培污染得到有效控制。6、有多个接种点一个玻璃培养罐对应一个接种点，一个水浴培养箱就具有多个接种点，有效提高接种速度和效率。
7、生产成本低。新型液体菌种培养装置，不用摇床和振荡器，减少投资，减少了培养次数，缩短了培养时间，降低了污染率，较大的降低了菌种和栽培管理的生产成本，集中的体现了省钱、省时、省人力、省能源的节能降耗的最大特征。
具体实施方式
实施例1燕液体菌种的培养1、用优良的香菇一级母种，接种到经过高温灭菌的专用培养基里，环境温度控制在 25°C进行菌种培养。28天后香菇菌丝布满整个培养基，专用菌种制成。专用培养基制作的配方按重量百分比木屑85%、麸皮14%、石膏O. 5%、糖O. 5%等制成。`
2、制作液体菌种PDA培养(营养)液，其做法是先将马铃薯洗净去皮，再称取300g 切成小块，加水煮烂，煮沸20— 30分钟，能被玻璃棒戳破即可，用四层纱布过滤，加热，再据实际实验需要加琼脂，继续加热搅拌混匀，待琼脂融完后，加入葡萄糖，搅拌均匀，稍冷却后再补足水分至1000毫升，分装到营养液保鲜袋内，121°C灭菌20分钟后取出，冷却后贮存备用。
3、启用水浴培养箱，在玻璃球型培养罐内放入液体菌种球型培养袋，将液体菌种 PDA培养液与香菇专用菌种注入球型培养袋后，用硅胶瓶塞密封。启动整个玻璃培养罐的供氧系统，保证培养的液体菌种的氧气需求量。同时给水浴培养箱加水，并调节水温自动控制器,使水温保持25°C。经过72小时(3天)的培养，培养罐里的香菇液体菌种制成。
实施例2 木耳液体菌种的培养1、用优良的木耳一级母种，接种到经过高温灭菌的专用培养基里，环境温度控制在 25°C进行菌种培养。28天后木耳菌丝布满整个培养基，专用菌种制成。专用培养基制作的配方按重量百分比用木屑85%、麸皮14%、石膏O. 5%、糖O. 5%等制成。
2、制作液体菌种PDA培养(营养)液，其做法是先将马铃薯洗净去皮，再称取300g 切成小块，加水煮烂，煮沸20— 30分钟，能被玻璃棒戳破即可，用四层纱布过滤，加热，再据实际实验需要加琼脂，继续加热搅拌混匀，待琼脂融完后，加入葡萄糖，搅拌均匀，稍冷却后再补足水分至1000毫升，分装到营养液保鲜袋内，121°C灭菌20分钟后取出，冷却后贮存备用。
3、启用水浴培养箱，在玻璃球型培养罐内放入液体菌种球型培养袋，将液体菌种 PDA培养液与木耳专用菌种注入球型培养袋后，用硅胶瓶塞密封。启动整个玻璃培养罐的供氧系统，保证培养的液体菌种的氧气需求量。同时给水浴培养箱加水，并调节水温自 动控制器，使水温保持25V。经过72小时(3天)的培养，培养罐里的木耳液体菌种制成。
权利要求
1.一种食用菌液体菌种低成本规模化生产工艺,其特征在于包括(1)培养液保鲜袋的制备将配制好的培养液注入保鲜袋内，密封后进行高压灭菌，冷却后保存，营养液批量生产保存待用；(2)专用菌种的制备用优良的一级母种，接种到专用培养基里，环境温度控制在25°C 进行菌种培养，28天后菌种布满整个培养基，专用菌种制成；(3)液体菌种球型培养袋的制备根据玻璃球型培养罐的规格大小定制球型培养袋；(4)采用分体组合方式连接玻璃球型培养罐，并制成水浴式培养箱，利用供氧系统的多头供氧软管连接玻璃球型培养罐，每罐设一个接种点，形成多点接种装置；(5)水浴培养箱里的玻璃球型培养罐内放入液体菌种球型培养袋,将液体菌种培养液与专用菌种注入球型培养袋后，用硅胶瓶塞密封，启动整个玻璃培养罐的供氧系统，保证培育的液体菌种的氧气需求量，同时给水浴培养箱加水，并调节水温自动控制器，使水温保持 25°C，经过72小时的培养，培养罐里的液体菌种制成。
2.根椐权利要求1所述的食用菌液体菌种低成本规模化生产工艺,其特征在于所述专用培养基的配方按重量百分比为木屑85%、麸皮14%、石膏O. 5%、糖O. 5%。
全文摘要
本发明涉及食用菌液体菌种低成本规模化生产工艺，是采用分体组合方式连接玻璃球型培养罐，并制成水浴式培养箱，利用供氧系统的多头供氧软管连接玻璃球型培养罐。每罐设一个接种点，形成多点接种装置。用该工艺可以缩短液体菌种培养时间，多品种的液体菌种在同一个生产工艺中进行培养，并且是一次性完成制种工艺。该工艺能有效降低液体菌种感染的风险，提高接种速度和效率，特殊制备的专用菌种可以保存6个月。生产设备投资小，生产工艺简单易行，培养效率高，感染率低，可以批量生产，实用性强。能有效满足规模化生产菌种的需求。
文档编号A01G1/04GK103053330SQ20131002865
公开日2013年4月24日 申请日期2013年1月25日 优先权日2013年1月25日
发明者杨舒惠, 李德堂, 李友宏 申请人:昆明欣尚科技开发有限公司