一种还原型液体菌种的制备方法
【专利摘要】一种液体菌种的质检方法。具体包括：按常规方法制备出三角摇瓶液体菌种，当三角摇瓶内的菌球形成后，轻轻将液体菌种沿三角瓶壁离瓶口5公分左右转动一周，让液体菌种的部份菌球粘附在瓶壁上。菌球粘附在瓶壁上之后，约6小时就开始萌发，24小时菌丝就长有约0.2公分左右，如果菌丝洁白，无斑点，无杂色，菌丝粗壮有力，呈羽毛状，说明这个菌种就是纯正的，没有任何杂菌，这样就可以把这个三角摇瓶作为一级母种转接种到发酵罐里面。本发明所提出的质检方法措施独特，工艺简单，容易实施。通过实施本发明，仅通过观察即可得出液体菌种是否感染，不用开瓶检验，避免了二次污染的机会。因此，本发明安全可靠。而且很科学，值得大力推广。
【专利说明】一种还原型液体菌种的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于生物【技术领域】，具体涉及到一种还原型液体菌种的制备方法。
【背景技术】
[0002]“液体菌种”是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养(液体菌种的形状液体发酵)技术生产的液体形态的食用菌菌种。
[0003]“液体”指的是培养基物理状态，“液体深层培养”就是发酵工程技术。“液体制种”实质是利用生物发酵工程生产液体菌种，取代传统、朴素的固体制种；利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期，即培养完毕。
[0004]液体菌种应用于食用菌的生产，对于食用菌行业从传统生产上的繁琐复杂、周期长、成本高、凭经验、拼劳力、手工作坊式向自动化、标准化、规模化升级具有重大意义。液体菌种接入固体培养基时，又具有流动性、易分散、萌发快、发菌点多等特点，较好的解决了接种过程中萌发慢、易污染的问题，菌种可进行工业化生产。液体菌种不分级别，可以用来做母种生产原种，还可以作为栽培种直接用于栽培播种。液体菌种还具有如下八大优势:
[0005](I)成本低:制种成本是固体的三十分之一；
[0006](2)时间短:制种时间是固体的I / 10 ；
[0007](3)萌发快:接种后6小时萌发,24小时菌丝布满接种面；
[0008](4)生长快:栽培养菌时间比固体缩短I / 2 ;`[0009](5)纯度高:设备完全密闭运行，菌种纯度高、活力强；
[0010](6)污染少:菌种萌发速度快，杂菌几乎没有侵染机会；
[0011](7)菌龄短:菌包上下菌龄一致，出耳齐、产量高；
[0012](8)自动化:按键操作，自动化程度高。
[0013]目前，液体菌种的制备工艺流程如下:三角摇瓶菌种(一级母种)的制备一发酵罐的清洗和检查一培养基配制一上料装罐一培养基灭菌一降温冷却一接入一级母种(三角摇瓶菌种)一发酵培养一菌种输出并接种。
[0014]用上述方法生产液体菌种，不但环节多，操作复杂，而且周期长。同时还需要专业的发酵灌才能实施。投入大，风险高。
【发明内容】
[0015]本发明的目的是克服现有技术的不足而提供全新的一种还原型液体菌种的制备方法。具体包括:培养基原料是由玉米粉和麸皮组成，将培养基分装于三角瓶中，然后按常规方法进行消毒灭菌；另外按常规方法将所需的菌种品种接入三角瓶中，并培养至菌丝长满培养基；最后用无菌水倒进去三角瓶里面，然后将瓶里的菌种捣碎，继而成为一种还原型液体菌种。传统的液体菌种需要专业的发酵灌，而实施本发明，仅需常规的三角瓶，投入少，风险低。而且实施本发明，比做传统的液体菌种安全系数提高了 N倍。本发明在实施过程中，因为培养基不含有糖，所以不容易污染，而且保存容易，运输也方便。通过实施本发明，所制备出来的液体菌种和传统的液体菌种是一样的效果，但投入比确省略将近50倍。
[0016]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0017]一种还原型液体菌种的制备方法，技术方案中包括如下步骤:
[0018]1、制备培养基:原料是由50%的玉米粉和50%的麸皮组成，将两种原料混合均匀，再拌入适量的水将混合物料的水分含量调整为45~50%而得培养基。
[0019]2、装瓶灭菌:将培养基分装于三角瓶中，培养基装入量为三角瓶的三分之一，然后按常规方法进行消毒灭菌。
[0020]3、接种培菌:按常规方法将所需的菌种品种接入三角瓶中，并培养至菌丝长满培养基。
[0021]4、制备液体菌种:用无菌水倒进去三角瓶里面，然后将瓶里的菌种捣碎，继而成为一种还原型液体菌种。
[0022]本发明既有如下优点:
[0023]1、本发明所提出的还原型液体菌种制备方法措施独特，而且工艺简单，容易实施。
[0024]2、传统的液 体菌种需要专业的发酵灌，而实施本发明，仅需常规的三角瓶，投入少，风险低。
[0025]3、通过实施本发明，比做传统的液体菌种安全系数提高了 N倍。
[0026]4、本发明在实施过程中，因为培养基不含有糖，所以不容易污染，而且保存容易，运输也方便。
[0027]5、通过实施本发明，所制备出来的液体菌种和传统的液体菌种是一样的效果，但投入比确省将近50倍。
[0028]6、实施本发明，更适合液体菌种工厂化、规模化、集约化生产。值得大力推广。【具体实施方式】
[0029]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0030]一种还原型液体菌种的制备方法，【具体实施方式】如下:
[0031]1、制备培养基:原料是由50%的玉米粉和50%的麸皮组成，将两种原料混合均匀，再拌入适量的水将混合物料的水分含量调整为45~50%而得培养基。
[0032]2、装瓶灭菌:将培养基分装于三角瓶中，培养基装入量为三角瓶的三分之一，然后按常规方法进行消毒灭菌。
[0033]3、接种培菌:按常规方法将所需的菌种品种接入三角瓶中，并培养至菌丝长满培养基。
[0034]4、制备液体菌种:用无菌水倒进去三角瓶里面，然后将瓶里的菌种捣碎，继而成为一种还原型液体菌种。
【权利要求】
1.一种还原型液体菌种的制备方法，其特征在于包括如下步骤: (1)制备培养基:原料是由50%的玉米粉和50%的麸皮组成，将两种原料混合均匀，再拌入适量的水将混合物料的水分含量调整为45~50%而得培养基； (2)装瓶灭菌:将培养基分装于三角瓶中，培养基装入量为三角瓶的三分之一，然后按常规方法进行消毒灭菌； (3)接种培菌:按常规方法将所需的菌种品种接入三角瓶中，并培养至菌丝长满培养基; (4)制备液体菌种:用无菌水倒进去三角瓶里面，然后将瓶里的菌种捣碎，继而成为一种还原型液体菌种。·
【文档编号】A01G1/04GK103583233SQ201310558206
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年11月11日 优先权日:2013年11月11日
【发明者】黄秀英 申请人:黄秀英