高钙香菇的栽培方法
【专利摘要】本发明提供了一种高钙香菇的栽培方法，包括栽培料的配制、装袋得到棒料、灭菌、接种和出菇步骤，所述栽培料的配制是取木屑69～78重量份、麦麸15～16重量份、玉米粉4～8重量份、石膏粉1～2重量份、贝壳粉0.1～0.15重量份、珍珠粉0.1～0.2重量份、骨粉0.15～0.3重量份、碳酸钙0.1～0.2重量份混合均匀，加水至含水量为55～60％，搅拌均匀，即得。本发明由于在栽培料中添加了珍珠粉、骨粉、贝壳粉和碳酸钙，使得栽培出来的香菇含钙量较高，每100g香菇中可含30mg的钙，实现了钙的生物转化，大大提高了香菇的产品附加值。
【专利说明】高钙香菇的栽培方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食用菌的栽培【技术领域】，具体涉及高钙香菇的栽培方法。
【背景技术】
[0002] 钙是人体的生命之源，是人体内含量最丰富的无机元素。人体中99%的钙存在于 骨骼和牙齿中，支持人体的运动和咀嚼，另外1%存在于血液和组织器官中称之为血钙，发 挥调节生理功能的作用。当人体缺钙时，就会引起骨质增生、骨质疏松，而高血压、动脉硬 化、冠心病、老年痴呆等病都与长期缺钙有着密切关系。香菇素有山珍之王的美称，还是高 蛋白、低脂肪的营养保健食品，深受各种人群喜爱。以香菇作为载体，栽培出高钙香菇将大 大提高香菇的附加值。
【发明内容】
[0003] 本发明要解决的技术问题是提供一种高钙香菇的栽培方法。
[0004] 本发明提供的技术方案是一种高钙香菇的栽培方法，包括栽培料的配制、装袋得 到棒料、灭菌、接种和出菇步骤，其特征在于：所述栽培料的配制是取木屑69?78重量份、 麦麸15?16重量份、玉米粉4?8重量份、石骨粉1?2重量份、贝壳粉0. 1?0. 15重量 份、珍珠粉〇. 1?〇. 2重量份、骨粉0. 15?0. 3重量份、碳酸钙0. 1?0. 2重量份混合均匀， 加水至含水量为55?60%，搅拌均匀，即得。
[0005] 上述装袋是采用聚丙烯塑料袋分装栽培料，每袋分装1?2kg，得到棒料。
[0006] 上述聚丙烯塑料袋在分装前先置于100?120°C下保持10?12h，然后冷却至室 温。
[0007] 上述灭菌是将棒料置于100?120°C条件下保持6?12h。
[0008] 上述接种是在24?25°C下的无菌环境中采用点种方式接种，点种行距和株距均 为2寸，每个点接种3?4g栽培种。
[0009] 上述出菇是将接种好的棒料置于8?18°C、空气湿度为80?90%的条件下进行 出菇，并控制棒料的含水率为50?65%。
[0010] 本发明在常规栽培料的基础上添加了含钙量较高的珍珠粉、骨粉、贝壳粉和碳酸 钙，使得栽培出来的香菇含钙量较高，每l〇〇g香菇干品中可含有300mg以上的钙。
【具体实施方式】
[0011] 以下具体实施例对本发明作进一步阐述，但不作为对本发明的限定。
[0012] 实施例1
[0013] 1)栽培料的配制：取木屑69kg、麦麸15kg、玉米粉4kg、石膏粉1kg、贝壳粉0. 1kg、 珍珠粉0. lkg、骨粉0. 15kg、碳酸钙0. lkg混合均匀，加水至含水量为55%，搅拌均匀，即得。
[0014] 2)装袋：将聚丙烯塑料袋置于KKTC下保持10h，然后冷却至室温后分装栽培料， 每袋分装lkg，得到棒料。
[0015] 3)灭菌：将棒料置于100°C条件下保持6h。
[0016] 4)接种：在24°C下的无菌环境中采用点种方式接种，点种行距和株距均为2寸，每 个点接种3g栽培种。
[0017] 5)出菇：将接种好的棒料置于8°C、空气湿度为80%的条件下进行出乱并控制棒 料的含水率为50%。
[0018] 实施例2
[0019] 1)栽培料的配制：取木屑78kg、麦麸16kg、玉米粉8kg、石膏粉2kg、贝壳粉 0. 15kg、珍珠粉0. 2kg、骨粉0. 3kg、碳酸钙0. 2kg混合均匀，加水至含水量为60%，搅拌均 匀，即得。
[0020] 2)装袋：将聚丙烯塑料袋置于120°C下保持12h，然后冷却至室温后分装栽培料， 每袋分装2kg，得到棒料。
[0021] 3)灭菌：将棒料置于120°C条件下保持12h。
[0022] 4)接种：在25°C下的无菌环境中采用点种方式接种，点种行距和株距均为2寸，每 个点接种4g栽培种。
[0023] 5)出菇：将接种好的棒料置于18°C、空气湿度为90%的条件下进行出菇，并控制 棒料的含水率为65%。
[0024] 实施例3
[0025] 1)栽培料的配制：取木屑69kg、麦麸16kg、玉米粉4kg、石膏粉2kg、贝壳粉0. 1kg、 珍珠粉0. 2kg、骨粉0. 15kg、碳酸钙0. 2kg混合均匀，加水至含水量为55 %，搅拌均匀，即得。
[0026] 2)装袋：将聚丙烯塑料袋置于120°C下保持10h，然后冷却至室温后分装栽培料， 每袋分装2kg，得到棒料。
[0027] 3)灭菌：将棒料置于100°C条件下保持12h。
[0028] 4)接种：在24°C下的无菌环境中采用点种方式接种，点种行距和株距均为2寸，每 个点接种4g栽培种。
[0029] 5)出菇：将接种好的棒料置于8°C、空气湿度为90%的条件下进行出菇，并控制棒 料的含水率为50%。
[0030] 实施例4
[0031] 1)栽培料的配制：取木屑78kg、麦麸15kg、玉米粉8kg、石膏粉1kg、贝壳粉 0. 15kg、珍珠粉0. lkg、骨粉0. 3kg、碳酸|丐0. lkg混合均勻，加水至含水量为55%，搅拌均 匀，即得。
[0032] 2)装袋：将聚丙烯塑料袋置于120°C下保持10h，然后冷却至室温后分装栽培料， 每袋分装2kg，得到棒料。
[0033] 3)灭菌：将棒料置于100°C条件下保持12h。
[0034] 4)接种：在24°C下的无菌环境中采用点种方式接种，点种行距和株距均为2寸，每 个点接种4g栽培种。
[0035] 5)出菇：将接种好的棒料置于8°C、空气湿度为90%的条件下进行出菇，并控制棒 料的含水率为50%。
[0036] 对实施例1?4栽培得到的高钙香菇进行营养成分含量检测（以100g干品计）， 见下表：
【权利要求】
1. 高钙香菇的栽培方法，包括栽培料的配制、装袋得到棒料、灭菌、接种和出菇步骤，其 特征在于：所述栽培料的配制是取木屑69?78重量份、麦麸15?16重量份、玉米粉4? 8重量份、石膏粉1?2重量份、贝壳粉0. 1?0. 15重量份、珍珠粉0. 1?0. 2重量份、骨粉 0. 15?0. 3重量份、碳酸钙0. 1?0. 2重量份混合均匀，加水至含水量为55?60%，搅拌 均匀，即得。
2. 根据权利要求1所述的高钙香菇的栽培方法，其特征在于：所述装袋是采用聚丙烯 塑料袋分装栽培料，每袋分装1?2kg，得到棒料。
3. 根据权利要求2所述的高钙香菇的栽培方法，其特征在于：所述聚丙烯塑料袋在分 装前先置于100?120°C下保持10?12h，然后冷却至室温。
4. 根据权利要求1所述的高钙香菇的栽培方法，其特征在于：所述灭菌是将棒料置于 100?120°C条件下保持6?12h。
5. 根据权利要求1所述的高钙香菇的栽培方法，其特征在于：所述接种是在24?25°C 下的无菌环境中采用点种方式接种，点种行距和株距均为2寸，每个点接种3?4g栽培种。
6. 根据权利要求1所述的高钙香菇的栽培方法，其特征在于：所述出菇是将接种好的 棒料置于8?18°C、空气湿度为80?90%的条件下进行出菇，并控制棒料的含水率为50? 65%。
【文档编号】C05G3/00GK104106380SQ201410375500
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年7月31日 优先权日:2014年7月31日
【发明者】王运凤 申请人:桂林丰茂源农业技术开发有限公司, 王运凤