本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种真姬菇菌渣栽培草菇的培养基及其制备方法和应用。
背景技术：
近年来，随着食用菌产业日益扩大，食用菌产量及相应产生的菌渣数量也日趋增多。食用菌菌渣得不到合适的处理，其危害性也被人们越来越多的关注。由于不同食用菌对培养料中的养分利用程度不同，大多数培养料在出完菇后仍具有丰富的营养价值，因此，食用菌菌渣再利用收到了行业的重视，食用菌菌渣主要被用来做燃料、优质肥料、家禽饲料等，也有将食用菌菌渣用作食用菌再生产。
真姬菇是全国食用菌工厂化生产的重要品种之一，其工厂化生产规模不断扩大，每年有大量的菌渣产生，将其用于草菇栽培，不仅节省草菇生产成本，也是对真姬菇菌渣的有效处理方式之一。真姬菇培养料主要由木屑、玉米芯等物质组成，经过真姬菇生长利用后，菌渣中含有较多的木质素、纤维素、半纤维素和菌丝残体蛋白等物质，具有用作草菇栽培原料的潜力。我国福建等地的农户利用过真姬菇菌渣栽培草菇，他们的方法主要是将真姬菇菌渣从工厂收购回来后经过粉碎，薄薄地铺在水泥地上，再拖入胶皮水管每天反复喷淋菌渣，使菌渣层不发热，达到自然温度，对于菌渣的处理程度主要依靠经验值，即用自来水反复喷淋菌渣7-15天，这种方法不仅浪费人力物力及时间，而且喷淋过的废水任意流放也会对环境造成影响，而且草菇的产量也不高。
技术实现要素：
本发明首先提供了一种真姬菇菌渣栽培草菇的培养基，其由如下重量百分比含量的组分组成：
真姬菇菌渣75％-78％，废棉20％，石灰2％-5％；
其中真姬菇菌渣购自上海光明森源生物科技有限公司，是以如下成分的培养基栽培真姬菇(生长周期90d左右)后得到的菌渣：
木屑35％，玉米芯25％，米糠24％、豆粕8％，麸皮7％、石灰1％(以干重计)；
废棉购自山东省夏津县宋楼镇坤山四合棉渣厂。
本发明还提供了制备上述培养基的方法，该方法包括如下步骤：
(1)原料的预处理：将真姬菇菌渣移入预湿池充分预湿；废棉提前预湿，加入0.5％-1.0％的石灰水拌匀，使其含水量达到70％-75％，pH为9；
(2)培养基的发酵：用铲车将预湿好的真姬菇菌渣铲出，再使用刨料机将真姬菇菌渣和预湿好的废棉混合均匀，然后建堆，加水，使含水量为72％；建堆后每隔2天翻堆一次，共翻堆3次，发酵结束后即可进入菇房；
(3)培养基的灭菌：菇房内通入蒸汽，培养基温度控制到58℃-62℃，保持8-10h，完成巴氏消毒。
其中步骤(1)中的预湿池尺寸为：长10m，宽10m，深0.4m；真姬菇菌渣以浸泡出暗褐色汁水为宜；
所述步骤(2)中的建堆堆高1.5米、堆宽1.8米，堆积发酵；翻堆时可调节含水量并混入1.5-4.0％的石灰，含水量为70％-75％，使原料分解更均匀。
最终培养基发酵合格的指标是：培养基呈深褐色，料疏松柔软、有弹性，可看见均匀分布的白色放线菌斑，pH值为8左右，含水量为65-68％左右。
上述制备的培养基可以用于草菇的栽培，其具体的栽培工艺如下：
1)播种：待培养基温度下降到35℃-40℃时，开始播种；
2)发菌和出菇管理：菇房内温度控制在30℃-35℃；空气相对湿度保持在75％-90％，定时通风换气，菇床喷水以保证培养基的水分，补水量为0.5L/㎡，待出现原基扭结后，增加光照以刺激和诱导原基形成，并降低室温至30℃左右；
3)采收：当草菇子实体由蛋形期进入伸长期适时采摘。
其中播种量为0.5kg/m2。
本发明的有益效果为：
(1)本发明方法原材料处理方法简单省时，节省人力物力；
(2)本方法处理菌渣的污水经过环保处理，减少污水任意排放对环境造成的影响；
(3)本发明的方法实现了真姬菇菌渣的再利用，减少了菌渣堆放造成的环境影响；
(4)本发明实现了栽培原料重复利用，增加了草菇栽培原料种类，降低了草菇生产成本；
(5)本发明草菇产量高，比传统以废棉为主料栽培的草菇产量提高13％。
本发明栽培草菇的方法，前期对真姬菇菌渣的处理方式简单可行，比福建等地的农户处理真姬菇菌渣的方法省时省力，较传统方法处理原材料的7-15天，本方法只需1天，且不需要过多的人力，节约水资源，减少污水排放造成的环境影响。此外，实现了 真姬菇菌渣的有效利用，增加了草菇生产的原材料种类，降低了草菇生产成本，稳定的生产工艺适用于草菇工厂化周年生产，与传统的以废棉为主料栽培草菇的方法相比产量提高了13％，取得了较好的效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
实施例1
草菇菌种：V9715，由上海市农业科学院食用菌研究所提供；
废棉购自山东省夏津县宋楼镇坤山四合棉渣厂；
真姬菇菌渣购自上海光明森源生物科技有限公司，由生长周期为90d左右的真姬菇采收后挖瓶得到，其中真姬菇培养基成分为：木屑35％，玉米芯25％，米糠24％、豆粕8％，麸皮7％、石灰1％(以干重计)。
(1)真姬菇菌渣的处理：将无杂菌污染、无虫卵、未变质的真姬菇菌渣移入预湿池充分预湿。预湿池尺寸为：长10m，宽10m，深0.4m。经过一天的浸泡，汁水呈暗褐色即可捞出沥干水分。
(2)培养基的配方：真姬菇菌渣78％，废棉20％，石灰2％。废棉需要提前预湿，并加入0.5％的石灰水拌匀，使其含水量为70％-75％，pH为9。。
(3)培养基的发酵：
1)建堆：用铲车将预湿好的真姬菇菌渣铲出，再使用刨料机将真姬菇菌渣和预湿好的废棉与1.5％石灰混合均匀，然后建堆，添加尽可能多的水，但水不会流出为宜；建堆堆高1.5米、堆宽1.8米，堆积发酵。最适含水量为72％。
2)翻堆：建堆后每隔2天翻堆一次，共翻堆3次，发酵结束后即可进入菇房。翻堆使原料分解更均匀。
(4)培养基的灭菌：菇房内通入蒸汽，培养基温度控制到58℃-62℃，保持8-10h，完成巴氏消毒过程，以杀灭培养基中的杂菌和害虫。
最终培养基发酵合格的指标是：培养基呈深褐色，料疏松柔软、有弹性，可看见均匀分布的白色放线菌斑，pH值为8左右，含水量为63％重量计左右。
(5)栽培工艺
1)播种：待培养基温度下降到35℃-40℃时，开始播种。播种量为0.5kg/m2。
2)发菌和出菇管理：菇房内温度控制在30℃-35℃；空气相对湿度保持在75％-90％，定时通风换气，菇床喷水以保证培养基的水分，补水量为0.5L/㎡，待出现原基扭结后，增加光照以刺激和诱导原基形成，并降低室温至30℃左右。
3)采收：当草菇子实体由蛋形期进入伸长期适时采摘。
栽培结果比较见如下表1，其中配方1培养料成分为：98％稻草+2％石灰；配方2培养料成分为：98％废棉+2％石灰；配方3是本实施例配方制备而成的培养料。从表1中可以看出，本实施例中制备的培养基栽培的草菇产量明显高于配方1和2栽培的产量，且生产周期短，成本大大降低。
表1栽培结果比较