技术总结
本发明公开了一种桂花香红茶的制作方法，包括前处理、鲜叶采摘、晾青、摇青、萎凋、揉捻、发酵和烘干。本发明前处理中将桂花和茶树进行套种，可有效节约土地资源，所述方法种植的茶树，采摘的茶叶加工成的成品红茶品质好口感较好，滋味好，外形匀整，重实，乌润，汤色红艳，滋味鲜醇回甘，叶底红明完整，桂花花香适中，达到特级上等茶的标准。
技术研发人员：谭伟;李震;李攀攀;鲁莉漫
受保护的技术使用者：黔南州贵天下茶业有限责任公司
文档号码：201611188254
技术研发日：2016.12.20
技术公布日：2017.05.24