本发明涉及的是一种沙钻鱼的选育方法，属于海产品养殖选育技术领域。
背景技术：
沙钻鱼学名多鳞鱚,生长在近海浅海底沙层,肉质细腻，味道鲜美，每百克中含维生素11000毫克、脂肪600毫克、蛋白质14000毫克，是一种优质的鱼类，市场价格也相对较高，目前，近海养殖沙钻鱼也渐成规模。然而，任何养殖的海养种类，都需要选育优良的品种，才有利于养殖的良性发展。沙钻鱼有一个特点，就是应激反应太敏感，容易产生应激反应，离水后瞬间就会因应激反应而死亡，这就影响了沙钻鱼的成活率，包括养殖成活率及市场货架寿命，所以在市场上几乎看不到鲜活的沙钻鱼。鲜活沙钻鱼与死亡沙钻鱼在市场价格上相差巨大，肉质味感也相差巨大。因此，选育一种应激反应低敏感度的沙钻鱼品种，有利于提高养殖成活率，也有利于提高沙钻鱼的市场价值。经过检索，并未发现有沙钻鱼选育技术的报道。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种沙钻鱼的选育方法，克服目前沙钻鱼应激反应过于敏感的状态，造成极易死亡的不足，从而提高沙钻鱼的养殖成活率及市场价值。
上述技术问题的解决，在于采用了以下技术措施：一种沙钻鱼的选育方法，包括下述具体技术步骤：
（1）从天然海域中捕捉沙钻鱼置于养殖池塘中常规养殖，养殖至成年鱼时作为亲鱼自然繁殖，得到孵化的沙钻鱼苗；
（2）沙钻鱼苗养殖至体长达2.9-3.1厘米时，进行离水筛选，即将鱼苗置于离水状态1-3分钟，再复置于水中，此时有部份抗应激反应能力强的鱼苗继续成活，有部份应激反应敏感的鱼苗死亡，剔除死亡鱼苗，留下活鱼苗，继续按常规方法养殖；
（3）30天后进行第二次离水筛选，方法与步骤（2）相同，此时同样有部份抗应激反应能力强的鱼苗继续成活，有部份应激反应敏感的鱼苗死亡，剔除死亡鱼苗，留下活鱼苗，继续按常规方法养殖；
（4）如此每隔30天进行一次离水筛选，共进行10次离水筛选，得到的成年鱼具有了较强的应激反应能力，以这些成年鱼为亲鱼进行自然繁殖，得到第二代沙钻鱼苗；
（5）以第二代沙钻鱼苗进行如上述步骤（2）-（4）的离水筛选，得到的第二代成年鱼的抗应激反应能力更强，以第二代成年鱼为亲鱼进行自然繁殖，得到了第三代沙钻鱼苗：
（6）以第三代沙钻鱼苗进行如上述步骤（2）-（4）的离水筛选，得到的第三代成年鱼的抗应激反应能力更进一步提高，至此，所选育的沙钻鱼的抗应激反应能力已基本稳定，以第三代成年鱼为亲鱼进行自然繁殖所得的孵化鱼苗都具有较强的抗应激反应能力，能够稳定地遗传给后代。
本发明所述的水均为海水。
采取上述措施的本发明，选取了野生沙钻鱼进行离水筛选，筛选出野生沙钻中应激反应变异的鱼种进行养殖，通过单代多次的离水筛选，及多代多次的离水筛选，最终得到了具有较强的抗应激反应能力及稳定遗传力的沙钻鱼种，以此鱼种进行养殖，养殖成活率得到了很大的提高，成活率达到了85%-90%，比传统不经过选育的养殖方法的沙钻鱼养殖成活率提高了15%-20%。离水成活时间达到3-5分钟，即捕捉后离水3-5分钟复置于水中，还保持着成活状态。从而提高了鲜活沙钻鱼的货架寿命，提高了沙钻鱼的市场价值。
具体实施方式
（1）于2013年初夏，从北部湾海域中捕捉野生沙钻鱼100公斤，在不离水的状态下，移至养殖池塘中养殖，养殖方法采用常规养殖方法，养殖5个月后，作为亲鱼进行自然繁殖，得到孵化沙钻鱼苗，将沙钻鱼苗与成年鱼隔离开；
（2）隔离后的沙钻鱼苗养殖至2.9-3.1厘米长时，进行离水筛选，即用细网眼鱼网将沙钻鱼苗隔置，置于离水状态1-3分钟后再复将鱼苗放置于水中，此时有20-30%抗应激反应能力强的鱼苗继续成活，有70-80%应激反应敏感的鱼苗死亡，剔除死亡鱼苗，留下活鱼苗，继续按常规方法养殖：
（3）30天后进行第二次离水筛选，方法与步骤（2）相同，此时在步骤（2）存活下来的鱼苗中有60-70%抗应激反应能力强的鱼苗继续存活，有30-40%应激反应敏感的鱼苗死亡，剔除死亡鱼苗，留下活鱼苗，继续按常规方法养殖：
（4）如此每隔30天进行一次离水筛选，共进行10次离水筛选，陶汰的原始鱼苗达到了88-90%，得到的成年鱼具有了较强的应激反应能力，以这些成年鱼为亲鱼进行自然繁殖，得到了第二代沙钻鱼苗：
（5）以第二代沙钻鱼苗作为原始鱼苗进行如上述步骤（2）-（4）的离水筛选，经过10次离水筛选，陶汰的原始鱼苗为30-40%，得到的第二代成年鱼的抗应激反应能力更强，以第二代成年鱼为亲鱼进行自然繁殖，得到了第三代沙钻鱼苗：
（6）以第三代沙钻鱼苗为原始鱼苗进行如上述步骤（2）-（4）的离水筛选，陶汰的原始鱼苗为5-10%，得到的第三代成年鱼的抗应激反应能力更进一步提高，至此，所选育的沙钻鱼的抗应激反应能力已基本稳定，第三代成年鱼为亲鱼自然繁殖所得的孵化鱼苗都会具有稳定的抗应激反应能力，可以代代相传。