一种利用嗜热革节孢菌培育巴西蘑菇的方法
【专利摘要】本发明涉及蘑菇栽培领域，具体的说是一种利用嗜热革节孢菌培育巴西蘑菇的方法，包括以下步骤：培养料制备→预处理→接种→消毒→控温→播种→发菌覆土→出菇；其中：1)培养料制备：所述培养料配方为：牛粪14％、麦秸秆50％、糖泥34％、石膏1％、过磷酸钙1％，2)预处理：将培养料加水，搅拌均匀后在100℃下保持1h，再冷却至室温；3)接种：每100kg培养料计，均匀喷洒1L嗜热革节孢菌发酵液；4)消毒：进行甲醇消毒；5)控温：使料温在45℃3?4天，待嗜热革节孢长满培养料。本发明减少了蘑菇养殖业对牛粪等粪便的依赖，实现了资源的合理化利用，能够明显提高巴西蘑菇产量，极大的节省了蘑菇栽培的时间，且对人类的身体健康具有重要贡献。
【专利说明】
-种利用嗜热革节抱菌培育己西磨茹的方法
技术领域
[0001] 本发明设及磨茹栽培领域，具体的说是一种利用嗜热革节抱菌培育己西磨茹的方 法。
【背景技术】
[0002] 己西磨茹又名姬茹、姬松茸、小松茹、小松口磨、阳光磨茹、柏氏磨茹、己西茹，己西 磨茹由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是营养器官，菌丝白色，绒毛状，气生菌丝旺盛， 爬壁强，菌丝直径5--6um。菌丝体有初生菌丝，次生菌丝两种。菌丝不断生产发育，各条菌丝 之间相互连接。呈蛛网状。
[0003] 我们知道食用菌具有食用、药用的特性，是优质的健康食品，具有提高人体免疫力 和自然治愈力的效果，也具有攻击癌细胞等类物细胞的作用，同时也是维生素 B、D的供给 源。具有药理效果的食用菌中，最受人瞩目的是己西磨茹，它能去除癌症患者的痛苦，使癌 细胞缩小；鉴于己西磨茹在癌症治疗方面优良的药理，W及现在癌症广泛威胁人类健康的 背景下，提高己西磨茹的产量对人们身体的健康具有重大贡献。
[0004] 己西磨茹的菌丝生育范围：10~33°C，适溫24~25°C ;出茹范围：20~33°C，适溫24 ~27°(：;覆±的最适含水量:60%~65%;室内菌丝生长最适的相对湿度:65%~75%，出茹 最适的相对湿度:75%~90% ;最适pH值:6.7~7.3(堆肥培养料），6.8~7.5(覆±)。
[0005] 而己西磨茹等的栽培往往都需要经过前发酵与后发酵过程，前发酵阶段之初需要 在室外建堆，之后要经过10-15天的自我升溫和至少四次翻堆，前发酵结束后才能将培养料 转移到室内进行后发酵，使培养料在60°C左右维持12h，再降溫至45°C堆制5-化天，因此堆 制过程时间长，物质损失严重，操作过程复杂，因而寻找一种能快速加快堆制进程，提高己 西磨茹生长速度和产量的栽培方法意义十分重大。
[0006] 20世纪80年代W来，对堆制过程微生物演替规律的研究发现，在堆制过程后期，嗜 热真菌代谢旺盛，其中占比例最大的嗜热革节抱菌的密度和活性大小对磨茹的产量起显著 影响。
[0007] 而现有中国专利中还未存在一种利用嗜热革节抱菌增加己西磨茹菌丝生长速率 和磨茹产量，W及减少己西磨茹栽培时间的方法。
【发明内容】
[000引针对现有技术中的问题，本发明提供了一种利用嗜热革节抱菌培育己西磨茹的方 法，可明显提高己西磨茹菌丝生长速率，提高己西磨茹产量，且减少己西磨茹栽培时间，对 人类癌症治疗做出贡献。
[0009] 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种利用嗜热革节抱菌培育己西磨 茹的方法，包括W下步骤:培养料制备^预处理^接种^消毒^控溫^播种^发菌覆 出茹;其中：
[0010] 1)培养料制备:所述培养料配方为:牛粪14%、麦賴杆50%、糖泥34%、石膏1%、过 憐酸巧1 %，将所述原料按照配方混合均匀得到培养料；
[0011] 2)预处理:将培养料加水至含水量为58-62%，揽拌均匀后在100°C下保持化，接着 再冷却至室溫待用；
[0012] 3)接种：将预处理后的培养料迅速搬进茹房，堆成垄型，料厚20-30cm，W每100kg 培养料计，均匀喷洒1L嗜热革节抱菌发酵液，再关闭口窗，房顶用塑料薄膜盖住，通入蒸汽， 使培养料升溫，培养料溫度达到45-50°C，培养2天；
[001引4)消毒:培养2天后将茹房出入口、通风口关闭，进行甲醇消毒，茹房的室溫保持在 48-50 °C，维持 8-12h;
[0014] 5)控溫：甲醇消毒后，进行茹房短时间的换气，使料溫降至45°C，随后控制此范围 溫度培养3-4天，待嗜热革节抱长满培养料；
[0015] 所述的嗜热革节抱菌发酵液浓度为Img/ml。
[0016] 所述播种步骤为:控溫结束后，开通风口，将培养料整平、铺床稍微拍紧，栽培床的 厚度在18-20畑1，当料溫降到25°C时播种，加大茹房内通风量，采用撒播方法接种己西磨茹 菌种，四处快速蔓延定植，每平方米用种量1-1.5瓶，再关闭口窗，保溫保湿促进菌种萌发。
[0017] 所述发菌覆±步骤为:播种后5-6天，菌丝开始萌发吃料，在运期间茹房气溫控制 在22-25Γ，空气相对湿度保持在65-75%，播种后18-20天菌丝生长到料底，覆±选用水稻 田底的田±，±粒大小0.5-1.2畑1，在±中分别加入5%的煤渣和谷壳，±粒用石灰清液喷雾 细调，±粒的湿度为手捏±粒扁而不碎、没有白屯、、不粘手，覆±层的厚度掌握在3-4cm，覆 ±后采取轻喷勤喷松叶水的办法逐步调至所需湿度，茹房相对湿度控制在70%，Ξ天后适 当加大通风量，有利于菌丝爬±。
[0018] 所述出茹步骤为：当磨茹菌丝长到±层表面处于扭结状态时，加强通风，抑制菌丝 生长，促使菌丝扭结形成原基，原基形成后，开始喷结茹重水，每天喷2-3次，勤喷轻喷，少量 多次，出茹场溫度控制在24-27°C，相对湿度保持在85%喷水后进行大通风，结茹重水调足 后，经过4天，就有大批己西磨茹长出，运时及时喷出茹重水，要看茹喷水，茹多的地方多 喷，茹少的地方少喷，每批茹采收后，把遗留在床面的老茹根、死茹清除，并补盖湿细±。
[0019] 本发明的有益效果是：
[0020] 1)本发明利用糖泥作为培养料成分代替一部分粪便对磨茹进行栽培，减少了磨茹 养殖业对牛粪等粪便的依赖，同时使得糖泥得W废物利用，实现了资源的合理化利用。
[0021] 2)嗜热革节抱菌是典型的嗜热真菌，广泛存在于发酵堆肥基质，动物粪便和腐烂 堆肥基质中，本发明利用嗜热革节抱菌对培养料进行接种，嗜热革节抱菌具有很强的吃料 速度，其能够括抗其他病原的着床，能够迅速成为优势菌防止其他杂菌污染，对己西磨茹的 生长具有很好的促进作用，能够明显提高食用菌的产量。
[0022] 3)本发明的培养料中接种嗜热革节抱菌，能够快速有效的将培养料中的原材料降 解为适合己西磨茹生长的养料，省去了前发酵的过程，极大的节省了磨茹栽培的时间，
[0023] 4)鉴于己西磨茹能去除癌症患者的痛苦，使癌细胞缩小的特点，W及现在癌症广 泛威胁人类健康的背景下;本发明能够提高己西磨茹的菌丝生长速率，己西磨茹的单位面 积产量和缩短己西磨茹的栽培时间，从而本发明对人类的身体健康具有重要贡献。
【具体实施方式】
[0024] 为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结 合【具体实施方式】，进一步阐述本发明。
[0025] 实施例1
[0026] -种利用嗜热革节抱菌培育己西磨茹的方法，包括W下步骤:培养料制备^预处 理^接种^消毒^巧溫^播种^发菌覆上^出茹;其中：
[0027] 1)培养料制备:所述培养料配方为:牛粪14%、麦賴杆50%、糖泥34%、石膏1%、过 憐酸巧1 %，将所述原料按照配方混合均匀得到培养料；
[00%] 2)预处理:将培养料加水至含水量为58-62%，揽拌均匀后在100°C下保持化，接着 再冷却至室溫待用；
[0029] 3)接种：将预处理后的培养料迅速搬进茹房，堆成垄型，料厚20-30cm，W每100kg 培养料计，均匀喷洒1L嗜热革节抱菌发酵液，再关闭口窗，房顶用塑料薄膜盖住，通入蒸汽， 使培养料升溫，培养料溫度达到45-50°C，培养2天；
[0030] 4)消毒:培养2天后将茹房出入口、通风口关闭，进行甲醇消毒，茹房的室溫保持在 48-50 °C，维持 8-12h;
[0031] 5)控溫：甲醇消毒后，进行茹房短时间的换气，使料溫降至45°C，随后控制此范围 溫度培养3-4天，待嗜热革节抱长满培养料；
[0032] 所述的嗜热革节抱菌发酵液浓度为Img/ml。
[0033] 所述播种步骤为:控溫结束后，开通风口，将培养料整平、铺床稍微拍紧，栽培床的 厚度在18-20畑1，当料溫降到25°C时播种，加大茹房内通风量，采用撒播方法接种己西磨茹 菌种，四处快速蔓延定植，每平方米用种量1-1.5瓶，再关闭口窗，保溫保湿促进菌种萌发。
[0034] 所述发菌覆±步骤为:播种后5-6天，菌丝开始萌发吃料，在运期间茹房气溫控制 在22-25Γ，空气相对湿度保持在65-75%，播种后18-20天菌丝生长到料底，覆±选用水稻 田底的田±，±粒大小0.5-1.2畑1，在±中分别加入5%的煤渣和谷壳，±粒用石灰清液喷雾 细调，±粒的湿度为手捏±粒扁而不碎、没有白屯、、不粘手，覆±层的厚度掌握在3-4cm，覆 ±后采取轻喷勤喷松叶水的办法逐步调至所需湿度，茹房相对湿度控制在70%，Ξ天后适 当加大通风量，有利于菌丝爬±。
[0035] 所述出茹步骤为：当磨茹菌丝长到±层表面处于扭结状态时，加强通风，抑制菌丝 生长，促使菌丝扭结形成原基，原基形成后，开始喷结茹重水，每天喷2-3次，勤喷轻喷，少量 多次，出茹场溫度控制在24-27°C，相对湿度保持在85%喷水后进行大通风，结茹重水调足 后，经过4天，就有大批己西磨茹长出，运时及时喷出茹重水，要看茹喷水，茹多的地方多喷， 茹少的地方少喷，每批茹采收后，把遗留在床面的老茹根、死茹清除，并补盖湿细±。
[0036] 实施例2
[0037] 实施例2与实施例1的不同之处在于实施例2的培养料配方，实施例2分为Ξ组进行 实验，每组设Ξ个重复实验，所述实施例2的各组培养料配方为：
[00；3 引
[0039] 除却配方不同外，实施例2的其余条件与实施例1相同。
[0040] 实施例3
[0041] 实施例3分为A0组、A1组，B1组合C1组，实施例3的A0组对应实施例1，实施例3的A1 组对应实施例2的A组，实施例3的B1组对应实施例2的B组，实施例3的C1组对应实施例2的C 组，实施例3的40、41、81、(：1组与实施例1和实施例2的4、8、(：组的不同之处在于实施例3的各 组均未接种嗜热革节抱菌，其他条件与实施例1或实施例2相同。
[0042] 实施例4
[0043] 用传统方法对己西磨茹进行栽培，所述的生产工艺流程为:培养基制备^堆料预 湿^前发酵^后发酵^降溫冷却^播种^发菌覆出茹；
[0044] 所述培养基配方为，W每100m2计算:稻草1000kg，粪便渣1500kg，尿素7.化g，过憐 酸巧25kg，磨茹生产专用石膏粉55kg，石灰50kg;所述培养基的制备为:将所述的原料按照 配方混合均匀；
[0045] 所述前发酵为室外前发酵;步骤如下：
[0046] 1)建堆：建堆前2-3天，粪、稻草与松叶渣形成堆料，堆料预湿，料堆宽2m、高1.5m， 每层堆料15-18cm厚，混合粪渣5cm，粪与稻草、松叶渣交替铺上，每层高度25畑1，层数10-12 层，一直堆到料堆高达1.5mW上，铺放稻草与松叶渣时要求疏松、抖乱，从第Ξ层起开始均 匀加松汁水和尿素，并逐层增加，顶部堆成龟背形，水份掌握在堆好后有少量松汁水流出为 准；
[0047] 2)翻堆:翻堆时应上、下、里、外、生料和熟料相对调位，把堆料充分抖松，干湿拌合 均匀:第一次翻堆是在建堆后的6-7天，翻堆时诱足松汁水，并分层加入尿素和过憐酸巧，水 分掌握翻堆后料堆四周有少量粪水流出；第二次翻堆在第一次翻堆后5-6天，堆溫达75-80 °C，在料堆中设排气孔，在翻堆时抖松粪、稻草与松叶渣，加入石膏分层撒在堆料上，有利于 均匀发酵，在较干的地方补诱少量松汁水；W后隔4-5天、3-4天、2-3天翻第Ξ次、第四次W 至第五次，最后一次翻堆，培养料适宜的含水量为65%，将石灰粉和碳酸巧混合均匀后分层 撒在堆料上，最后一次翻堆时每100m2栽培面积的培养料中加入1.化g福尔马林和0.25kg敌 敌畏，用塑料薄膜盖严W杀灭堆料中的杂菌和害虫。
[004引所述后发酵为室内后发酵，步骤如下：
[0049] 1)自热培养：经前发酵的培养料迅速搬进茹房，趁热上架，堆成垄型，料厚20- 30cm，关闭口窗，房顶用塑料薄膜盖住，让其自热升溫，自热达48-52Γ，培养2天；
[0050] 2)加热消毒：自热培养2天后将茹房出入口、通风口关闭，通入蒸汽升溫，进行甲醇 消毒，茹房的室溫保持在58-65°C，维持8-12h;
[0051] 3)控溫：甲醇消毒后，进行茹房短时间的换气，使料溫降至50-55°C，随后控制此范 围溫度培养3-4天，结束后发酵；
[0052] 所述播种步骤为:控溫结束后，开通风口，将培养料整平、铺床稍微拍紧，栽培床的 厚度在18-20畑1，当料溫降到25°C时播种，加大茹房内通风量，采用撒播方法接种己西磨茹 菌种，四处快速蔓延定植，每平方米用种量1-1.5瓶，再关闭口窗，保溫保湿促进菌种萌发。
[0053] 所述发菌覆±步骤为:播种后5-6天，菌丝开始萌发吃料，在运期间茹房气溫控制 在22-25Γ，空气相对湿度保持在65-75%，播种后18-20天菌丝生长到料底，覆±选用水稻 田底的田±±粒大小0.5-1.2cm，在±中分别加入5 %的煤渣和谷壳，±粒用石灰清液喷 雾细调，±粒的湿度为手捏±粒扁而不碎、没有白屯、、不粘手，覆±层的厚度掌握在3-4cm， 覆±后采取轻喷勤喷松叶水的办法逐步调至所需湿度，茹房相对湿度控制在70%，Ξ天后 适当加大通风量，有利于菌丝爬±。
[0054] 所述出茹步骤为：当磨茹菌丝长到±层表面处于扭结状态时，加强通风，抑制菌丝 生长，促使菌丝扭结形成原基，原基形成后，开始喷结茹重水，每天喷2-3次，勤喷轻喷，少量 多次，出茹场溫度控制在24-27°C，相对湿度保持在85%喷水后进行大通风，结茹重水调足 后，经过4天，就有大批己西磨茹长出，运时及时喷出茹重水，要看茹喷水，茹多的地方多喷， 茹少的地方少喷，每批茹采收后，把遗留在床面的老茹根、死茹清除，并补盖湿细±。
[0055] 实验结果
[0056] 实验结果主要观察各磨茹的菌丝生长速率、覆±至采收时间和单位面积产量 [0化7]
[005引由上述实施例可知，相比较于实施例1、实施例2的A、B、C组，当牛粪14%、麦賴杆 50%、糖泥34%、石膏1 %、过憐酸巧1 %的培养料制备比重再添加嗜热革节抱菌时，其己西 磨茹菌丝生长速率最快，也快于传统栽培磨茹方法的磨茹菌丝生长速率，同时上述配比的 单位面积产量化g/m3)也相对最高，其产量高于传统栽培磨茹方法，而上述配比的覆±至采 收时间虽然相对于其他配比略有增加，但增加不明显，影响不大，但且其减少了牛粪的比 重，增大了糖泥的比重，减轻了磨茹养殖行业对牛粪等粪便的依赖。
[0化9] 相比较于实施例1与A0组、A组与A1组、B组与B1组、C组与C1组W及实施例4组可知， 添加嗜热革节抱菌可明显改善磨茹的菌丝生长速率和单位面积产量，且相比较于实施例1 和传统方法栽培磨茹的实施例4,实施例1的磨茹的菌丝生长速率和单位面积产量均明显高 于实施例4,但实施例1省去了前发酵的过程，减少了磨茹栽培前期的处理时间。
[0060] W上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该 了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施方式和说明书中的描述的只是说明本发明 的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，运些变化和 改进都落入本发明要求保护的范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效 物界定。
【主权项】
1. 一种利用嗜热革节孢菌培育巴西蘑菇的方法，其特征在于:包括以下步骤:培养料制 备4预处理4接种4消毒4控温4播种4发菌覆土4出燕;其中： 1) 培养料制备:所述培养料配方为:牛粪14%、麦秸杆50%、糖泥34%、石膏1%、过磷酸 钙1 %，将所述原料按照配方混合均匀得到培养料； 2) 预处理:将培养料加水至含水量为58-62%，搅拌均匀后在100°C下保持lh，接着再冷 却至室温待用； 3) 接种：将预处理后的培养料迅速搬进菇房，堆成垄型，料厚20-30cm，以每IOOkg培养 料计，均匀喷洒IL嗜热革节孢菌发酵液，再关闭门窗，房顶用塑料薄膜盖住，通入蒸汽，使培 养料升温，培养料温度达到45-50 °C，培养2天； 4) 消毒:培养2天后将菇房出入口、通风口关闭，进行甲醇消毒，菇房的室温保持在48-50°(：，维持8-1211; 5) 控温：甲醇消毒后，进行菇房短时间的换气，使料温降至45°C，随后控制此范围温度 培养3-4天，待嗜热革节孢长满培养料。2. 根据权利要求1所述的一种利用嗜热革节孢菌培育巴西蘑菇的方法，其特征在于:所 述的嗜热革节孢菌发酵液浓度为lmg/ml。3. 根据权利要求1所述的一种利用嗜热革节孢菌培育巴西蘑菇的方法，其特征在于:所 述播种步骤为:控温结束后，开通风口，将培养料整平、铺床稍微拍紧，栽培床的厚度在18-20cm，当料温降到25°C时播种，加大菇房内通风量，采用撒播方法接种巴西蘑菇菌种，四处 快速蔓延定植，每平方米用种量1-1.5瓶，再关闭门窗，保温保湿促进菌种萌发。4. 根据权利要求1所述的一种利用嗜热革节孢菌培育巴西蘑菇的方法，其特征在于:所 述发菌覆土步骤为:播种后5-6天，菌丝开始萌发吃料，在这期间菇房气温控制在22-25°C， 空气相对湿度保持在65-75%，播种后18-20天菌丝生长到料底，覆土选用水稻田底的田土， 土粒大小0.5-1.2cm，在土中分别加入5%的煤渣和谷壳，土粒用石灰清液喷雾细调，土粒的 湿度为手捏土粒扁而不碎、没有白心、不粘手，覆土层的厚度掌握在3-4cm，覆土后采取轻喷 勤喷松叶水的办法逐步调至所需湿度，菇房相对湿度控制在70%，三天后适当加大通风量， 有利于菌丝爬土。5. 根据权利要求1所述的一种利用嗜热革节孢菌培育巴西蘑菇的方法，其特征在于:所 述出菇步骤为：当蘑菇菌丝长到土层表面处于扭结状态时，加强通风，抑制菌丝生长，促使 菌丝扭结形成原基，原基形成后，开始喷结菇重水，每天喷2-3次，勤喷轻喷，少量多次，出菇 场温度控制在24-27 °C，相对湿度保持在85 %喷水后进行大通风，结菇重水调足后，经过4 天，就有大批蘑燕长出，这时及时喷出燕重水，要看燕喷水，燕多的地方多喷，燕少的地方少 喷，每批菇采收后，把遗留在床面的老菇根、死菇清除，并补盖湿细土。
【文档编号】A01G1/04GK105875195SQ201610244051
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年4月15日
【发明人】梁亚, 方欢, 方贤文, 李静娴, 梁慧, 李勇
【申请人】淮南市绿威食用菌种植专业合作社