专利名称：一种竹保健酒及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种营养保健酒，具体地说是以全竹利用萃取竹营养精华素、加上人生果(又名蕨麻)等植物的萃取物为原料来生产竹保健酒，本发明还涉及竹保健酒的生产方法。
竹子，不仅有独特的风格和营养，而且还有一定的保健疗效作用。竹子中的竹叶、竹青、竹黄、竹茹、竹沥、竹鞭、竹茎、竹根等全竹利用茎取的竹营养精华素，含有丰富的SOD、黄酮类化合物、竹多糖、多种氨基酸、多种矿物质和维生素，具有良好的抗疲劳、抗病毒、增强免疫力等保健功能。全竹利用等植物萃取的竹营养精华素已申请发明专利，申请号为99117075.X，人生果(又名蕨麻)是一种高原特产，营养丰富而全面。以全竹利用萃取竹营养精华素、加上五年生人生果等植物的提取物为原料来生产竹保健酒，在国内外未见报导，尚属空白。
本发明的目的是提供一种具有抗疲劳、抗病毒、增强免疫力等保健功能的竹保健酒。
本发明的另一目的是提供竹保健酒的生产方法。
本发明的目的采用如下措施实现1、基酒的选择选用入口柔绵、香味纯正爽净、酸酯协调的优质米酒，还选用酸甜适中、酒体柔和的优质糯米酒作基酒。
2、制备竹营养精华素和人生果的提取物，其中竹营养素采用原专利(申请号99117075.X)的方法萃取。人生果采用冷浸法提取。把新鲜人生果加入28°-50°米酒中浸渍，密封贮存。浸泡期间每隔4-8小时搅拌一次，3-6天后将残渣进行压榨，榨出液与浸出液合并，再和竹营养精华素分开过滤备用。人生果提取物和竹营养精华素的比例为(1-3)∶(7-9)。
3、无菌水的制备将竹根泉水先经过活性炭柱吸咐除杂，再经曲水管流入净化器进行二次过滤，即得高效净水。
4、调配将竹营养精华素、人生果提取物依次加入优质米酒中待完全溶解后，再加入糯米酒和无菌水，并要搅拌均匀。
5、贮存过滤贮存20-80天，用硅藻土过滤机滤清得竹保健酒。
本发明的重要特点是竹保健酒竹香醇正，舒适清雅。酒体协调、纯正、入口甘爽。
现结合最佳实施例进一步说明本发明取竹营养精华素2kg，人生果提取物0.5kg，加入盛装50升优质米酒的不锈钢罐中，待完全溶解后，再加入适量糯米酒和无菌水经充分搅拌均匀、静置过滤得竹保健酒。
权利要求
1.一种竹保健酒，其特征在于它以全竹利用萃取竹营养精华素，加上人生果等植物的提取物为原料来生产竹保健酒；
2.根据权利要求1所述的竹保健酒，其特征在于选用优质米酒和糯米酒作基酒；
3.根据权利要求1所述的竹保健酒，其特征在于竹营养精华素和人生果提取物配比为1-3∶7-9；
4.根据权利要求1所述的竹保健酒，其特征在于竹保健酒有醇正的竹香。
全文摘要
本发明涉及一种竹保健酒及其生产方法,它采用全竹利用萃取竹营养精华素、加上人生果等植物的提取物来制取竹保健酒。竹保健酒溢浓郁竹香,竹香醇正,舒适清雅,酒体协调、纯正、入口甘爽,具有独特的抗疲劳、抗病毒、增强免疫力等保健功能,是一种高品质的保健酒。
文档编号C12G3/04GK1288053SQ0011724
公开日2001年3月21日 申请日期2000年7月13日 优先权日2000年7月13日
发明者李雪涛 申请人:李雪涛