专利名称：一种南瓜深加工方法及其产品的制作方法
技术领域：
本发明属于一种食品，尤其是指一种南瓜深加工方法及其产品。
背景技术：
糖尿病是危害人体健康的一种主要疾病，在目前还呈现出年轻化的趋势。从医学角度考虑，糖尿病人必须实行饮食调控，在用餐时应尽量避免含糖份高的食品，因此有很多糖尿病患者都选择食用南瓜。
南瓜是一种季节性的产品，通常在秋季才能采摘食用，这就影响到糖尿病人的食品来源。虽然在现在可通过农用大棚来种植反季节的南瓜，但这种南瓜的成本比较高，并且，在食用南瓜时，其品种也比较单一，常见的吃法是将南瓜直接放在锅里煮着吃，或者就做成南瓜饼，除此以外就没别的吃法，这对于常年食用南瓜的人而言，难免会产生厌倦，进而影响其身体的健康。
发明内容
本发明的目的是设计一种南瓜深加工方法及其产品，利用这种方法可生产出适合于糖尿病人食用的多种南瓜食品及饮料，以改进南瓜的口味，增进糖尿病患者的食欲，提高其健康水平。
其主要技术方案是a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜汁与南瓜渣内分别加入所需的配料，配制成南瓜饮料与南瓜方便食品。
在利用本方法配制南瓜饮料时，可在南瓜汁内加入10～30％的饮用水，0.5～2％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数，。
在利用本方法配制南瓜方便食品时，可在南瓜渣内加入2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％的核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
利用本方法对南瓜进行深度加工后，可将南瓜制成各种口味的南瓜饮料与南瓜方便食品，以适合糖尿病人的不同要求，使糖尿病患者也能吃到可口的食品与饮料，尤其是南瓜饮料的出现对于糖尿病患者而言似乎是一种福音，因为在此以前，几乎没有一种适合于糖尿病人服用的饮品，到了炎热的夏季，糖尿病人除了喝茶以外，就没有其它可口的饮料了，在有了南瓜饮料后，糖尿病人就可以用南瓜饮料来消暑降温。
图1为本发明工艺流程图。
具体实施例方式
实施例一、南瓜饮料的制作过程a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜汁内加入10％的饮用水，0.5％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数；实施例二e消毒、包装，将上述产品在高温下消毒后封装于密封的容器内。
a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜汁内加入30％的饮用水，2％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数；e消毒、包装，将上述产品在高温下消毒后封装于密封的容器内。
实施例三a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜汁内加入20％的饮用水，1％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数；
e消毒、包装，将上述产品在高温下消毒后封装于密封的容器内。
实施例四、南瓜方便食品的制作过程a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜渣内加入2.5％的瓜子仁，7.5％的核桃仁，5％的松子仁，10％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
e蒸煮、烘烤，将上述半成品置于锅内蒸煮，再在烘箱内烘烤，然后再封装于密封的容器内。
实施例五a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜渣内加入7.5％的瓜子仁，5％的核桃仁，2.5％的松子仁，5％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
e蒸煮、烘烤，将上述半成品置于锅内蒸煮，再在烘箱内烘烤，然后再封装于密封的容器内。
实施例六a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜渣内加入5％的瓜子仁，2.5％的核桃仁，7.5％的松子仁，7.5％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
e蒸煮、烘烤，将上述半成品置于锅内蒸煮，再在烘箱内烘烤，然后再封装于密封的容器内。
权利要求
1.一种南瓜深加工方法，其特征是a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜汁与南瓜渣内分别加入所需的配料，配制成南瓜饮料与南瓜方便食品。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是在配料时，在南瓜汁内加入10～30％的饮用水，0.5～2％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征是在配料时，在南瓜渣内加入2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％的核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
4.根据权利要求1所述的方法制成的南瓜饮料，其特征是南瓜饮料的配方为10～30％的饮用水，0.5～2％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数。
5.根据权利要求1所述的方法制成的南瓜方便食品，其特征是南瓜方便食品的配方为2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％的核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
全文摘要
本发明属于一种食品，尤其是指一种南瓜深加工方法及其产品。其主要技术方案是a预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d配料，在上述南瓜汁与南瓜渣内分别加入所需的配料，配制成南瓜饮料与南瓜方便食品。利用本发明后，可为糖尿病人提供一种可口的饮料与方便食品。
文档编号A23L2/02GK1440690SQ0211270
公开日2003年9月10日 申请日期2002年2月26日 优先权日2002年2月26日
发明者蒋坚平 申请人:蒋坚平